Բոլորն էլ գիտեն լոբի օգտակար հատկությունները , սակայն սեւը տարբերվում է իր քիմիական պարամետրերից, որի շնորհիվ այն շատ լավ է հագեցնում մարդու մարմնին անհրաժեշտ բոլոր վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով եւ սպիտակուցներով: Ի դեպ, այս տեսակի լոբի մեջ է, որ կազմը շատ մոտ է կենդանական սպիտակուցին:
Եթե դուք ուտել եք սեւ լոբի պտուղները, համոզվեք, որ սովի զգացումը շուտ չի խանգարի ձեզ: Բացի այդ, այս legumes առաջացնում են մակարդակը խոլեստերինի նորմալ, նվազեցնելով սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Պարբերաբար ուտել սեւ լոբի եւ ձեր մեջ ներծծված քաղցկեղի առաջացման վտանգը նվազեցվելու է:
Սեւ բզեզները պարզապես անհրաժեշտ են մարսման համար, նրանք դանդաղ են կլանում, գործընթացում նորմալացնում են ստամոքսի եւ աղիքների քիմիական հավասարակշռությունը, վերականգնելու միկրոօրգանիզմները: Բուսական լոբի մանրաթելը մեզ պաշտպանում է տիպի 2 շաքարախտից:
Սեւ լոբի սորտեր
Կան սեւ տեսակի մի քանի տեսակներ, բայց ավելի հաճախ `երկուը`
- «Երիկամ» - մետաքսյա սեւ գույն է, հացի համը եւ մի քիչ դառնությամբ քաղցր համ: Իդեալական աղցանների եւ փխրունության համար: Այն եփում է 2 ժամով, նախնական թրջող վիճակում.
- «Պրետո» սեւ հացը սպիտակ գույնով է: Ներսում է կրեմի գույնը: Այն ունի թեթեւ ծիրանի համը եւ մի փոքր դառնությամբ քաղցր համ: Շատ հաճախ օգտագործվում է Կենտրոնական եւ Հարավային Ամերիկայի խոհանոցում: Բրազիլիայում համասեռ է այս լոբի տապը, որը կոչվում է feijuada: Պատրաստված լոբի 90 րոպե նախնական թրջողությամբ:
Սեւ լոբի կերակուրներ
Լատինական Ամերիկայում այս լոբու պատրաստված են շատ ճաշատեսակներ: Խոհանոցային օգտագործումը ներառում է նախուտեստներ, առաջին եւ երկրորդ դասընթացներ, կողմնակի ուտեստներ եւ նույնիսկ աղանդեր:
Որպես խորտիկ, սեւ լոբի ավելացվում են բազմաթիվ աղցաններ, քանի որ այն շատ լավ է միավորում բանջարեղենի հետ: Բացի այդ, այն արտադրում է շատ համեղ տորթ:
Առաջին ճաշարաններում սեւ լոբի են հայտնաբերվել Գվատեմալյան խոհանոցի ապուրներում: Նույնիսկ բորշում, մեզ մոտ, լոբուները դեր կխաղան
Երկրորդ ճաշատեսակները եւ լոբիի կողմնակի ճաշատեսակները նման բազմազանություն են, որ այս թեմայի վերաբերյալ առանձին հոդված պետք է: Բուսակերների համար այս բաղադրիչը պարզապես անփոխարինելի է: Լոբի են շոգեխաշած, եռացրած, տապակած, միսը, բանջարեղենը, ծովամթերքները: Չբացառեք բուսական աղցանների եւ նիհար կտորների մեջ լոբի մասնակցությունը:
Լոբի նաեւ աղանդերի մեջ են: Օրինակ, այն կարող է օգտագործվել որպես բլիթի եւ բրնձի բաղադրամաս, կարկանդակ լցոնումներ: Կուբայի կղզում լոբի ավելացվում է մրգային աղցանների մեջ, իսկ Գվատեմալայում նրանք նույնիսկ ծածկված են շոկոլադով: