Գարունն ու ամառը ամենալավ ժամանակներն են, երբ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր տեսակի միս ` գրիլ , շաքլիկ մաքուր օդով: Եթե դուք ունեք մի տնակ կամ դուք սեփական տուն տան սեփականատեր եք, խորովածի գդալը կլինի գերազանց լուծում, իսկ հանգստյան օրերին երաշխավորվում եք հիանալի տոն ձեր ընտանիքի եւ ընկերների հետ:
Ընդհանրապես, «խորովածի» անվանումը նշանակում է միսը պատրաստելու ձեւ: Նախկինում փորոտիքի վրա հատուկ փորված փոսում եփում էին վայրի խոզի կամ գառի մի ամբողջ տավարի, սա խորոված էր: Այլ նման անունը կիրառելի է իրադարձության համար եւ կարելի է փոխարինել ճաշի, կուսակցության եւ այլոց բառերով: Մեզ մոտ խորովածի նշանակում է ամեն ինչ, որը պատրաստված է հատուկ սարքի եւ ավելի հաճախ, վանդակաճաղի վրա կամ թքված:
Տապալման համար օգտագործվում են խոհանոցային լայն նմուշներ, եւ նրանք բոլորն էլ միմյանցից տարբերվում են նյութից պատրաստված սարքի հետ, սակայն դրանք ունեն ընդհանուր մի բան, օգտագործվում են մի շարք տարբեր տիպի միս պատրաստելու համար:
Երբ խոսում է խորովածի խորովածի մասին, ապա դա հաճախ նշանակում է կլոր կամ օվալային հզորություն, որի ընթացքում ածուխները տատանվում են, եւ սնունդը տապակել է: Բայց սկզբունքորեն դա ոչ թե ձեւով է, այլ ճաշ պատրաստելու ձեւով, թեեւ նրանք իսկապես չեն տարբերվում: Խորովածի մեջ միսը հյութալի է, քան վառարանում խոհարարության արագության պատճառով, քանի որ խոնավությունն ու ճարպը ժամանակ չունեն ամբողջովին խտացնելուց:
Որոնք են braziers?
Այսպիսով, եկեք ավելի սերտորեն նայենք տարբեր խորոված խորովածի ձեւի եւ ձեւավորմանը: Ամենից հաճախ հայտնաբերված վաճառքը կլոր խորովածի խորոված է: Այն ունիվերսալ է եւ նման հարմարվողականության մեջ կարելի է գրիլ բանջարեղեն, մսի եւ երշիկեղենի, ինչպես նաեւ շիշ քաբաբերի վրա շիշ:
Ներքեւի ստորին ամանի մեջ մաքրելու համար կա փոս, եւ որոշ մոդելներում կա բոցավազ եւ այրման կարգավորումը: Վերեւի գագաթին մի խոռոչ է, որը կարող է իջեցնել տարբեր խորություններում:
Խորհուրդ է տրվում գնել խորովածի խորովածի խորովածը, քանի որ դժվար կլինի այն ավելի ուշ ընտրել: Այն պահանջվում է ավելի արագ տապակելու համար, երբ պատրաստման ժամանակը կրճատվում է գրեթե կեսով: Կափարիչը կարող է շարժական լինել կլոր կառույցներում եւ ծալքավորում, որը առավել հաճախ հայտնաբերված է օվալաձեւ եւ ուղղանկյուն braziers:
Շատ հարմար է BBQ 3-ի 1-ում ( BBQ- խորոված): Իր օգնությամբ դուք կարող եք տապակել բոլոր տեսակի նախուտեստներ ցանցի վրա, քանի որ այլ մոդելների վրա օգտագործեք շչեերների համար շիշ, եւ կա նաեւ շիշ, որի վրա կարող եք միջին չափի մորթեղներ ունենալ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ եփեն:
Սակայն այս բրնձի հիմնական առավելությունն այն է, որ մսի եւ ձկնամթերքի ծխելը: Այս նպատակով, աղվափայտը կամ կեղեւները կպչում են ներքեւի վրա, որը կարող է մարել մի քանի օր, իսկ կափարիչը հերմետիկորեն կնքված է:
Վառելիք խորովածի համար
Մեր երկրում ամենատարածված մոդելները նախատեսված են ածուխների համար, որոնք մաշվում են հատուկ ստորին խցիկով, իսկ վերին մասը նախատեսված է մսի համար: Սակայն վերջին ժամանակներում հայտնվել են գազի բծախցիկներ, որոնց վրա փուչիկը կցվում է: Նրբատախտակին ներսում կան քարեր, որոնք ջեռուցվում են գազի այրիչով եւ արդեն իրենց ջերմությունը տալիս են ճաշ պատրաստելու համար:
Ինչ նյութից ընտրել բզեզ:
Braziers պատրաստվում են տարբեր հաստությամբ մետաղից, եւ բոլորին պարզ է, որ այն ավելի հաստ է, այնքան երկար կլինի շինարարությունը: Բացի այդ, սարքի ջերմաստիճանը ավելի տարածվում է, քան բարակ պատի հետ: Հաստլիկ հյուսվածքները շահագործման ընթացքում դեֆորմացման պակաս են, ինչը անխուսափելի է ջերմաստիճանի տարբերությունների պատճառով:
Լավագույն ընտրությունը, այլեւ ամենաթանկը `շերտավոր խորոված խորոված խորոված: Նա չի վախենում դեֆորմացմամբ եւ կոռոզիայից: Բացի դրանից, դրա տեսքը մնում է շատ տարիներ առաջ, մինչդեռ սովորական խոտաբույսերը մեղադրում են ներկը ներկելու մի քանի փուլից հետո:
Խոհարարություն խնամք
Երկար ժամանակ վայելելու համար պիկնիկները պետք է հոգ տանեք ձեր օգնականին: Լոգանքի սառեցումից հետո, բոլոր մոխիրը պետք է հեռացվի հատուկ փոսով, ապա 20 րոպեի ընթացքում աման լվանալուց հետո ամեն ինչ ներս թողեք: Ժամանակի ընթացքում քսուքը եւ քսուքը հեշտությամբ լվանում են, եւ ներքին մակերեսը մաքրվում է չոր:
Առանձին խնամք պահանջում է վառել: Եթե դրանք պատրաստվում են սովորական սեւ մետաղից, ապա խոնավությունը հակադրվում է: Հետեւաբար, մանրակրկիտ մաքրումից հետո դրանք պետք է պահվեն միայն չոր սենյակում: Թանկարժեք խորովածի թեքերը պատրաստված են կերամիկայի ծածկված նյութերից եւ շատ ավելի երկար են ծառայում: