Դոնդողը գորշուկից առաջատարն է այնպիսի քաղցր հացահատիկների մեջ, որոնք արժեքավոր վիտամիններ եւ սննդարար նյութերի պարունակության համար են: Բացի այդ, հատապտուղների պեկտինի բավարար քանակի առկայությունը թույլ կտա ձեռք բերել ցանկալի ճարպային հյուսվածք `նույնիսկ առանց համապատասխան հավելումների օգտագործման:
Ինչպես դարձնել ժելե երիցուկի հատապտուղներից:
Պատրաստել ամենաշատ համեղ ժելեից գետաքարից կօգնեն ժամանակի փորձարկված եւ լավ ապացուցված բաղադրատոմսը եւ ճիշտ խորհուրդները:
- Դելիկացիաների պատրաստման համար ընտրեք հասուն կամ մի փոքր բացակա հատապտուղներ, ողողեք դրանք, հալեցնում բշտիկները եւ պոչերը:
- Պյուրե կամ թակած փշահաղարջը համալրվում է մի փոքր քանակությամբ ջրի կամ շաքարի օշարակով եւ տաքացվում է մինչեւ փափկված, փորձելով թույլ չտալ, որպեսզի նյութը բորբոքվի:
- Կամքն է, ջուրը խառնած գարու զանգվածը մաքրվում է ջրի միջոցով, այդպիսով վերացնելով սերմերը եւ կեղեւը հատապտուղներից:
- Քաղցր ըստ բաղադրատոմսի, սիսեռի զանգվածը պատրաստվում է հանգիստ կրակի վրա, մինչեւ հաստությամբ կամ 5-10 րոպե, այնուհետեւ փաթեթավորված է ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ սահուն ցածր սառեցման եւ ինքնասպասարկման համար:
- Բնական պեկտինը ոչնչացվում է երկարատեւ խոհարարությամբ կամ չի կարող բավարար լինել քաղցրության ճիշտ խտության համար: Այնուհետեւ սիսեռի խտացրած ժելեը կարող է զտվել ջրի մեջ:
Ինչպես դարձնել ժելե gooseberries ձմռանը:
Ձմռանը ձմերուկից պարզ ճառագայթ է պատրաստվում առանց ավելորդ zatey, առանց հատուկ ժամանակի կամ ջերմության պահանջելու սիրուհի: Հիմնական բանը `որակյալ հատապտուղները ընտրելը, պատշաճ պատրաստելը եւ դրանք խառնել ջրի եւ շաքարի հետ, ջերմացնել մինչեւ փափկեցնելը եւ ձեռք բերել հաստ աղացած զանգված: Ջեռուցման եւ ճաշացանկի գործընթացում նավի բովանդակությունը պետք է հենվի ցրտից:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- մաքրված ջուր - 0.5 բաժակ;
- շաքարավազ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետինները լցվում են ջրի մեջ եւ տաքացվում են չափավոր ջեռուցումով մինչեւ մեղմումը:
- Լվանալ հատապտուղի զանգվածը, ավելացնել շաքարավազը եւ շաղ տալ նյութը 3-5 րոպե:
- Սիսեռ անոթների, խցանրի վրա սիսեռի ժելե տարածել:
Ձիթապտուղից ձմռանը ձեթի համար մսամթերքի սրածայրով
Պատրաստել համեղ ժելե է ձիթապտղի համար ձմռանը կհաջողվի, կատարելով հետեւյալ բաղադրատոմսը. Այս պարագայում պատրաստված հատապտուղները լվացվեն եւ հեռացվում են պոչից, մանրացրած մանրացնող մասում, որը թույլ է տալիս Ձեզ նախապես ձեռք բերել նրբագեղ հյուսված եւ ավելի համասեռ հյուսվածք: Ցանկալի է, որ մանրացված հատապտուղը կարող է մի փոքր տաքացվի եւ ավազի միջոցով խառնել, իսկ նուրբ դԵՍԵՐՏ ձեռք բերել առանց սերմերի եւ կեղեւի մասնիկների:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- շաքարավազ - 0.5-1 կգ:
Նախապատրաստում
- Պատշաճորեն պատրաստված հատապտուղները հիմք են բերում մսագործագործով, եթե ցանկանաք, այն անցնում է մաղով, եւ ստացված բազան խառնել շաքարի հետ:
- Պատրաստեք հատակը վառարանում, տաքացրեք այն եռացրեք եւ մի րոպե կանգնեք վառարանի վրա:
- Սառեցուց հետո, դրեց դոնդողը թակած սիսեռից ստերիլ բանկաների վրա, ծածկել կոպերով եւ պահել սառը:
Ձմռանը ձմռանը նարնջի ծիլերից
Քաղցրեղենը հատապտուղներից կամ մրգային խառնուրդներից միշտ զարմացնում է ճաշակի եւ ինքնատիպության հարստությամբ: Ստորեւ ներկայացված առաջարկությունների համաձայն տրված բացառություն եւ նրբություն չէ: Անուշաբույր ժելլը նարնջի ծիլերից կարող է զարմացնել նույնիսկ հիանալի հատկանիշներով, նույնիսկ անտարբերներին, որոնք անտարբեր են նման աղանդերի համար:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- նարինջ - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1.2 կգ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել եղջյուրը, լվանալ հատապտուղները եւ մաքրել:
- Պտուղները կարելի է պահել մի քանի րոպե եռացող ջրով, որից հետո դրանք կտրատվում են շերտերով եւ փոսերը փչում են:
- Թրթուրը սիսեռի եւ ցիտրուսի մսով սրածայրի միջոցով կամ շաղ տալ բլթակով, որից հետո այն խառնել շաքարի հետ:
- Պղպեղը եփել 10 րոպեից նարնջի եւ կարմրուկի պղպեղից, լցնելով ստերիլացված բանկա, խցան, փաթեթավորեք:
Ձիթապտուղը ձիթապտուղով ժելատինից
Դոնդողից ժելատինից պատրաստված հատապտուղը կարող է պատրաստվել ինչպես ամբողջ հատապտուղներով, այնպես էլ մի փոքր տարբեր ձեւով, պտուղը կտրել հարմար եղանակով, եւ ցանկության դեպքում եւ անցնել դրանք մաղձով իդեալականորեն միատարր քաղցրության հյուսվածքի համար: Այս դեպքում ստացված վերգետնյա նյութի ջերմության վերամշակման ժամանակը կարող է կրճատվել մինչեւ 10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- ժելատին - 100 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- շաքարավազ `500 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ լուծարեք շաքարավազը, օշին ջուրը եռացրեք եւ դրեց պատրաստված հատապտուղ:
- Բաղադրիչի բովանդակությունը եփել 20 րոպե, թողնել մինչեւ սառեցումը:
- Պատրաստել ժելատին, տաքացնել այն եռացրեք, փաթեթավորել չոր եւ ստերիլ անոթների վրա, կնիքը, փաթեթավորեք:
Դոնդողը սիսեռից եւ կարմիր հաղարջից
Հացահատիկի հաճելի եւ ներդաշնակ համը կարելի է ձեռք բերել `կարմիր հաղարջի հատապտուղ ավելացնելով: Հաճախ brewed է կարմիր գորշասերներից պատրաստված ժելե, որը իդեալականորեն կմիացվի ավելացմանը ոչ միայն ճաշակի, այլ նաեւ գունային սանդղակի վրա: Berry բաղադրիչները պարզապես կարող են ողորկվել հարմար եղանակով կամ, ցանկության դեպքում, ազատվել ոսկրերի միջոցով, անցնելով մաղով:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ - 0.5 կգ;
- կարմիր հաղարջ - 0,5 կգ;
- շաքար `1-1,2 կգ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել հատապտուղները, բխող բեկորներից եւ պոչերից, մանրացված:
- Ավելացնել շաքար դեպի հատապտուղ զանգված, տաք, բարկանալ, եփել, եփել 2 րոպե:
- Դդմի եւ ծովախեցգետնից տաք սամիթ պատրաստել չոր, ստերիլ բանկաների վրա, կնքված եւ փաթաթված մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ձմռանը ձիթապտուղով գդալով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը եղեգիի համար ճակնդեղի համար ավելի հարմար է կանաչ սորտերի հատապտուղների համար: Delicacy- ն պատրաստվում է թարմ անանուխ տերեւների ավելացման հետ, որը կտա թարմ յուրահատուկ համ եւ աներեւակայելի բուրմունք: Ցանկության դեպքում քաղցրավենիքի կազմը կարող է համալրել կիվի պտուղներով, խառնել դրանք սիսեռով եւ կարտոֆիլի պյուրեով:
Բաղադրությունը `
- սիսեռ, կանաչ - 700 գ;
- կիվի - 1-2 կտոր;
- անուղի շերտերը `2 հատ;
- շաքար `0,5-0,7 կգ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված gooseberries եւ peeled կիվի պտուղները twisted է միս grinder, դնում մի գունդ հետ միասին շաքարավազ եւ անանուխ տերեւների.
- 40 րոպեով եփել ժելե `կանաչ ծովախեցգետից , ապա փաթեթավորեք ստերիլ կոնտեյներով, կնիքով եւ ջերմային փաթեթով:
Դոնդողը ձիթապտուղ է ձմռանը `առանց ճաշ պատրաստելու
Եթե ցանկանում եք խնայել առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ եւ արժեքավոր հատապտուղներ, օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը եւ նախապատրաստեք ժելեից փշահաղարջը առանց ճաշ պատրաստելու: Նման զանգվածում շաքարի քանակը պետք է լինի առնվազն մեկուկես անգամ `հատապտուղի զանգվածը, ապա բուժումը չի դառնա եւ երկար կտեւի բնօրինակը:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- շաքարավազ - 1.5-2 կգ:
Նախապատրաստում
- Գարդիները, լվանալը, հալեցնում պոչերը եւ զգույշ չոր:
- Թրթուրի հատապտուղի զանգվածը մսի սմբուկով, շաքարավազով խառնել:
- Բաղադրիչը ճարպից, չոր եւ ստերիլ կոնտեյներով չխմելուց, ծածկել նեյլոնե կափարիչով եւ պահել սառնարանում:
Դոնդողը ձմռանը ձվաձեւ հյութից
Նուրբ, գուցե, այս տեսակի նրբանցքներում կպչուն ժելեից ճարպը կպչունանա: Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր սորտերի հատապտուղներ, շաքարավազը ցանկալի խտության մեջ ավելացնելուց հետո նրբագեղ թխել, որը ստուգվում է սառը ջրով որոշ քաղցրությունը սառեցնելու միջոցով: Դոնդողը կդառնա ավելի բուրավետ, եթե ավելացնել մի քիչ վանիլին կամ անանուխ հյութին:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ - 1,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետինները, լվանում եւ անցնում են խյուսի միջոցով:
- Հացահատիկի հյութը բերեք 5 րոպե հետո, լցնել շաքարավազը:
- Բարկանալ ժելեին ցանկալի խտության վրա, լցվել է չոր եւ ստերիլ կոնտեյներով, կնքված, փաթաթված մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Դոնդողից գորշից մուլտիվարակում
Դոնդողը պատրաստվում է եղունգների համար, օգտագործելով բազմատարարկություն: Սարքը ապահովում է գարեջրի զանգվածի բարձրորակ ջերմություն, որի շնորհիվ պեկտին արագորեն ակտիվանում է, եւ նրբությունը հայտնվում է հյուսվածքների առավել ճարպ: Ցանկության դեպքում, հատապտղի զանգվածը կարող է մանրացնել մաղադանոս, նախքան խցերում կնքված:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 700 գ;
- շաքարավազ - 0,5-0,7 կգ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտուղների պատրաստված հատապտուղները տեղադրվում են սարքի գդալով, շաքարով ծածկված եւ 1.5 ժամում «Quenching» - ում:
- 20 րոպե շահագործումից հետո բացեք կափարիչը եւ հատեք մի հատ հատապտուղները:
- Ցրված ժելե, ցանկության դեպքում տեղափոխվում է մեկ այլ կոնտեյներով եւ խառնվում է բլենդերի կամ անմիջապես փաթեթավորված ստերիլ եւ չոր կոնտեյներով, կնքված, փաթաթված, մինչեւ ամբողջովին սառեցված: