Ռուլուլը ծովախեցգետն է, յուրօրինակ եւ շատ համեղ խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել բրնձից, կարտոֆիլից կամ ձկից: Եկեք ձեզ նայենք մի քանի ձեւով այն պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլը գլորում է տնակում
Բաղադրությունը `
- թեթեւ աղած ծովախեցգետնի ֆիլե - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- խնձորի քացախ 5% - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- Թարմ սամիթ - 2 շիշ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են cubes եւ խաշած մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ջուրը թափեք, աղացրեք, ճաշակի ավելացրեք, մի քիչ կաթ ավելացրեք եւ միացրեք այն միատարր զանգվածով: Լամպը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվելով, խնձորի խնձորի քացախով լցվել եւ խառնել: Կտրեք ֆիրմային ծովախեցգետինները շերտերով: Այժմ մենք կտրեցինք սննդի ֆիլմը կտրող խորհուրդը, ապա տարածեցիր պյուրե կարտոֆիլը, տարածեցեք մի գդալով եւ ծածկեք այն երկրորդ կտոր ֆիլմի հետ, գլորելով պտուտակով: Հաջորդը, հեռացրեք վերեւում գտնվող ֆիլմի ուշադիր լինելը, դնելով ծովախեցգետնի խյուսերի եւ լուչոկի վրա: Ֆիլմի եզրին զգուշորեն բարձրացրեք կարտոֆիլով եւ սկսեք ծալել գլան: Դրանից հետո մենք սառեցում ենք կես ժամվա ընթացքում սառնարանում եւ, երբ այն կարծրացնում է մի փոքր, մենք կտրում ենք եզրերը եւ կտրատում ենք գլորում թխած սամիթով: Նախքան ծառայելը կտրեք խորտիկը հարթ կտորներով, տարածեք այն հարթ ճաշի վրա եւ զարդարեք կեռ լոլիկի կամ ձիթապտղի հետ:
Ռայսը գլորում է ծովատառեխով
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 100 գ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- բրինձ `100 գ;
- սեղանի քացախ 5% - 100 մլ;
- քացախ համար սուշի - 2 tbsp. գդալներ;
- Նոյանսի տերեւները `3 հատ:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ եփում, լցրեք քացախը սուշիի համար, խառնել եւ թեթեւակի թույն: Կաթսաները խաշվում են, մաքրվում, փաթաթվում են ծղոտներով, դրվում ամանի մեջ եւ կես ժամով սեղանի քացախով լցնում: Մենք կտրեցինք ծովախեցգետին փոքր շերտերով: Այժմ սեղանի վրա մենք ցելոֆան, նոպաների թերթիկ ենք դնում եւ դնում է մի բրնձի շերտ: Մենք նահանջում ենք 2 սանտիմետր եզրից եւ առաջինը դնելով ձկների կտորները, ապա ճակնդեղը եւ ծածկել մայոնեզի բարակ շերտով: Ճշգրիտ գլորում է նոռին լցնում խողովակի մեջ, կտրեք գլանաձեւ կտորները եւ ծառայեք սեղանին:
Ռեֆերատների ռեֆերատը ծովատառեխով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ֆիլե - 2 հատ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 2 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- մայոնեզ -2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ ծովաբողկ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը կաթնաթթվի մեջ մինչեւ պատրաստ է, թող դրանք սառը, մաքուր եւ քերծեք անհատապես: Կարտոֆիլում ավելացնել ծովաբողկ, մի փոքր մայոնեզ եւ լավ խառնել: Ճակնդեղի վրա նաեւ մայոնեզ եւ խառնել: Մենք սերմնաբուծական ֆիլեները տարածեցինք սննդի ֆիլմի վրա, կտրեցինք դրա հատիկի ներքին մասը, տարածեցինք ամբողջ կարտոֆիլը, ապա գազարն ու կենտրոնի ճակնդեղը: Այժմ մենք միացնում ենք ֆիլեի եզրերը, փաթաթելու կտորը ֆիլմի հետ եւ դրեք սառնարանում 2 ժամ: Սառեցված գլանաձեւ «Ծովատառեխ մաղադանոցի տակ» հատվածը բաժանվում է ուտում: