Չնայած դդումի կեքսը աշնանային սեզոնի ավանդական նրբագեղություն է, մենք անկեղծորեն հավատում ենք, որ ձեր սիրած ուտեստները կարող են ամբողջ տարվա ընթացքում ուտել, խորհուրդ ենք տալիս գարնանը պատրաստել դրանք: Իհարկե, օգտվելով այս նյութից համեղ բաղադրատոմսերից:
Ձիթապտուղ դդմի կեքս - բաղադրատոմսը
Բոլորը դիտում են ծոմապահությունը կամ խուսափելով մենյունում կենդանիների տեսքից խուսափելու համար, մենք առաջարկում ենք պատրաստել այս պարզ դդումի կտորներ առանց ձվի եւ կաթի, որը երրորդ կողմի ուտողը հավանական է, որ ի վիճակի է տարբերել դասական կեքսներից:
Բաղադրությունը `
- կտավատի սերմեր `15 գ;
- Դդմի խյուս `230 գ;
- մեղր - 115 մլ;
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- խնձորի խյուս `115 մլ;
- ամբողջական ցորենի ալյուր - 115 գ;
- նուշ ալյուր - 135 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- մի շիշ շոկոլադի չիպսեր:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսում ձվի փոխարինումը կլինի խնձորի խյուս, որը դուք կարող եք գնել պատրաստված մանկական սննդի բաժնում կամ կատարել ձեր սեփականը: Խնձորի խյուսի հետ միասին միացնում են բոլոր բաղադրիչները եւ օգնում են կտավատի սերմերը, բայց առաջին հերթին պետք է ծամել, լցնել մեկ բաժակ ջրի քառորդը եւ թողնել 20 րոպե:
Սկսեք խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները: Առանձին, խնձորի խյուսով եւ կարագով մեղրը փաթաթան: Ավելացնել պյուրեով կարտոֆիլ, շողոքորթված կտավը, խառնել եւ միավորել բոլորը միասին spatula- ով: Խորհուրդ չի տրվում աշխատել խառնիչի հետ, քանի որ կեքսը կարող է շատ դժվար լինել: Խմորը խառնել շոկոլադի հետ եւ տարածել բորբոսների բջիջները: Թխել 180 աստիճանով 25 րոպե:
Քաղցր պանիր եւ դդումի կտորներ
Որպեսզի կաթնամթերք ավելացնելը ինքնաբերաբար դարձնում է ավելի խոնավ եւ ծանր: Եթե ցանկանում եք այդպիսի կեքսներ, ապա այդ ամենը հասկացեք այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- շաքար `175 գ;
- մեղր - 25 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- Դդմի խյուս `440 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- դարչին `5 գ;
- մեկ նարնջի կեղեւ;
- կաթնաշոռ - 75 գ;
- ալյուր - 330 գ:
Նախապատրաստում
Մեղրով ու շաքարով ձվերը ցրվում են, մինչեւ պայծառ զանգված, սպիտակ: Նրա համար ավելացնել նարնջի համը, բուսական յուղը, դդումի խյուսը եւ կրկնել կրակը: Խառնել մնացած չոր բաղադրիչները եւ թափել նրանց մեջ դդումի եւ ձվի մի խառնուրդ: Կրկնակի հալածումից հետո կաթնաշոռ ավելացնել, խառնել եւ խմորը տարածել ընտրված ձեւի բջիջներին: Թխում ստանդարտ չափի կեքսը կպահանջվի մոտավորապես 20 րոպե 180 աստիճանով, 20 րոպեի ընթացքում ավելի մեծ պատրաստուկների պատրաստում, ստուգեք ատամի խոզանակ: