Հավի է փամփուշտի վառարանում - բաղադրատոմսեր ճաշի տոնական սեղանի համար եւ ոչ միայն:

Խորոված հավը ջեռոցում թեւում է մի կերակուր, որը դուք կարող եք փորձարկել առանց սահմանափակումի, օգտագործելով որպես հիմք ողջ կերակրատեսակի կամ թռչնի մի մասի պատրաստման համար: Միսին ուղեկցելը կարող է լինել բոլոր տեսակի բանջարեղենները, մրգերը, շիլաները, սունկը, համեմունքների եւ համային տեսականի:

Ինչպես պատրաստել հավի մի ջահում վառարանում:

Ապահովելու համար, որ հավի մեջ թխելու համար նախատեսված թեւը լավ խմորված է, պահպանել է իր հյութալիությունը եւ ձեռք բերել ցանկալի ճաշակային հատկանիշներ, անհրաժեշտ է հետեւել բաղադրատոմսերի պատրաստման պարզ տեխնիկան:

1. Հավի օգտագործումը, անհրաժեշտության դեպքում, կծում է փետուրների մնացորդներից, զգուշորեն լվացվեն եւ չորացրած:
2. Մանրաթելերին լրացուցիչ բուրմունքներ եւ փափկություն ավելացնելու համար թռչնի կամ դրա մասերը մարինացվում են համեմունքների, համեմունքների եւ համային հավելումների խառնուրդով: Միեւնույն ժամանակ, նրանք հստակորեն հետեւում են բաղադրատոմսերին կամ դառնում են կծու խառնուրդ ըստ իրենց նախասիրությունների:
3. Տապանը պատրաստվում է ջեռոցում, վառարանում թխելու համար, որը կապում է երկու կողմերում, եւ գագաթից դուրս գալու համար վերեւից պիրսինգ:
4. Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել ճահճային խառնուրդ, 15-20 րոպե նախքան ճաշ պատրաստելը, թեւը կոկիկ կտրված է, եւ ծայրերը վերածվում են:

Հավի ջեռոցում ամբողջովին թեւում

Թխել հավի մեջ ջեռոցում ամբողջությամբ թեւում կլինի նույնիսկ սկսնակների խոհարարական համար: Մարինադը ձեր ճաշակով հավաքելը կամ բաղադրատոմսի առաջարկները օգտագործելը կպահպանվի թռչնի խառնուրդով, այնուհետեւ սպասեք, որ կարկանդակը մաքրվի սառնարանում եւ լրացնի իր հետագա ջերմային բուժումը:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1 հատ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
• սխտոր - 6 ատամներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված է թռչնի, աղի, պղպեղի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով, թողնել մի քանի ժամ:
2. Օճառի կեղեւը լվանալ մայոնեզի եւ թակած սխտորի խառնուրդով, դնել թեւ:
3. Մեկ ժամվա ընթացքում 200 աստիճանով թխումից հետո, հավանի վառարանի թեւում պատրաստ կլինի:

Լցոնած հավ է թեւում

Հավի ջեռոցում թաղանթում հաճախ պատրաստվում են բոլոր տեսակի լցոնումներով, որոնցից ամենատարածված տարբերակները չորացրած մրգերով, մրգերով, սնկով կամ հացահատիկային շիլաներով. Բրնձով, հնդկացորեն: Լրացնելու կազմը կարող է շատ բազմազան լինել եւ ներառում է մի քանի բաղադրիչներ, որոնք համակցված են միասին:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1 հատ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սունկ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Պրովանսային խոտաբույսեր - 1 պտղունց;
• սխտոր - 4 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, կյուրի:

Նախապատրաստում

1. Թռչունները աղով, պղպեղով, քրիզով եւ թակած սխտորով լվանում են, թողնում են 3-4 ժամ:
2. Խաշել բրինձ, խառնել սոխի սնկով տապակած:
3. Սեզոնի լցնել աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր, լրացնել այն թռչունով, կարել:
4. Թխել հավի մեջ բրնձով թեւում 40 րոպե, որից հետո թեւը կրճատվում է եւ տուփը վերադարձնում է եւս 20-30 րոպե:

Հավի կրծքավանդակը ջեռոցում

Պայծակավորված հավի կրծքամիսը հարմար է բուսական կամ ցանկացած տաք խավարտի, թեթեւ կամ սննդարար աղցան ծառայելու համար: Մարինադի համար մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր եւ խնձորներ փոխարինել նարնջի շերտով առանց մաշկի, կտրել գազար, լոլիկ, քաղցր պղպեղ:

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• խնձոր - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել մայոնեզը, թխած սխտորով, աղով, պղպեղով, համեմունքներով եւ մանանեխով:
2. Ձիթապտուղ հորթի կրծքավանդակի մեջ ընկղմեք եւ թողեք 2 ժամ մարինացեք:
3. Նրանք հավի մի կտոր դրեցին, յուրաքանչյուր կողմում խնձորի կտորներ ունեն:
4. Պատրաստեք ճաշը 50 րոպե 200 աստիճանով:

Հավի ձագերը փռում են թեւում

Հավի ձագերը թեւում են մաքրում բանջարեղեն ուղեկցող հյութերով, տալով վերջին ավելցուկային ճարպը: Տարբեր սոխ եւ գազար կարող է համալրել այլ արմատներով, փռված եւ կտրել կտոր կարտոֆիլ: Համեմունքների նվազագույն փաթեթը կարելի է լրացնել մայոնեզի, թթվասերի, սոյայի սոուսի մեղրի եւ մանանեխի տեսքով հավելումներով:

Բաղադրությունը `

• հավի ձողիկներ `6 հատ;
• սոխ եւ գազար - 2 հատ;
• թռչնի համեմունքներ `10 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Բորբոքված են աղ, պղպեղ, համեմունքներով համեմված, մեկ ժամ թողած:
2. Հավը դրեց թեւում:
3. Կողմերից են գազար եւ սոխի կտորներ:
4. Ուղարկեք կերակուրը 50 րոպե ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան տաքացնելու համար:

Հավի թեւիկներ ջեռոցում, թեւում

Tastily համեղ են ձեռք բերել, երբ թխում են թեւի թեւերի, հատկապես, եթե ապրանքը նախընտրական մարինացված է խոզապուխտ խառնուրդի հիման վրա սոյայի սոուս, grated Ginger եւ մեղր. Ճաշատեսակի հստակ ճաշակի ձեռք բերելու համար նպատակահարմար է փոխարինել Dijon մանանեխին դասական տաք թեյով կամ ավելացնել չիլին:

Բաղադրությունը `

• հավի թեւերը `1 կգ;
• դդում - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
• սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
• Ginger ground - 1.5 tbsp. գդալներ;
• Dijon մանանեխ - 1,5 սբ. գդալներ;

• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել սոյայի սոուսը, մանանեխը, մեղրը, համեմունքները եւ համեմունքները, ավելացնել թեւերը, աղը եւ պղպեղ զանգվածը:
2. Դդումը կտրեց խորանարդի, սեզոնի:
3. Մի քանի ժամ տաքացումից հետո հավի թեւերը տեղադրվում են թխելու համար, նախշը դնելով դդումի առաջին շերտով:
4. Պատրաստեք կերակուրը 35 րոպե 200 աստիճանով:

Հավի ոտքերը ջեռոցում թեւում

Հավի ձիթապտուղները ջեռոցում թեւում են համեղ, երբ խաշած թթվասերի կամ մայոնեզի հետ թխում են, որոնցում նախապես մարինացվում են: Իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ նման հյութալի միսի համար `խաշած կամ թխած կարտոֆիլ, բանջարեղեն, բրինձ, որը պարզապես խաշած կամ եփած է բանջարեղենի պալարով ձեւով:

Բաղադրությունը `

• հավի ոտքեր - 1 կգ;
• թթվասեր `200 գ;
• պղպեղ - 3 թեյի գդալ:
• սխտոր - 4 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը աղած է, պղպեղ, համեմունքներով համեմված:
2. Ավելացնել սխտորով խառնել եւ փորձված թթվասեր, պղպեղ, խառնել, թողնել 3 ժամ:
3. Քաշեք ոտքերը թեւի մեջ եւ եփել 40-50 րոպե 190 աստիճանով:

Հավի հետ, կարտոֆիլով, ջեռոցում թեւում

Եթե ​​անհրաժեշտ է նախապատրաստել անկախ ճաշատեսակներ, որը միաժամանակ չի պահանջում զարդարանք, կարտոֆիլով թխած մի հավի կվերցնի այդ նպատակը: Ցանկության դեպքում կարտոֆիլի կտրումը կարող է համալրել գազարով, ավելացնել սոխ, եւ թարմ մաղադանոս կամ սամիթ կծու եւ բուրավետ տերեւների համար:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• մայոնեզ - 50 գ;
• սխտոր - 4 ատամներ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 պտղունց;
• աղ, պղպեղ, թռչնաբուծական համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Հավի մի քանի հատվածներ են աղ, աղ, պղպեղ, համեմունքներով, թխած սխտորով եւ մայոնեզով, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ:
2. Խառնել կարտոֆիլը, աղը, սեզոնը խոտաբույսերով, տարածվել թեւում:
3. Վերեւում թռչնի կտորներ են:
4. Մեկ ժամվա ընթացքում 200 աստիճանի թխումից հետո պատրաստ կլինի պատրաստի ջեռոցում կարտոֆիլով հավկիթ:

Shish kebab է հավի մեջ ջեռոցում է թեւում

Պանրով պատրաստված հավի շերտերը շվեյցարիայում վառարանում թեւում դասական խորովածի մեծ տարբերակն է, երբ բնությունից դուրս գալու միջոց չկա: Բացի այդ, նման համեղ ուտեստը բնօրինակը կլինի լրացնել տոնական տոնի ճաշացանկը, եթե այն արդյունավետորեն զարդարված է եւ գեղեցիկ սպասարկվում է:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• սոխ - 0,5 կգ;
• սոյայի սոուս, բուսական յուղ եւ կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ եւ կորիան `յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ:
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Խտացրեք թակած սոխը աղով:
2. Հավի ֆիլեը կտրեց խոշոր cubes, սեզոն, սոյայի սոուսի, բուսական յուղի, կիտրոնի հյութի եւ շաքարի խառնուրդով `ավելացնելով հիմար կոփդի եւ պղպեղ:
3. Խառնել սոխի զանգվածը եւ հավի կտրել, թողնել մի քանի ժամ:
4. Սոխը թեւի մեջ տարածեք, իսկ հավի գագաթը շեղերի վրա վերեւում:
5. Պատրաստեք հավի շիշ քաբաբի ջեռոցում ջեռոցում 1 ժամ 200 աստիճանով:

Հավի ռուլետկա ջեռոցում թեւում

Պատրաստել հավի roll- ը թեւում կարող է լինել, պարզապես համեմունքներով թխած միսը համեմունքներով կամ ավելացնելով այն լրացնելու համար: Լրացնելու համար բաղադրիչները կարելի է շոգեխաշել եւ թակած չոր մրգեր, պանիր, սնկով եւ սոխով տապակել, եւ բանջարեղեն եւ սոխ սոուս: սոխ եւ գազար, որտեղ դուք կարող եք ավելացնել լոլիկ, քաղցր պղպեղ:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• սունկ - 400 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• պանիր `250 գ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• մայոնեզ, աղ, պղպեղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի ֆիլեը կտրված է շերտերով, ծեծի ենթարկվում եւ սննդի ֆիլմի համընկնումը շարունակական շերտով:
2. Season հավի հետ աղ, պղպեղ, պղպեղ, քսուք հետ մայոնեզ:
3. Տապակել սնկով սոխով, սեզոնով, խառնել պղպեղով խառնել:
4. Տապակել տապակով պանրով հավի ծիրանի կենտրոնում, որը այնուհետեւ շրջվել է եւ տրված տողերով:
5. Տեղադրեք պատրաստի կտոր եւ թխեք 1 ժամ 200 աստիճանով:

Հավ հավկիթով նարինջով

Նարինջի հետ թխված հավերը ստանում են ցիտրուսի նուրբ բույր եւ հաճելի քաղցրալից համ: Թռչունների պատրաստման այս տարբերակը յուրահատուկ բուրմունք համադրությունների իրական գուրմանների եւ գիտակների համար: Թթվասերը, ցանկության դեպքում, փոխարինվում է հաստ սերուցքով, համեմունքներ համտեսելով:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1 հատ;
• նարինջ - 2 հատ;
• թթվասեր `200 գ;
• թռչնաբուծության համար համեմունքներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված կեռասը աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով խառնել է, թողնել մարինաց:
2. Կտրատեք նարինջները, գցած նարինջներով բաժակներով, շերտերը թռչունով:
3. Կեղեւը մաշկը կեղեւով խնկացրեք, կտորացրեք հավի հետ թթվասերով եւ տեղը թեւում:
4. Ուղարկեք կերակուրը թխելու համար, 200 աստիճանով, 80 րոպե:

Հավի հավի բանջարեղենով վառարանում

Հյութալի հավի պտուղներով բանջարեղենը կդառնա թեթեւ ճաշի կամ ճաշի իդեալական դիետիկ կերակուր, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք կրծքագեղձի կաղապար պատրաստման համար: Ոչ պակաս, եւ նույնիսկ ավելի համեղ, բայց մի փոքր ավելի շատ կալորիա կլինի ճաշատեսակ հավի ոտքերով կամ ձայներով, որոնք նախապես մարինացված են մայոնեզում:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• կարտոֆիլ եւ ցուկկինի - 300 գ յուրաքանչյուր;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• կաղամբ գունավոր կամ բրոկկոլի - 150 գ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• աղ, պղպեղ, կերրի, թփերի համար համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Ֆիլեը կտրված է, մարինացվում է աղի, պղպեղի եւ համեմունքների խառնուրդով:
2. Բանջարեղենը պատրաստված է, համեմված կարրով, կարագով, խառը, տարածված է թեւում:
3. Միսը տեղափոխեք բանջարեղեն:
4. 190 րոպեում 50 րոպե թխումից հետո պատրաստ կլինի վառարանի կախոցում բանջարեղենով հավկիթ: