Ֆունչկա շատ սիրված ճաշատեսակ է չինարեն, ճապոներեն, կորեական, վիետնամերեն եւ այլ ասիական խոհարարական ավանդույթներով: Funchosu- ն պատրաստվում է այսպես կոչված ապակե լապտերից, բանջարեղենի համեմունքներով, միսով կամ սնկով: Funchoza- ն ծառայում է թե տաք, թե սառը: «Ապակի» արիշտա արտադրելու համար սովորաբար օգտագործվում է մունգ լոբի օսլա, կարելի է նաեւ օգտագործել կեսավարի, կարտոֆիլից, yams, եգիպտացորենի եւ այլ մշակաբույսերի օսլա: «Ապակի» կարտոֆիլը, որպես կանոն, շրջան է շրջում, դրա տրամագիծը փոփոխական է: Խոհարարից հետո դառնում է կիսաթափանցիկ տեսք, կարծես թափանցիկ ապակիներ ունի:
Funchoza հետ գառան
Տնային պատրաստվածքը պատրաստում է պարզ, շատ հայտնի ավանդական համադրություններ: Օրինակ, ահա գառի միսով ֆուշսայի բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- 600 գրամ անուշահոտ միս (ավելի լավ `երիտասարդ);
- մի քիչ ոչխարի ճարպ.
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 1 բողկ;
- 1-2 քաղցր կարմիր պղպեղ;
- 1 պղպեղ կծու մարինացված + 1 թարմ կծու պղպեղ;
- 1 փունջ վայրի սխտոր;
- 400-500 գ, իրականում fucchose;
- սոյայի սոուս;
- մի փոքր քնջութի յուղ:
Նախապատրաստում.
Մաքուր ճարպը ոչխարի կտրված է դանակով, եւ միսը կտրված է փոքր շերտերով: Կտրեց կեղեւից պատրաստված սոխը եռամսյակային օղակների մեջ, խառնել մսի հետ եւ ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս: Մենք խառնել ենք այն եւ տաքացնել այն: Մենք կտրել (կամ մենք կծում ենք հատուկ հատակի համար, կորեական գազար) բողկ ու գազար: Եկեք կտրենք քաղցր պղպեղը շերտերի մեջ: Մենք շատ կտրատեցինք մարինացված եւ թարմ պղպեղը: Մենք կծում ենք եգիպտացորենի ճարպը խորը տապակած տապակի մեջ, հանում է ճարպաթթուները, ավելացնել մի փոքր քնջութի յուղ: Մենք արագ կխմենք տապակած բանջարեղենը բարձր ջերմության վրա, շերեփով բորբոքելով: Միեւնույն ժամանակ միսը խառնել տապակած տապակով: The fungicle իրեն (այսինքն, արիշտա) կտեղադրվի եռացող ջրի մեջ եւ եփել մոտ 5 րոպե, ապա մենք նետում ենք այն դեպի քամոց: Երբ մեծ տապակած բանջարեղենը (ավելի լավ է կախված) պատրաստ կլինի, մենք դնում ենք միս եւ ֆեքկո: Նյութի մանր կտրատած սխտորը, ավելացնել տապակած տապակը, խառնել այն, հանել կրակը եւ այն 5 րոպեի ընթացքում ծածկել կափարիչով: Այն տարածել ենք խոշոր բաժակներ եւ ծառայում է համեղ տաք բաներ:
Ֆունջազը տավարի մսով
Բաղադրությունը `
- 300-400 գ fuchozy;
- 200-300 գ տավարի միս;
- 200 գ գազար;
- 2 վարունգ (ֆուգոզա վարունգի հետ նաեւ շատ լավ է);
- սոյայի սոուս;
- քնջութի յուղ;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում.
Վարունգը կտրված է բարակ շերտերով: Գազարն ու դիօքսոնը կտրված են բարակ շերտերով կամ կախում ենք կորեերեն գազարով հատուկ աղբատարի վրա: Կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը եւ քնջութի յուղը մոտավոր հավասար համամասնությամբ համեմեք `այս սոուսը հագի բանջարեղեն: Եկեք կանգնենք մինչ մնացածը պատրաստենք: Մենք կտրեցինք տավարի մի բարակ կարճ պղպեղ եւ եփել մինչեւ եփած (առնվազն 30-40 րոպե) եւ հեռացրեք արգանակից: Լապտերը լվանում ենք սառը ջրով, թողնում ենք եռացող ջրով, եփեք 2-5 րոպե, քաղվածք եւ սառը: Մենք միավորել ենք միսը, բանջարեղենը եւ արիշտա: Ավելացնել մանրացված կանաչապատում եւ սխտոր: Դե, գրեթե դիետիկ տարբերակ:
Funchosa այլ տարբերակներով
Դուք կարող եք շատ հմայիչ պատրաստել խոզի միս, ջրվեժով, իսկ վիետնամական ճաշացանկում հնարավոր է միավորել, օրինակ, խոզի բեկոն `ձկան սոուսով, տաք պղպեղով, կալանտրով, լոլիկով եւ կրաքարի հյութով: Մթերքներից յուրաքանչյուրը մոտենում է սննդամթերքի համատեղման խնդիրներին
Ինչպես ծառայել feces?
Իրականում մենք ստացանք տաք ջազային աղցան `ֆուչզոզիով` ավանդական ուտեստ: Ձվի փոխարեն սոյայի սոուս ենք օգտագործում, կարող եք կիտրոն: Հացը չի ծառայում: Շատ լավ է ծառայել Shaoxing բրնձի գինին, ergatou, սոյայի, բարության կամ այլ ավանդական ասիական խմիչքների: Եթե ցանկանում եք տալ սառը ցուրտը, ոչխարի յուղի փոխարեն, ավելի լավ է օգտագործել խոզի միսը կամ բուսական յուղերը կամ նրանց խառնուրդը: Funchozu- ն կարող է ներդաշնակ կերպով զուգորդվել տարբեր տեսակի միսերի, թռչնաբուծության, ձկների եւ ծովամթերքի հետ: Բուսական ընտրանքներ նույնպես բավական են: