Սննդային թունավորումն առաջանում է պաթոգեն բակտերիաների, սնկերի, վիրուսների, ինչպես նաեւ տարբեր թունաների ներթափանցման հետեւանքով: Շատ դեպքերում դա բավականին հեշտ է հաղթահարել, մինչդեռ որոշ իրավիճակներում պաթոլոգիան կարող է վտանգավոր լինել ոչ միայն առողջության, այլեւ մարդու կյանքի համար: Հետեւաբար, նկատելով սննդամթերքի թունավորման ախտանիշները, անհրաժեշտ է անմիջապես բժշկական միջոցներ ձեռնարկել եւ գնալ հիվանդանոց, հատկապես եթե թունավորության նշաններն արագորեն առաջ են ընթանում:
Թունավորման արտադրանք
Սննդամթերքը կարող է ծանր տհաճություն առաջացնել.
- թունավոր բույսեր (օր., փշահաղարջ, ցորեն);
- հում ձու;
- վատ եփած միս, ոչ թե ամբողջությամբ եփած ձուկ;
- Անուղղելի կամ աճող ճանապարհի երկայնքով, քիմիական բույսերի, սնկերի մոտ:
- ժամկետանց ապրանքներ;
- պատրաստի սնունդը, շնչում է ավելի քան 2 ժամ:
- անանուխ կամ վատ փաթաթված բանջարեղեն եւ միրգ, հատապտուղներ;
- սանիտարական նորմերին համապատասխան կատարված կաթնամթերք;
- աղտոտված ջրի վրա պատրաստված սնունդ;
- փտած սննդամթերք, բորբոս սնկով:
Ինչպես երեւում է, արտադրանքի շատ տեսակներ կարող են հանգեցնել թունավորման: Հետեւաբար, կարեւոր է հատուկ ուշադրություն դարձնել պատրաստի արտադրանքների ձեռքբերման ժամանակ, զգուշորեն լվանալ այն ամենը, ինչ որ կերակրում է հում, օգտագործել միայն մաքուր ջուր պատրաստելիս:
Մեծահասակների սննդային թունավորման վաղ ախտանշանները
Բոտուլիզմը , որպես կանոն, շատ արագ է զգացվում, արդեն հարստանալուց հետո, 2-4 ժամ հետո: Հազվագյուտ դեպքերում գործընթացը ավելի դանդաղ է ընթանում, եւ առաջին նշանները դիտվում են մարսողական համակարգի մարման պահից 24 ժամ հետո:
Տիպիկ վաղ ախտանշանաբանություն.
- մարմնի թուլությունը.
- քնկոտություն;
- մարմնի ջերմաստիճանի փոքր աճ.
- գլխապտույտ;
- մի փոքր ցնցումներ;
- ախորժակի վատթարացում:
Հարկ է նշել, որ կաթնամթերքի հետ թունավորումը առաջանում է սպիտակ թթու այլ տեսակների առաջ: Պտղի առաջին նշանները տեղի են ունենում 2-3 ժամվա ընթացքում, վատ որակի ուտելիք կամ խմիչք:
Թույնի կամ թունավոր սննդի հետ թունավորումների նշանները
Եթե ծխախոտի վաղ փուլերում ոչ մի բուժական միջոց չի ձեռնարկվել եւ առաջին օգնություն չի տրամադրվել, թունավոր նյութերը արագորեն տարածվում են մարմնում: Դրա պատճառով հետեւյալ բացասական ախտանշանները տեղի են ունենում.
- Լուրջ ընդհանուր վնասվածք: Հիվանդը մշտապես ցանկանում է պառկել, քնել, թուլությունը զգում է վերջույթների մեջ:
- Ներխուժում: Կեղտոտ ձգտում կա ստամոքսի հափշտակման համար, կարծես սննդը գալիս է կոկորդի:
- Բազմաթիվ եւ կրկնվող փսխում: Առաջին հերթին հատկացվում են անկանոն կերակուրներ: Դրանից հետո մարդը արտասվում է ստամոքսային հյութ եւ կաթ, հաճախ արյան անբավարարությամբ:
- Հաստ աղիքները ստամոքսում: Ցավը կտրուկ է, կարող է տալ որովայնի տարածքի ցանկացած գոտում:
- Սալիվացիայի ավելացում: Զգում ուժեղ ծարավից, բերանի մեջ չորացման զգացում, որը կապված է մարմնի ջրազրկման հետ:
- Սարիթ եւ ծղոտե աթոռ: Հաճախակի դեֆիլիտացիոն փորլուծությունը հաճախ զուգորդվում է հեմոռոյ բորբոքման, ուղիղ ճաքերի, արյան անջատման հետ:
- Ջերմություն, ջերմություն եւ ցնցումներ: Մարմնի ջերմաստիճանը կարող է հասնել 39 եւ 40 աստիճանի վախեցնող արժեքների:
- Նյարդային համակարգի գործողության խախտում: Սիմպտոմը հատկապես բնորոշ է սաղմոնելլով վարակման եւ բոտուլիզմի զարգացման համար: Հիվանդը տառապում է տեսողական եւ լսողական հոլուշինացիաներից, խանգարումներից եւ այլն
գիտակցության կորուստ, զզվանք, ջերմություն: Սա տեղի է ունենում ուղեղի թթվածնի սովի ֆոնին:
Բացի այդ, կարելի է դիտարկել նման կլինիկական դրսեւորումները.
- շնչառության պակասություն;
- արյան ճնշման նվազում;
- մաշկի բորբոքվածությունը;
- քրտինք: