Յուրաքանչյուր ընտանիքում տնական կարկանդակներ եւ տորթեր շատ են դուր գալիս, բայց միայն տիրուհին գիտի, թե որքան դժվար է, հատկապես Զատկի ժամանակ կամ մեծ ծավալներով, լավ խմորի խմոր պատրաստելու համար: Նման դեպքերում գերազանց օգնականը տան համար օգտագործելու համար նախատեսված կենցաղային հունցող մեքենա կլինի (կամ կարճ խմոր հունցող):
Հոդվածում կքննարկենք սարքը, հացահատիկային մեքենաների առկա տեսակները եւ ինչ տնային տնտեսության մոդելը, որն ավելի լավն է ընտրելու:
Հացահատիկի մեքենայի սարքը
Doughmans- ը խոհանոցային սարքավորում է, որն օգտագործվում է խմելու բաղադրիչները `որակյալ խմոր ստանալու համար:
Հիմնական տարրերը `
1. Հացահատիկային գործիքը սարքի մի մասն է, որը խառնել է: Գոյություն ունեն տարբեր ձեւեր. Պարույր, հանգույց, S- եւ Z- ձեւավորված, պատառաքաղի, ուսի շեղբով եւ այլն: Նրանցից յուրաքանչյուրը հարմար է տարբեր տեսակի թեստերի ձեռքբերման համար:
2. Déjà- ն այնպիսի կոնտեյներ է, որի արտադրանքը խառնվում է: Նրանք տարբերվում են.
- ըստ ծավալը `5 լիտրից եւ բարձր:
- արտաքին տեսքով `գունդ կամ ձող;
- կատարված շարժումների վրա, ֆիքսված կամ բջջային, podkatnaya կամ կայուն:
3. Drive մեխանիզմը `պտտվող հացահատիկային գործիքը, կարող է աշխատել գոտու, շղթայի կամ հանդերձում:
Հրատապի աշխատանքի համար կան երեք սկզբունք `
- ռոտացիան կատարվում է հունցող սարքի կողմից.
- ռոտացիան շրջում է իր առանցքի շուրջը;
- ռոտացիան կատարում է թե հունցող գործիք եւ թեթեւ, համընդհանուր շարժման այսպես կոչված կրողներ:
Հացահատիկի մեքենաների տեսակները
Հրահանգիչների մի քանի դասակարգում կա:
Ստացված վերջնական արդյունքի տեսակը կարող է լինել հունցողներ.
- մի կտրուկ խմոր.
- խմորիչ խմորով.
- հեղուկ խմոր (մոլորակային խառնիչներ) համար, դրանք օգտագործվում են նաեւ խառնուրդների քսուքների համար.
- համընդհանուր.
Համաձայն խառնուրդի գործընթացի տեխնիկական բնութագրերի, հունցող մեքենաները կարող են լինել `
- շարունակական գործողություն եւ պարբերական գործողություն;
- ռոտացիայի արագությունից. սովորական, բարձր արագությամբ եւ գերազանց:
- հունցող գործիքի տեղադրությունից `ուղղահայաց, հորիզոնական կամ հակված առանցքով;
- խմորի վրա ազդեցության տեսքով. մեխանիկական, թրթռումային կամ ուլտրաձայնային:
Օգտագործման վայրում խմորիչի խառնիչները կարող են լինել.
- կենցաղային - կոմպակտ եւ ցածր էներգիայի մոդելներ;
- Արդյունաբերական - սննդի արտադրությունում օգտագործման համար `հացի, ռեստորանների, հրուշակեղենի խանութներ, պիցցերիաներ:
Ինչպես ընտրել ճիշտ խառնիչ տնային օգտագործման համար:
Նախքան տան համար խմորիչ խառնիչ ընտրելը, պետք է որոշեք, թե ինչ նպատակներով եւ ինչ ծավալներով եք օգտագործում այս կենցաղային ապարատը:
Եթե դուք հաճախ անհրաժեշտ է ընտրել զույգ կամ հոտավետ խմորիչ , թարմ կամ աղվափնջիկ խմորեղեն , դուք պետք է ընտրեք մի պարուրաձեւ հունցող մեքենա: Այս մոդելը գործում է S- ձեւավորված հունցող գործիքի իր առանցքի շուրջ պտտման սկզբունքի հիման վրա եւ առավել հաճախ հագեցած է 5 լիտր փոքրիկ ամանի մեջ:
Դանակերի, լապտերի, բլիթների համար կտրուկ dumpling թեստ ստանալու համար պետք է ընտրել հունցող երկու Z- ձեւավորված շեղբերով աշխատող
Տան համար ամենատարածված մոդելները խառնիչներն են, որոնք կարող են ոչ միայն խառնել տարբեր տեսակի խմորներ, այլեւ պատրաստել մուսս, սերուցք, սոֆլե: Նման մոդելներում կան երեք արագության ռեժիմ եւ տարբեր շեղբեր:
Տնային օգտագործման համար բավական է ընտրել հացահատիկը 5-ից 10 լիտր ծավալով, մինչդեռ ավելի մեծ գունդով գուլպաներ ունեցող մոդելները շատ հարմար են գործարանում մեծ քանակությամբ խաշած խմորով գործարանում:
Ձեռք բերելով որպես ձեր օգնականը ձեր տան կենցաղային խառնուրդը, դուք կկարողանաք հեշտացնել եւ արագացնել ձեր ընտանիքի համար ալյուրի պատրաստման գործընթացը: