Երբ սնկային սեզոնը լիարժեք կախված է, ժամանակն է, որ ինքներդ ձեզ հետ վարվեք սնկի սնունդը: Եվ ամենակարեւորը, եթե այդ սքանչելիքները շատ արագ պատրաստվեն: Օրինակ, եկել է աշխատանքի, հոգնած, ուզում եմ ուտել ուտել, եւ յուղալի սնկով ապուր `մեկ, երկու անգամ, եւ պատրաստ: Deliciously համեղ, աստվածային ապուր կարող է նաեւ զարդարել եւ ցանկացած տոնական սեղան: Այսպիսով, այս ուտեստը, եւ աշխարհում եւ տոնի առթիվ: Կաթնային ապուրը սնկով ունի շատ նուրբ, խիտ հետեւողականություն եւ մի փոքր քաղցր յուղալի սնկային համ: Այս ապուրը կարելի է եփվել կամ բանջարեղենի կամ մսի արգանակի վրա կամ պարզապես ջրի մեջ:
Քաղցր ապուր, շամպինյոններով
Կաթնաշոռով ապուրի բաղադրատոմսը սնկով բավական պարզ է եւ պատրաստ է պատրաստի, բացի այդ, շատ համեղ ու բուրավետ է: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Բաղադրությունը `- ջուր կամ արգանակ - 2 լիտր;
- կարտոֆիլ -200 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- կրեմ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, համեմունքներ, կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բերել ջուրը կամ արգանակը եւ ավելացնել նախընտրական փխրեցված եւ տապակած կարտոֆիլը: Մի տապակած տապակել խոշոր թակած սնկով եւ սոխով:
Տապակած կարտոֆիլում ավելացնել տապակած սնկով, աղը, ավելացնել համեմունքները `ճաշակել եւ եփել ցածր ջերմության վրա, 5 րոպե: Մենք խառնել եւ ճշգրտորեն մտնել քաղցր եւ մանրացված կանաչի մեջ ապուր: Դուք կարող եք ավելացնել սամիթ, մաղադանոս, ռեհան: Եփել մի քանի րոպե, բերել եռալ եւ հեռացնել ջերմությունից:
Շամպինյոնով քսուք ապուրը լավագույնս մատուցվում է սխտորի տոստերի հետ: Դրա համար բլթը տապակվում է երկու կողմերում չոր տապակած թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Գագաթին վերեւում, քսել կարագը `ավելացնելով 2-3 խնձոր սերմացուի սխտոր: Bon appetit!
Կաթնագույն ապուր սնկով
Բաղադրությունը `
- սնկով շամպինիոններ `500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 2 հատ;
- կրեմ (ճարպ) - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Զգուշորեն մշակեք սունկ, կտրեք եւ տապակել մի թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մենք մի քանի սունկ պահում ենք առանձին `ափսեի մեջ, դրանք կօգտագործվեն դեկորացիայի համար, եւ մենք ավելացնում ենք մյուսներին, նախապես, տապակած սոխը եւ սխտորը: Բոլորը խառնել լավն են եւ ցանել ալյուրի ալյուրով:
Առանձին կաթսայի մեջ կաթը կաթը (դուք կարող եք բաժանել արգանակի մեջ), ապա սոխը ավելացնել սոխով եւ սխտորով եւ միասին եփել միասին: Մենք բովանդակությունը լցնում ենք բլենդեր եւ միատարր խյուս ենք դարձնում: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է տապակի մեջ եւ ավելացնում կես բաժակ կրեմ եւ նախկինում դրված սնկով: Բաղադրություն բերեք:
Շամպինյոններից քաղցր ապուր-խյուս պատրաստելու համար սունկ կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ, այլ նաեւ սառեցված կամ պահածոյացված: Սակայն թարմ սունկով ստացվում է շատ ավելի համեղ:
Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սնկով յուղալի ապուր, կարտոֆիլով պյուրեով եւ մնացած կրեմը սալերի վրա:
Քաղցր սնկով ապուր, շամպինյոններով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ - 100 մլ;
- Աղ, շաքար, պղպեղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար;
- արգանակ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում եւ կտրում ենք սոխը, սունկը, կես օղակներով եւ խառնվում նրանց բլենդերի միատարր զանգվածին: Սոխ-սնկային զանգվածը փոխանցվում է թխում `նախապես եփած սերուցքով: Ավելացնել արգանակ եւ համեմունքներ համտեսել: Եփել 10 րոպե մինչեւ հարթ քսուք զանգված: Սնկով կրեմի ապուրը շատ թեթեւ է եւ նուրբ, քանի որ դա ավելի ծանր չէ կարտոֆիլի եւ այլ բանջարեղենի ավելացման հետ, եւ սնկով եւ սոխը տապակված չեն, բայց ավելացնում են կրեմ:
Մենք ծառայում ենք սեղանին, նախապատրաստված ուտեստը զարդարելուց հետո, կանաչի եւ կրեմով: