Կոպենհագեն - ռեստորաններ

Ազգային դանիացի խոհանոցը խիտ եւ ծանր է: Այս հատկությունները բացատրվում են կոշտ կլիմայով: Այն հիմնված է ձկների եւ միսերի պարզ ճաշատեսակների վրա: Զամբյուղը հաճախ ծառայում է կարտոֆիլով, բանջարեղենով: Զարմանալի է այն փաստը, որ, չնայած ճաշատեսակների պարզությանը, Դանիայի խոհանոցը բազմազան է եւ կարող է զարմացնել առավել պահանջկոտ գարնան: Կոպենհագենում ամենալավ ռեստորանները շրջելու համար բավական է զանազան ճաշակներով եւ ճաշատեսակներով սուզվել:

Noma ռեստորան Կոպենհագենում

Այս հաստատությունը համարվում է Դանիայի մայրաքաղաքի ամենահայտնիներից մեկը: Իր մրցանակների թվում են երկու Michelin աստղեր: 2010 թվականից այս ռեստորանը երեք անգամ գլխավորել է ռեստորանային Magazine- ի հեղինակավոր ամսագրի `աշխարհի լավագույն ռեստորանների ցանկը երեք անգամ: Այն գլխավորում է Renee Redzepi- ն: Սա հաստատ արժանի է, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են սկանդինավյան խոհանոցը: Կոպենհագենի «Նոմ» ռեստորանի մասնագիտացված ճաշատեսակներից այցելուները հատկապես կարեւորում են կրեմով ապուր, ձիթապտուղով, դանիական տավարի եւ կարտոֆիլով, խառնուրդով համազգեստով: Այս հաստատության մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ բացառապես օրգանական արտադրանքները օգտագործվեն:

Ռեստորան Det Lille Apotek

Սա Կոպենհագենի ամենահին ռեստորանն է, որը բացվել է 1720 թվականին: Ասվում է, որ հաճախակի հյուրն էր Հանս Քրիստիան Անդերսենին, որը ծնվել էր Օդենսում : Եղեք այնպես, ինչպես դա կարող է, խոհանոցն ու կահավորանքը այստեղ գրավիչ են: Ռեստորանը ունի չորս դահլիճ, որը հիանալի կերպով զարդարված է գեղանկարներով, վիտրաժների պատուհաններից եւ կերոսինի լապտերից: Ինչ վերաբերում է խոհանոցին, հայտնի դանիական սենդվիչ Smorgasbrod եւ բանջարեղենային ճաշատեսակները համարվում են ֆիրմային այս հաստատության համար:

La Glace ռեստորանը

Կոպենհագենի լավագույն ռեստորաններից մեկը, որն արդեն մեկ տասնամյակից ավելի հեռու է `La Glace ռեստորանը: Այս հաստատությունը բացվել է 1870 թվականին: Այդ ժամանակից ի վեր փոխարինվել են կառավարման վեց սերունդներ, սակայն La Glace խոհանոցի բարձր որակը մնում է անփոփոխ: Այս ռեստորանը մասնագիտանում է աղանդերի պատրաստման հարցում. Տորթեր, հրուշակեղեն եւ այլ թխվածքներ: Յուրաքանչյուր տորթ այստեղ իր հետաքրքիր պատմությամբ իրական գլուխգործոց է: Օրինակ, «Sport Pie» - ը նվիրված է Կոպենհագենի թատրոնում «Athlete» նոր խաղարկության եւ հրաշալի տորթ «G.Kh. Անդերսենը պատրաստել է գրողի 200-ամյակը: Ամեն ամիս նոր քաղցրավենիքները ավելացվում են ռեստորանի մենյուին, ուստի նույնիսկ այն դեպքում, երբ հաճախ եք գնում այնտեղ, հրուշակագործները կկարողանան զարմացնել ձեզ ինչ-որ բանով:

Այս հաստատության թերությունը կարելի է անվանել սեղան պահելու անհնարինություն:

Ռեստորան Gertruds Kloster- ը

Այս հաստատությունը ճիշտ է համարվում Կոպենհագենում ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը: Այն շենքը, որտեղ գտնվում է, վերջին անգամ վերակառուցվել է 1698 թվականին: Այդ ժամանակից ի վեր, իր ներքին եւ արտաքին տեսքով գրեթե որեւէ փոփոխություն չի կատարվել: Ռեստորանի դահլիճները դեռ շատ մոմերով են վառվում: Ռեստորանը հենց այստեղ էր հայտնվել ոչ շատ վաղուց, 1975 թվականին: Այս հաստատության ցանկը ամսական թարմացվում է, եւ բոլոր թարմացումները հայտնի են մեկ տարի առաջ: Մասնագիտությամբ ճաշատեսակներ Gertruds Kloster են եղջերավոր անասունների հետ, ծնեբեկ եւ գորշ գազեր:

Era Ora ռեստորանը

Եթե ​​ինչ-որ պահից դուք հոգնել եք ազգային դանիացի խոհանոցից, փորձեք այցելել Կոպենհագենում, Era Ora- ի մեկ այլ ռեստորան: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ իտալական խոհանոցն ու Tuscany եւ Umbria- ի գինիները: Խոհարարության բոլոր ապրանքները այստեղ ուղիղ առաքվում են Իտալիայից: