Ավելի հաճախ, «solyanka» բառը նշանակում է տաք առաջին ուտեստ, զարմանալիորեն հարուստ համով, աղած կամ թթու բանջարեղենի առկայությամբ, արգանակի մեջ պատրաստված մսամթերքի առատություն: Բայց կա նաեւ այնպիսի hodgepodge, որը վերաբերում է երկրորդ ուտեստներին եւ մի տեսակ բանջարեղեն է, որի պարտադիր բաղադրիչներն են աղած վարունգը եւ թթվասերը, ձկների կամ մսամթերքի հավելումը: Եկեք այսօր ձեզ հետ հաշվի առնեք մի աղցան պատրաստելու որոշ ընտրանքներ, եւ դուք ինքներդ ընտրեք ամենահարմարը:
Աղցան աղցանով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 1 կգ;
- Մսամթերք `200 գ;
- մսով արգանակ - 1 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- լամպ - 2 տոննա;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- տոմատի խյուս - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- capers - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Աղցան պատրաստելու համար լոլիկը լվանում է, կաթսա մեջ դնել, ավելացնել ճաշի գդալ յուղ, լցնել ճարպի մեջ, ներկել 40 րոպեով: Առանձին, մենք տարածեցինք թակած սոխը, ավելացնել տոմատի խյուսը, քացախը, լցնել շաքարավազը, աղը, դափնիի տերեւը, պղպեղը եւ տապակել նետել մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ տապակեք տապակի մեջ եւ, երբ կաղամբը պատրաստ է, ավելացրեք յուղը եւ կաթսա:
Մսային արտադրանքները կտրված են փոքր շերտով, թույլ տապակել, կտրատել վարունգ, գդալներ, մի քիչ արգանակի մեջ լցնել, մի քանի րոպե ծածկել կոպի եւ շոգեխաշած: Այժմ պատրաստեք եփած միսը խավարտով, լցնել ճարպը, հացահատիկով շաղ տալ, տաքացնել մոտավորապես 10 րոպե եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Սեղանի վրա ծառայելիս մենք զարդարում ենք hodgepodge- ն `կանաչ ցողուններով, ձիթապտուղներով կամ կովիով:
Ձիթապտուղ, թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ծովային ձուկ - 300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- թթվասեր - 400 գ;
- կրեմ - 150 մլ;
- ցորենի սերմերը `1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը, կարտոֆիլը եւ գազարը մաքրվում են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ տապակվում առանձին `բուսական յուղում տապակած տապի մեջ: Մեկ այլ scovro, շոգեխաշել sauerkraut, տարածել սերմերը սամիթ եւ նետել մի քիչ շաքար. Երբ բանջարեղենի տապակումը մի քիչ աղացրեք: Ծովային ձկները ջրում են, կտրում են կտորները եւ տարածվում են կարտոֆիլի վրա: Աղ, պղպեղ, շաղ են պահում: Ամենատարածված տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած շերտով ամեն ինչ կպցրեք եւ կտտացրեք տապակած գազարով: Լրացրեք այս ամենը կրեմով, կափարիչով կափարիչով եւ 20 րոպե ցածր ջերմության վրա պաղեցրեք hodgepodge:
Սոլյանկա լոլիկի հետ, երշիկով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 տոննա;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- երշիկեղեն - 300 գ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք սոխը մաքրում ենք հացից եւ նրբորեն կտրում ենք: Գազարները մաքրվում են, լվանում, չորացնում եւ կեղեւում փոքր գավաթին: Խորը խորոված տապակում մենք ջերմացնում ենք արեւածաղկի ձեթը, պատրաստում բանջարեղենը եւ այլն
Kvasshenuyu կաղամբը տարածվել է քամոցով, լվանալ վարարված ջրի տակ եւ ավելացնել տապակած տապը: Երբ կաղամբը տաքացնում է, մի քիչ տաք ջուր ավելացրեք, այն կափարիչով կափարիչով եւ թեթեւ հոտով: 10 րոպե հետո ավելացնել տոմատի մածուկը ճաշատեսակին, լցնել քացախ եւ շաքարավազը, խառնել բովանդակությունը եւ եփել մինչեւ կոպի տակ: Երբ բոլոր հեղուկը գոլորշիացել է տապակած տապանից, հացը հեռացրեք հրդեհից եւ տարածեք այն թիթեղների վրա: