Աշխարհի ամենահայտնի եւ անփոխարինելի մասնագիտություններից մեկը ճաշի մասնագիտությունն է: Բոլորը գիտեն առողջ, առողջ եւ, միեւնույն ժամանակ, համեղ կերակուրի կարեւորության մասին: Եվ միայն այս ոլորտի վարպետները կարող են ոգեշնչմամբ ստեղծել օգտակար խոհարարական ստեղծագործություններ, որոնք միավորում են առավել հաճախ անսպասելի բաղադրիչները: Խոհարարի մասնագիտությունը ամենահինն է: Լեգենդն այն ունի, որ «կերակրատեսակ» անունը ձեւավորվել է Asclepius- ի բուժիչ օգնականի անունով `խոհարար Կուլինային: Լեգենդի համաձայն, այն էր, ով դարձել է խոհարարի արհեստի հովանավորը:
Տոնի պատմությունը եւ սովորույթները
Եվ մեր ժամանակ խոհարարի մասնագիտությունը շատ է գնահատվում: Բոլոր խոհարարները եւ խոհարարները ուրախ են նշելու իրենց մասնագիտական տոնը `Միջազգային խոհարարի տոն, որը տեղի է ունենում ամեն տարի, հոկտեմբերի 20-ին: Միջազգային խոհարարի օրվան ծագման պատմությունը սկսվում է 2004 թ.-ին, երբ Խոհարարական Համաշխարհային Համաշխարհային Ասոցիացիան որոշեց տոնել խոհարարի օրը հոկտեմբերի 20-ին: Այս ասոցիացիան ներառում է աշխարհի շուրջ 8 միլիոն մարդ, որոնք հանդիսանում են խոհարարի եւ խոհարարական բիզնեսի ներկայացուցիչներ: Շատերը գիտեն, թե ինչ օր է նշվում Միջազգային խոհարարների օրը: Եվ այսօր այս տոնը տարբեր երկրներում լայնածավալ միջոցառումներ եւ գործողություններ է: Այս օրը նշելու ավանդույթը վերաբերում է ոչ միայն խոհարարին, այլեւ միջոցառումների կազմակերպմանը, ընթրիքի եւ ռեստորանների սեփականատերերին, ինչպես նաեւ պետական իշխանության ներկայացուցիչներին:
Այն օրերը, երբ տոնում են խոհարարի միջազգային օրը, շատ դրական հույզերի եւ զվարճանքի հետ կապվում են: Այս տոնակատարությունը աշխարհի տարբեր երկրներում հաճախ լայնածավալ միջոցառում է: Այն ներառում է ճաշ պատրաստելու մասնագետներ, սովորելով այս արհեստը եւ, իհարկե, գուրմանները, ովքեր ցանկանում են համտեսել անմոռանալի ճաշատեսակ վարպետից: Յուրաքանչյուր ոք կարող է վայելել ոչ միայն կերակուրների ցուցադրման գործընթացը, այլեւ փորձել տարբեր ճաշատեսակներ:
Աշխարհի խոհարարներին եւ խոհարարներին նվիրված տոնն ստեղծվել է ոչ միայն շեշտը դնելով մասնագիտության վրա, այլեւ հնարավորություն տալ աշխարհի մասնագետներից փորձի փոխանակման, ինչպես նաեւ բարեգործության համար միջոցներ ներգրավելու համար: Հրուշակները, խոհարարները եւ տեխնոլոգները կիսում են իրենց գիտելիքները, առաջարկելով բոլոր ցանկացողներին համտեսել համեղ տեսք: Շատ վարպետության դասեր կան, ովքեր ցանկանում են սովորել խոհարարության տեխնոլոգիան: Իսկ մասնագետները պատմում են անվտանգության նախազգուշական միջոցների, սանիտարական նորմերի, համեմունքների եւ խոհանոցային պարագաների համադրություն:
Միջոցառման մասնակիցների համար անցկացվում է միջազգային խոհարարի օրը, որը միշտ էլ հատուկ օր է: Այս օրը տարբեր երկրներում տոներ են անցկացվում հսկայական մասշտաբով: Երբեմն այս օրը ամբողջ քաղաքը կարող է հավաքվել: Ավանդույթի համաձայն, տոնակատարությունը սկսվում է խոհարարական գլուխգործոցներ պատրաստող մասնագետների կողմից, ապա գիծը սկսում է ուտեստների ցուցադրումը եւ գնահատումը:
Համեղ կերակուր պատրաստելը յուրահատուկ գործընթաց է, որը նույնիսկ հետաքրքիր է դիտարկել: Հետեւաբար, խոհարարի միջազգային օրը շատ հետաքրքիր է ոչ միայն տոնակատարության նախաձեռնողների համար: Նման տոնին ցանկացած անձի ներկայությունը օգտակար եւ հիշարժան կլինի: Եվ ամեն տարի, հոկտեմբերի 20-ին ամբողջ աշխարհում կան նոր հետաքրքիր սովորույթներ: