Հնարավոր է, հետխորհրդային տարածքի գրեթե բոլոր բնակիչները գիտեն հնդկացորենի շիլայի օգուտները: Զարմանալիորեն, մենք մի քանիսն ենք, ովքեր օգտագործում են հնդկացորենի ձավարեղեն պարզապես որպես շաբաթական դիետայի մաս: Շատ երկրներում սա բացառապես դիետիկ արտադրանք է, որը վաճառվում է գրեթե դեղատոմսով: Եվ ինչ ենք իմանում մոնտաժի գործընթացի մասին, որի միջոցով բույսերը ստանում են հնդկաձավար եւ ինչպես է այն ստանում մեր սեղաններին: Եկեք հասկանանք:
Որտեղ է աճում հնդկացորենը:
Մենք ավելի մանրամասն ծանոթանալու ենք այդ մշակույթի հետ: Այն ունի իր առանձնահատկությունները, նույնիսկ որոշ անակնկալներ: Օրինակ, այս շքեղ գործարանը հիմք է ունենում գմբեթավոր արմատով, որը միայն բույսի ընդհանուր քաշի տասներորդն է: Հաջորդը, ընդհանուր առմամբ, մենք կքննարկենք հիմնական տեղեկատվությունը եւ միեւնույն ժամանակ մենք կվերլուծենք այն գործարանի մասին, որը մենք ստանում ենք հնդկացորեն:
- Այն վայրերը, որտեղ հնդկացորեն աճում են, հաճախ տեղակայված են անտառների եւ անտառների մոտ: Փաստն այն է, որ գործարանը չի հանդուրժում քամիները եւ կտրուկ ջերմաստիճանի փոփոխությունները, հետեւաբար դրանք տնկում են միայն կայուն եւ տաք եղանակի տեղադրման ժամանակ: Իսկ անտառային գոտիներին մոտ տեղերում հողը բավարար է օդի ու լույսի համար: Ուժեղ քամիներից նման անկյունները լավ պաշտպանված են: Այդ պատճառով Ռուսաստանում աճում է հացահատիկային հացահատիկի տեղերը, որոնք գտնվում են երկրի հարավային հատվածում: Տարվա ընթացքում երկու բերք է հավաքվում: Կան բազմաթիվ տեղեր, որտեղ հնդկացորեն աճում է Ռուսաստանում, իսկ Զամբյուղում, ինչպես նաեւ Հեռավոր Արեւելքում: Կա բավական բեղմնավոր հող, եւ դեռ բավականին բարձր խոնավություն:
- Քանի որ հնդկացորենի մեղրը, այն այն վայրերում, որտեղ աճում է, անհրաժեշտ է բոլոր պարարտանյութերի փաթիլներ ստեղծել: Ի վերջո, բոլորը գիտեն ծորենի մեղրի օգուտների մասին: Եվ քանի որ կան շրջանները, որտեղ բերքը կարելի է երկու անգամ սեզոն, ապա միշտ բավականաչափ մեղր կա: Բայց օգուտները ակնհայտ են ոչ միայն մեղվաբույծների համար: Փաստն այն է, որ մեղվաբուծության գաղութների մոտ գտնվելու վայրը թույլ է տալիս բարձրացնել եկամտաբերությունը երկու անգամ, անգամ երբեմն նույնիսկ 60%:
- Կարեւոր է, որպեսզի կարողանան պատշաճ կերպով կերակրել բույսը: Փաստն այն է, որ այս մշակույթը առանձնանում է ավելի մեծ բուսական զանգվածով: Ահա թե ինչու, երբ աճում է, կարեւոր է, որ թույլ չտա կանաչ զանգվածի կտրուկ աճ: Մշակույթի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ ամբողջ ժամանակահատվածը աճելու ունակությունը ցանքից մինչեւ բերքահավաքից: Այն հարեւանությամբ բարեկամական եւ բարձրահասակ բույսեր է, որոնք համարվում են գյուղատնտեսների հմտության նշան: Հատկապես այս մշակույթը արձագանքում է հանքային եւ կալիում պարարտանյութերի պարարտացմանը: Բայց ազոտի հետ միասին կարեւոր է չտեսնել այն, որպեսզի գործարանը չմեծանա:
- Մեկ այլ առանձնահատկություն կա, թե ինչպես է հնդկացորեն աճում, ավելի շուտ, բույսերի ծաղկման ժամանակ: Խոզանակի յուրաքանչյուր ծաղիկ ծաղկում է ավելի քան մեկ օր, ամբողջ խոզանակը մի քանի ամիս է: Հացահատիկները հասնում են ներքեւից, ուստի ցածր ձավարեղենները միշտ ավելի լի են:
Հնդկացորեն - հացահատիկի գործարան
Երբ inflorescences մարել, եւ ժամանակն է հավաքել դրանք, ճանապարհը դեպի
Հացահատիկի վերամշակումը եւ բերքի արդյունքում կանաչ երանգը, այն հնարավորություն է տալիս ընդլայնել սայլը եւ ապահովել երկարաժամկետ պահեստավորում: Իր հումքի ձեւով այն ուղարկվում է բարձր ջերմաստիճանով, ապա մանրակրկիտ չորանում: Սա վերացնում է որոշ օգտակար նյութերի հացահատիկից, սակայն այն նաեւ տալիս է առավել ճանաչելի բուրմունք եւ թույլ է տալիս պահպանել բոլոր ձավարեղները անձեռնմխելի:
Եթե դուք փորձեք քաղցրավենիքը վերամշակելուց առաջ, ապա դա կխախտվի ճարպային ճաշակ: Ի դեպ, այս կրծքերը չեն դառնա դառը, տհաճ ուտեստը, նույնիսկ երկար պահեստից հետո: Եվ եթե հանկարծ խոհանոցում կամ մառանն իջնում է խոնավությունը, ապա չպետք է վախենաք կաղապարից, նարնջի հացահատիկը չի խանգարում նույնիսկ նման պայմաններում: