Սննդի ալերգիան կաթը հաճախակի երեւույթ է, մոլորակի վրա գրեթե կեսը տառապում է այս հիվանդությունից: Չնայած մարմնի համար այս անբաժանելի արտադրանքի օգուտներին, շատերը չեն կարող խմել այն, քանի որ կովի կաթի սպիտակուցի ալերգիայի կլինիկական դրսեւորումները:
Ալերգիան կաթում է `ինչպես է դա իրենից ներկայացնում
Ստամոքս-աղիքային տախտակից կան բնորոշ խանգարումներ.
- փորլուծություն;
- փորկապություն;
- բորբոքված;
- սրտխառնոց
- աղբաման:
Մաշկի առումով, կովի կաթի ալերգիան ունի նման ախտանիշեր.
- էկզեմա;
- üticaria;
- կոկորդի, նույնիսկ կոկորդի եւ բերանի մեջ.
- լորձաթաղանթների այտուցումը:
Որոշ դեպքերում կաթի ալերգիայի նկատելի նշաններն ու դրսեւորումները լիովին բացակայում են կամ թույլ են արտահայտվում ուժեղ իմունիտետի պատճառով:
Հարկ է նշել, որ բացի կովի կաթի պրոտեինի սննդի ալերգիայի հետ մեկտեղ շփման բազմազանություն կա: Ապրանքը ներթափանցում է մաշկը, առաջացնելով կարմրություն եւ քոր առաջացում, երբեմն `բշտիկավոր բլբաների ձեւավորմամբ:
Ալերգիայի պատճառները
Այս դեպքում որոշիչ գործոնը կաթի պրոտեիններից մեկն է: Նրանցից որն է որոշվում լաբորատորիայի արյան ստուգման արդյունքում:
Այն պետք է առանձնանա լակտոզայի անհանդուրժողականության եւ ալերգիայի կաթում: Վերջին հիվանդությունը ամբողջությամբ չի բուժվում, կարելի է միայն խուսափել իր ախտանիշները դրսեւորելուց, իսկ լակտազի պակասը լիովին բուժելի է համապատասխան բարդ մոտեցմամբ:
Հետաքրքիր է, որ հաճախ երեխաներ եւ հազվադեպ են մեծահասակների մեջ ալերգիան միայն կաթնային փոշի է, իսկ ամբողջը, բնականաբար, հանդուրժվում է: Այս իրավիճակում կաթնային սպիտակուցը չի առաջացնում ռեակցիաներ, դրա պատճառն այն է, որ օդի հետ չոր խառնուրդի կայունացման բաղադրիչները փոխազդեցության մեջ են: Սպիտակուցները եւ ճարպեր անցնում անդառնալի փոփոխությունների, որոնք ալերգիայի սադրիչն են:
Ալերգիան կաթը բուժում է
Կաթին ալերգիայի բուժման միակ արդյունավետ մեթոդը դիետան է: Անհրաժեշտ է փոխարինել բոլոր կաթնամթերքները `կենդանական սպիտակուցներով` բուսական սպիտակուցներով: Գերազանց տեսակի կաթ:
- սոյա, պատրաստված է սոյայի, շատ հարուստ է հանքային եւ բուսական սպիտակուցներ;
- կոկոսի, որը օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ եւ սոուսներ պատրաստելու համար;
- նուշ, պատրաստված է քաղցր նուշով:
- ձիթապտուղ, հարուստ կալցիումի եւ B խմբի վիտամինների, մեղրի կամ շաքարավազի ավելացման համար `ճաշակի որակները բարելավելու համար;
- բրինձ, ունի օգտակար ազդեցություն մարսողական համակարգի եւ նյութափոխանակության վրա:
Դիետայում պետք է խուսափել հետեւյալ սննդամթերքներից.
- մարգարին;
- յուղ;
- թթվասեր;
- պանիր;
- կրեմ;
- յոգուրտ;
- կաթնային պաղպաղակ;
- ցանկացած տեսակի վերամշակված կաթ (կրակոց, հալված, ճարպային եւ այլն);
- կաթնաշոռ
- շիճուկ
- պուդինգներ;
- քաղցրավենիք;
- շոկոլադ;
- կոտրիչ, թխվածքներ;
- նախաճաշեր;
- չոր պյուրե կարտոֆիլ;
- նավթի սոուսներ;
- չոր արգանակ;
- ապուր խառնուրդներ:
Բացի այդ, կարեւոր է ուշադրություն դարձնել գնված պատրաստի արտադրանքի կազմին: Գնումը պետք է լքվի, եթե այն պարունակում է հետեւյալ բաղադրիչները.
- կաթնային սպիտակուց, կաթ;
- գործազուրկ;
- գործազուրկ;
- շիճուկի սպիտակուցը;
- նուգա;
- albumin;
- լակտոզա;
- կաթնաթթու;
- renin;
- lactalbumin;
- նավթի համեմունքներ:
Կալցիումի պակասը փոխհատուցելու համար անհրաժեշտ է հարստացնել դիետան հետեւյալ արտադրանքների հետ.
- Սպանախ:
- Լոբի
- Հալվա.
- Նկար.
- Ձու:
- Նուշ:
- Նարնջագույն:
- Չորացրած հաց:
- Բրոկկոլի.
- Ամբողջ հացահատիկային հացահատիկ:
Դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ուտել ցանկացած տեսակի միս, բացի նրանից: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ կերակրման ընթացքում հորթը ստացել է մեծ քանակությամբ կովի կաթ, համապատասխանաբար, նրա մարմինը պարունակում է մեծ քանակությամբ ալերգեն-կաթի սպիտակուց: Հորթի օգտագործումը կարող է առաջացնել նույն ալերգիկ դրսեւորումները, ինչպես կաթնաշաքարից հետո: