Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ հրաժարվում են քաղցրավենիք ձեռք բերելուց. Պայծառ սինթետիկ ներկանյութեր, շաքարի փոխարինիչներ, համային հավելումներ, համային տեսականի, այս ամենը դարձնում է երեխաների համար վնասակար կոնֆետներ, տորթեր եւ այլ նրբություններ: Երեխաներին օգտակար եւ համեղ դեսերտով հաճելի լինելու համար տապակել «Mink Mole» տորթ բանանով:
Տորթ «Mink Mole» բանանով
Բաղադրությունը `
- Հավի ձու I դասարանից - 6 հատ;
- Մաքրված շաքարավազ - 100 + 100 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- թխում փոշի կամ թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `1,5 բաժակ;
- յուղ «Գյուղացի», «Ֆերմեր» կամ նմանատիպ - 1 թեյի գդալ;
- կակաո (փոշի) - 4-6 վ. գդալներ;
- բանանները հասնում են փոքր - 5 հատ:
- կաթնաշոռ փափուկ - 1 բաժակ;
- կրեմ առնվազն 20% յուղայնության պարունակություն - 100 մլ;
- ժելատին - 25-30 գ:
Նախապատրաստում
Կարկանդակ սերուցքով «Mink Mole» տորթ պատրաստելու համար մենք կտեսնենք գործընթացը մի քանի փուլով:
Նախ `մենք պատրաստում ենք տորթի հիմքը:
- Հեռացրեք սպիտակուցները կաթնուկից եւ դրեց դրանք սառնարանում մոտ կես ժամ:
- Օգտագործելով խառնիչ, սպիտակուցները դարձրեք փարթամ փրփուր:
- Աստիճանաբար լցնել շաքարի կեսը (100 գ):
- Փրփուրը կայուն է. Ժամանակն է ավելացնել կակաո (լավագույնն այն է, որ այն քսել միջոցով, որպեսզի խուսափեն կեղտից): Այնուհետեւ ավելացրեք yolks.
- Խառնուրդը խիտ է, խառնիչը մի կողմ է դնում եւ շատ ուշադիր օգտագործելով գդալը կամ սիլիկոնային սպաթուլան, մենք փոխազդեցանք խմորի փոշու հետ ձուլված ալյուրը: Խմորը չպետք է լցվի:
- Ձեւը քսած է յուղով, թափեց խմորը եւ կես ժամ շոկոլադե տափակ պատրաստեք:
- Մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը փայտե շիշով կամ համընկնումով:
- Վերցրեք տորթը եւ թույլ տվեք սառչել:
Երբ տորթ ցուրտ է, մենք պատրաստում ենք կրեմ:
- Ջերմային սերուցքով մենք լուծում ենք ժելատին, մի փոքր ջերմացնող, 80 աստիճանից բարձր ջեռուցման կանխարգելման համար:
- Քաղցր պանիր շաքարավազի մեջ եւ սառը կրեմ եւ վանիլին ավելացնել:
- Mixer խառնուրդ զանգվածը, որպեսզի այն զովացուցիչ.
Մենք հավաքում ենք բանան տորթ «Mink Mole»:
- Կտրեք գդալը գդալով եւ սպունուց կօգտագործեք հացահատիկը, հեռացնելով սահմանը մոտ 0.5 սմ հաստությամբ եւ ներքեւից: Բիսկվիթը փափուկ է, մենք զգույշ ենք գործում:
- Ստացված ստացանք, մենք մաքրված բանան ենք դնում: Դուք կարող եք կրճատել դրանք երկուսով, դուք կարող եք կտրել շրջանակների եւ համընկնում:
- Մենք տալիս ենք կրեմը բանանների վրա: Տորթ «Mink Mole» - ի համար բանանով, կարելի է կրեմ համար բաղադրատոմսը: Միակ պայմանը այն է, որ այն պետք է հաստ լինի:
- Մենք կտրեցինք վերին հատվածի հատվածը, բիսկվիտի եւ պղպեղի մեջ, խոշոր փշրանքներով եւ ծածկել տորթը այդ փշրանքներով: Պետք է լինի սլայդ:
- Տորթը դրեց սառնարանում եւ սպասեք առնվազն 8 ժամ:
Դուք կարող եք բուժել բոլորին, շատ համեղ ու գեղեցիկ դԵՍԵՐՏ:
Ինչպես տեսնում եք, «Mink Mole» տորթ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է եւ ավելի էժան է, քան շատ այլ աղանդեր, եւ դրա համը կլինի բոլորը: