Ինչպես տնկել ելակի ջեմ:

Այսօր մենք կպատմենք մեր նյութում, թե ինչպես պետք է պատրաստել տանը համեղ, հաստ ու աստվածային անուշաբույր ելակ, եւ մենք կներկայացնենք ժելատինով ափսեի մեջ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տարբերակներ, ինչպես նաեւ պատմում էք, թե ինչպես կարելի է կատարել բազմատեսակ եւ հացագործի օգնությամբ նրբագեղություն:

Ինչպես կատարել հաստաթիթեղի ջեմը ժելատինով `ձմռանը բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• հասած ելակ - 1,5 կգ;
• ավազի շաքար `360 գ;
• ժելատին - 40 գ:

Նախապատրաստում

Այս դեպքում ջեմի խտությունը չի հասնում երկարատեւ, լարված ջեմ պատրաստելու եւ շաքարավազի տպավորիչ մասը: Մենք հասնելու ենք անհրաժեշտ հաստ հյուսվածքին այստեղ բոլորովին այլ կերպ, ավելացնելով ժելատին ջեմ:

Այս գաղափարը կյանքի կոչելու համար, մենք, նախեւառաջ, պատրաստում ենք հատապտուղներ: Դրա համար մենք լվանում ենք, կարգավորում ենք դրանք, ազատում ենք դրանք պեդիկելներից եւ դրանք ներծծվում կոնտեյներով: Թափել շերտերը շաքարով եւ մի քիչ հեռանալ հյութից: Դրանից հետո, եթե ցանկանաք, հատապտուղները բլենդերի հետ կամ պարզապես ձեռքերով լցնել, ավելացնել զանգվածը ժելատին, խառնել եւ թողնել մի որոշ ժամանակ:

Այժմ մենք նավը պատրաստում ենք չափավոր հրդեհի վրա եւ ջերմացնում ենք, հաճախ բորբոքումով: Մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնը, կրակում ենք կրակի վրա կրկին եւս երկու րոպե, որից հետո թափվում ենք նախկինում ստերիլիզացված տարաներ, լցնում դրանք ստերիլ գլխարկներով եւ տեղադրեք ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ այն ամբողջովին սառչում:

Ինչպես տնկել համեղ ելակի համեմունք տանը, շատ փոփոխական:

Բաղադրությունը `

• ելակի հասած մանրացված - 480 գ;
• ավազի շաքար `400-480 գ;
• կիտրոնաթթու `մեկ պտղունց:

Նախապատրաստում

Ելակի խառնուրդը պատրաստելը, ինչպես նախորդ դեպքերում, սկսվում է հատապտուղների նախնական պատրաստումից: Մենք լվանում ենք ելակները, չորացրեք դրանք, հանեք դրանք pedicles- ից եւ կխփեք դրանք ցանկացած հարմար եղանակով: Դուք կարող եք ջախջախել հատապտուղները, ջախջախել կամ խառնել, եւ զանգվածի ավելի մեծ միատարրության համար ավելի լավ է դարձնել հատապտուղները բլենդերի հետ կամ խառնել այն մսամթերքի սրածայրով:

Պատրաստված ելակի զանգվածը տեղափոխվում է բազմաբնույթ սարքերի հզորություն, մենք այն շաքարով ծածկում ենք եւ խառնում: Անջատեք սարքը «Ջեռուցման» ռեժիմով եւ ժամանակի ընթացքում ակտիվացրեք ելակով շաքարավազը, մինչեւ շաքարի բյուրեղները լուծարվեն:

Դրանից հետո մենք սարքը փոխանցում ենք ցանկացած եղանակին `պահպանելով ջերմաստիճանը հարյուր աստիճանի մակարդակում: Հնարավոր է `կախված սարքի մոդելից,« Ապուր »,« Վարկա »կամ« Խմորի »ծրագիր` ջերմաստիճանի ընտրության հնարավորությունով:

Մենք պատրաստում ենք ջեմ, առանց կափարիչի փակման եւ պարբերաբար խառնելու այն ցանկալի խտության մեջ, որը ժամանակ առ ժամանակ փորձարկում ենք ափսեի մեջ սառեցված կաթիլ:

Պատրաստվածության դեպքում մենք կպչում ենք մածուցիկ չոր ապակու բանկաների վրա, մենք դրանք սերտորեն կպչում են կոպերի հետ եւ թող սառչեն `դրանք դնելով վերմակով, ինքնասպասարկման համար:

Ինչպես պատրաստել հացահատիկի տան մեջ ելակի ջեմ:

Բաղադրությունը `

• Ելակի հասած `720 գ;
• ավազի շաքար `220-250 գ;
• կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ - մեկ պտղունց կամ 1 tbsp. գդալ, համապատասխանաբար:

Նախապատրաստում

Հացագործի մեջ ելակի ելակի խմորի պատրաստումը բացարձակապես անհանգստացնող չէ: Բավական է բավականաչափ ընդամենը դույլ դնեք նախապես պատրաստված լվացվեն եւ չորացված ելակները, առանց պոչերի, հացահատիկները լրացրեք շաքարով եւ կիտրոնաթթու կամ կիտրոնաթթու կիտրոնի ավելացրեք: Դրանից հետո, սերտորեն փակեք սարքի կափարիչը, տեղադրել «Jam» կամ «Jam» ծրագիրը եւ կարող է անել իրենց սեփականը: Miracle սարքը ինքնուրույն կերակրելու ժամանակը եւ եփել մի համեղ ելակի զանգված:

Այժմ մնում է միայն ջուրը լցնել լվանալ սորտերի վրա, խցկել դրանք եւ սառեցնել սալիկի տակ: