Երբ մսային արգանակի երկար պատրաստման ժամանակ չկա, կամ պարզապես ուզում եք ունենալ անսովոր բան, ճաշի համար, կարող եք օգտագործել մեր բաղադրատոմսերը եւ պատրաստել երշիկով համեղ ապուր:
Սիսեռ ապուր `երշիկով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կիսաապխտած երշիկ - 120 գ;
- մանրացված ոլոռ - 280 գ;
- բեկոն - 60 գ;
- սոխ լամպ - 85 գ;
- գազար - 55 գ;
- կարտոֆիլ - 345 գ;
- Խոտաբույսեր իտալական չորացրած - 5 գ;
- ձիթապտղի կամ արեւածաղկի առանց ճարպի յուղ - 35 մլ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- Ծովային աղ եւ աղացած պղպեղ - 2 պտղունց:
Նախապատրաստում
Սիսեռ ապուրը ծխեցրած երշիկով աներեւակայելի համեղ է: Պատրաստման համար թակած ոլոռը պետք է ներծծվի սպասվող կերակուրից առնվազն ութ ժամ առաջ: Մենք ներծծում ենք ցնցված քրուբը, լցնել մի մաքուր ջրի մի հատված եւ դնում խոհարարի ափսեները:
Այս պահին, ազատվել կեղեւից եւ կտրել փոքր խորանարդի կամ brusochki կարտոֆիլ, ինչպես նաեւ shredded straws գազար եւ cubes լամպ: Մենք ապխտում ենք ապխտած երշիկին կախոցներով, brusochkami կամ straws հետ եւ նույն կերպ կտրել բեկոն:
Խաշած ոլոռին դնում կարտոֆիլը եւ դրեց վառարանը տաքացնող տապը տաքացնելու համար, որոշակի կարագ թափելով: Եկեք անցնենք սոխը եւ գազարը, մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնենք երշիկն ու բեկոնը, կրակին զանգվածը կանգնեցնենք եւս մեկ րոպե եւ դրեք այն ապուրի մեջ:
Ընկնել կերակուրը ծովային աղով, պղպեղով, իտալական խոտաբույսերով եւ եփել, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն: Նախքան ծառայելը, մենք լրացնում ենք համեղ անուշաբույր ապուր թարմ խոտաբույսերով:
Նուրբ պանիր ապուր, հալված պանիր եւ երշիկ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- երշիկ կիսաքաղցր - 120 գ;
- վերամշակված պանիր `145 գ;
- կարտոֆիլ - 220 գ;
- սոխ - 80 գ;
- կարագ, գյուղացիական քսուք `10 գ;
- Թարմ կամ չորացրած թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, ռեհան, սամիթ) - համտեսել;
- Ground պղպեղ եւ ծովային աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփել երշիկեղեն պանրի ապուրով, կտրեց երշիկ շերտերը եւ սոխի խորանարդները կամ եռամսյակները: Կարտոֆիլները մաքրվում են եւ հնարավորինս փոքր խորանարդներ են խառնվել: Տաքացվող տապակած մեջ մի կտոր կարագ դրեք, թող հալվի եւ երշիկի հետ սոխով մի գավաթ: Թարմացրեք բաղադրիչները մինչեւ վերջինիս թափանցիկությունը, ապա փոխանցեք տապակած պատրաստված կարտոֆիլի խորանարդերով եւ թափեք եռացող ջրով (մոտ 500 մլ): Անմիջապես տեղադրեք կոնտեյները մի ափսեի մեջ, ավելացնել աղը, ավելացնել չորացրած կամ թարմ խոտաբույսերը եւ եռալից հետո ներմուծել վերամշակված պանիր: Ապուրը խաշեք շարունակաբար խառնելով, մինչեւ պանիրը լիովին ծաղկեք եւ կարտոֆիլի խորանարդի փափկությունը, որից հետո կրակը հեռացնում ենք կրակից եւ կարող է ծառայել:
Ապուր-hodgepodge հետ եռացրած եւ ապխտած երշիկ - պարզ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- երշիկ խաշած - 220 գ;
- երշիկ ապխտած - 320 գ;
- գազար - 65 գ;
- կարտոֆիլ - 420 գ;
- կարմիր սոխ - 140 գ;
- մարինացված վարունգ - 360 գ;
- տոմատի մածուկ - 85 գ;
- ձիթապտուղ `95 գ;
- կիտրոն - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի յուղ - 35 մլ;
- չորացրած խոտաբույսեր (մաղադանոս, ռեհան, սամիթ) - համտեսել;
- Ground պղպեղ եւ ծովային աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստել համեղ եւ անուշահոտ աղցան, դուք կարող եք վերցնել արգանակ եւ պարզապես մաքրված ջուր: Մենք դրա մեջ ենք դրել պղպեղով եւ թակած կարտոֆիլով եւ դրանք պատրաստել վառարանին: Այս պահին մենք պատրաստում ենք այլ բաղադրիչները աղցանների համար: Մենք վարսակի վարունգի եւ գազարն ենք խարիսխի վրա, կտրում են փշալարված լամպի փոքրիկ խորանարդները եւ ծխեցրած ու եփած երշիկները, որոնք միջին չափի ծղոտներով կտրում են:
Այժմ մենք անցնում ենք ձիթապտղի ձիթապտղի կամ արեւածաղկի սոխ եւ գազար, եւ հինգ րոպե հետո ավելացնել թթու վարունգը եւ միանգամից միանգամից տասը րոպե թողեք դրա վրա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ ջուր: Տապակի վերջում ավելացրեք տոմատի մածուկը, մի տոպրակի վրա անցկացրեք տապակած վառարանը, խառնելով, ապա հեռացրեք ափսեից ափսեի մեջ եւ դրեց այն ամանի մեջ, արդեն եփած կարտոֆիլով: Ավելացնել նաեւ երշիկեղեն եւ կտրատած ձիթապտուղներ, կիտրոնի, թակած շերտեր պատրաստել, սեզոնով աղ, պղպեղ եւ չորացրած խոտաբույսեր եւ մի քանի րոպե եփել: