Շատ քիչ մարդիկ տեղյակ են Կենտրոնական Ամերիկայի բնիկին `քաղցր կարտոֆիլ, որը հայտնի է որպես« քաղցր կարտոֆիլ »: Բայց շատ հիմար, քանի որ այն պարունակում է մի շարք միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի նորմալ զարգացման համար:
Հանդիպեք քաղցր կարտոֆիլով
Քաղցր կարտոֆիլը երկարաձգվում է կոնդիկալ ձեւի թաղանթ `կարմրավուն շագանակագույն մաշկի վրա, որի կշիռը կարող է հասնել 3 կգ: Յուրաքանչյուր սորտը տարբերվում է մնացածից `ճաշակի, մարմնի գույնի եւ հյուսվածքի:
Դասակարգել այս բազմազանությունը շատ դժվար է, բայց առավել հաճախ օգտագործվում են հետեւյալ խմբերի բաժանումը.
- ԴԵՍԵՐՏ - դրանք կարմիր կամ վարդագույն են, ունեն հարուստ քաղցր համ:
- բանջարեղեն - մարմնի դեղին, մեղմ քաղցր համով;
- կերակուր - ունեն սպիտակ միջին եւ ջերմ ճաշակ:
Քաղցր կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները
Դրանից բացի, չի կարելի նաեւ ուրախացնել նրա կազմը եւ ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա.
- Վիտամիններ `A, C, B6:
- Հանքային նյութեր `կալցիում, կալիում, մանգան:
- Բետա-կարոտեն:
- Beta-cryptoxanthin:
- Fiber.
- Թթուները `ներծծող, ֆոլիկ եւ այլն:
Նման բաղադրիչները նպաստում են մարդու ընդհանուր վիճակի բարելավմանը, խոլեստերինի անոթների մաքրմանը , հոմոսիստեինի եւ ճնշման մակարդակի նվազեցմանը, քաղցկեղի առաջացմանը եւ էֆֆիզեմիայի ձեւավորմանը:
Քանի որ քաղցր կարտոֆիլն անօրգանական բանջարեղեն է, աճում է մեր պայմաններում առանց դրա մասին որոշակի գիտելիքների:
Քաղցր կարտոֆիլի մշակում
Այս համեղ եւ առողջ բանջարեղենը մեզ եկավ շատ ջերմ մթնոլորտ ունեցող երկրներից, ուստի հաջողակ բուծման կարեւորագույն պայմանն է սնկերի պաշտպանությունը:
Դա սերմեր եւ քաղցր կարտոֆիլի հյուսվածքներ չեն, որոնք պետք է տնկվեն, բայց դրա հատումները: Այս ճանապարհով վայրէջք կստանաք լավ բերք: Նրբագեղ նյութը մեծացնելու համար պետք է ջուր լցնել մեծ պալար: Ծաղկման միջոցներով 12-15 սմ երկարությամբ հատումները հանվում են:
Ծաղկաբույլերը տնկված են սողունների հողում, ապրիլին, տաք եղանակի հաստատումից հետո, եւ երկիրը տաքանում է: Անխուսափելիորեն ջուրը անհրաժեշտ կլինի միայն արմատավորելու ժամանակ, ապա անհրաժեշտ է նվազեցնել, եւ բերքից մեկ ամիս առաջ `ընդհանուր առմամբ, կանգ առնել:
Հյուսիսային շրջաններում աճելիս քաղցր կարտոֆիլը խորհուրդ է տրվում տնկել թափանցիկ պոլիէթիլենով ծածկված մահճակալներում: