Cowberry - անսովոր հատապտուղ: Չի կարելի ասել, որ դա մեր մենյունում տարածվում է ազնվամորի, կեռասի կամ ելակով պարունակվող մեջ, բայց դա հաստատապես արժանի է իր խոհանոցային գրքում: Cowberry- ից դուք կարող եք անել այն, ինչ ձեր սրտում ցանկանում եք. Compotes, jams, jams, fillings համար կարկանդակ կամ նույնիսկ ժելե. Վերջին բաղադրատոմսը մենք կանդրադառնանք այս հոդվածում:
Դոնդողը կովերից է
Կաթնաշոռի բնական ժելեը շատ օգտակար է մանկական կամ սննդային բաղադրության մեջ: Փոխարինեք շաքարավազը փոքր քանակությամբ մեղրով կամ ֆրուկտոզայով, եւ շատ երկար ժամանակ չպետք է եփել, մի քանի րոպե բավական կլինի:
Բաղադրությունը `
- cowberry - 4 կետ;
- ջուր - 1 հատ;
- ժելատին - 1 փաթեթ (25 գ);
- շաքար - 1,5 - 2 տ.ս.
Նախապատրաստում
Հատապտուղներ լոռամրգի տեսակավորումը եւ իմը, մի քիչ խաշած: Մենք հատապտուղները տարածեցինք մի կաթսա եւ խառնել, կամ սուզվել բլենդերով: Մենք լոռամրգի պյուրեով կարտոֆիլ ենք դնում քերած, ծածկված 2-3 հատ շաղախների շերտով, զգուշորեն խառնել հատապտուղները եւ արտահայտել հյութը կաթսայում: Ավարտված հյութը ափսեի մեջ մի փոքր ջեռուցվում է, եւ մենք լուծում ենք շաքարավազը, բերում ենք հեղուկը, կպչում ժելատինին, նաեւ եփում մինչեւ լիովին լուծարված:
Ժելեային բանկերը լվանում են եւ չորանում, լցնում եւ պահվում են զով տեղում:
Jam-jelly է cowberries ձմռանը
Ձմռանը դուք կարող եք նախապատրաստել ոչ միայն կիտրոնի հյութը, այլ նաեւ մի քանի խնձոր բանկա, վառ հատապտուղներով: Այն բաղադրատոմսը, որը մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, քանի որ ջեմը շատ երկար չի պակասում:
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 2 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Լորենի հատապտուղները իմն են եւ տեսակավորվում են, եռում ջրով խաշած եւ եփում են 5 րոպե: Հեռացրեք կրակով հրդեհից եւ սառեցրեք այն սառը ջրով, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ եւ թողեք ջուրը հովացնելու համար: Այս պահին հատապտուղներից ազատված պեկտինները գել են
Սառեցված ջեմը կովի կաղամբով կարելի է դիմանալ ստերիլ բանկաների վրա եւ ձմռանը գլորվել, կամ կարող եք պարզապես տեղադրել այն մաքուր չոր կոնտեյներով, շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ շապիկի կափարիչով:
Այս խառնուրդը պատրաստ է օգտագործման համար անմիջապես, այն է, որ այն կարող է ծառայել սեղանին իր մաքուր ձեւով եւ կարող է օգտագործվել խմորի մեջ, օրինակ, կարտադրի կամ սենդվիչ խմոր եւ թխել:
Բացի մաքուր cowberry ջեմից, դուք կարող եք պատրաստել նրբագեղություն այլ հատապտուղների եւ պտուղների ավելացման հետ, ինչպիսիք են խնձոր, ազնվամորի, viburnum կամ currants: