Հին Եգիպտոսից իջեցրինք մեզի որպես կոկորդի առաջին հիշատակությունը: Այնուհետեւ այն օգտագործվեց բացառապես ճաշ պատրաստելու մեջ: Այսօր այս գործարանը օգտագործվում է ոչ միայն ճաշատեսակների եւ խմիչքների բույրերի համար, այլեւ կոսմետիկայի, օճառի պատրաստման եւ բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար: Այս ամենը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ կորիանդների հատկությունները եզակի են:
Կիտրոնի վիտամին-հանքային բաղադրությունը
Coriander (կամ, ինչպես նաեւ կոչվում է կոյորդանդեր), 80 սանտիմետր բարձր բույս է: Տեսողականորեն նմանվում է սովորական մաղադանոսին. Տերեւները նույն վիճակում են եւ ունեն բաց կանաչ գույն: Այն իր տերեւներում է, որ կա վիտամինների (B6, B5, B1, B2, C, B4, B1, PP, E, K) իրական պահեստը, որի շնորհիվ կորիանն իր օգտակար հատկությունները ցույց է տալիս:
Այս գործարանում նաեւ օգտակար հանածոներ եւ հետագծային տարրեր են: Cilantro- ի կազմը հետեւյալն է.
- կալցիում;
- մագնեզիում;
- կալիում;
- նատրիումի;
- ֆոսֆոր;
- մանգան;
- երկաթ;
- յոդ
- ցինկ;
- սելենիում;
- պղինձ:
Coriander հարուստ է տարբեր յուղերով: Այն պարունակում է էթեր, լինոլիկ եւ stearic յուղ: Բայց այս սննդանյութերի ցուցակը, որոնք կազմում են այս գործարանը, այնտեղ չի ավարտվում: Համեմունքների օգտագործման դեպքում կոորդինները կարող են հագեցնել մարմինը պեկտինով, ճարպային եւ օրգանական թթուներով, տաննիններով, ալկալոիդներով, օրգանական թթուներով եւ բույսերի մանրաթելերով:
Առողջության առավելությունները
Կոռյարդի բուժիչ հատկությունները չափազանց լայն են: Այն կատարյալ տոնում է սրտի մկանները, անոթները: Կիրառել դեղաբանության մեջ դեղորայքի արտադրության համար անքնություն, հեմոռոյ, փսխում եւ նույնիսկ հոգեկան հիվանդություն բուժելու համար: Ատամի քայքայումը կանխելու համար հաճախ օգտագործվում են շագանակագույն սերմերը: Նրանց օգտակար հատկությունները բաղկացած են այն հանգամանքից, որ նրանք կտրում են ամենաուժեղ ատամի ցավը, ամրացնում ատամները եւ gums, դադարեցնում արյունահոսությունը դրանց մեջ:
Spice cilantro- ն պետք է ավելացվի ճարպերի պատրաստման ժամանակ, բարձր ճնշման պատճառով տառապող մարդկանց համար, քանի որ այն արագորեն նվազեցնում է: Այս համեմունքը նաեւ կօգնի ստոմատիտի բուժմանը:
Կորիորի եթերային յուղը օգտակար հատկություններ ունի: Այն ընդգրկված է այնպիսի միջոցների կազմի մեջ, որոնք բուժվում են գլաուկոմայի, կերատիտի, կոնյունկիվիտի բուժման համար: Լավ է այդպիսի եթերային յուղ ավելացնել ստամոքսի, աղիքների, արտրիալ հիպերտոնիայի հիվանդությունների մեջ օգտագործվող դեղամիջոցների նկատմամբ:
Coriander- ը նպաստում է աղի սեկրեցմանը աղիքի եւ ստամոքսի հիվանդություններում, հեռացնում է ճիճուներ եւ բարելավում է peristalsis: Cilantro- ի ներարկումն օգտագործվում է որպես մանրէների վնասվածքների համար հակասեպտիկ եւ կրծքով կերակրման կրծքագեղձերի տեսք:
Coriander- ն ունի պտուղներ, եւ նրանք ունեն նաեւ օգտակար հատկություններ: Դրանք օգտագործվում են ամրագրված թերապեւտիկ ձեւակերպումներ պատրաստելու համար, օրինակ `թուրմ կամ աղի: Այդպիսի օժանդակ միջոցները նպաստում են արագ վերականգնման, երբ ցուրտը, թոքաբորբը, բրոնխիտը առաջանում են: Նրանք կօգնեն գենոտուրարային հիվանդությունների բուժմանը. Ցիստիտ, պիելոնեֆրիտ , պրոստատիտ:
Խոհարարական աշխատանքը բարելավելու համար լավ է դիմանալ այն հիվանդների սննդին, որոնք վերականգնում են վիրահատություններից հետո, քանի որ այն վերականգնում է ախորժակը եւ խթանում է ամբողջ մարսողական համակարգի աշխատանքը:
Հակացուցումները
Չնայած այն հանգամանքին, որ կոորդինատը շատ օգտակար հատկություններ ունի, կան հակադրություններ: Խորհուրդ չի տրվում ուտել, երբ:
- քոլեկիստիտ ;
- գաստրիտի hyperacid ձեւերը;
- ստամոքսի կամ դիոդենումի խոցը.
- թրոմբոֆլիբիտ;
- հիպերտոնիա;
- սրտի կաթված;
- սրտի իշեմիկ հիվանդություն:
Բացի այդ, հղիության ընթացքում չվախեցեք կոտորած կանանց կողմից: Փոքր քանակությամբ համեմունքների մեջ հաճելի ընդգծվելու է, բայց դրա ավելցուկը կարող է հանգեցնել տհաճ հետեւանքների: