Կան այս տասնամյակների տարբերակները, որոնք դուք կարող եք ուտել կամ օգտագործել ձեր սիրած տան աղանդերի եւ խմորեղենի մեջ: Մանրամասները, թե ինչպես պետք է պատրաստել ծիրանի չոր խնձորներ, մենք կտանք այս նյութում:
Օղու ծիրանի համեմված բաղադրատոմսը
Եթե դասական ջեմ կարծես թե շաքարավազ է, ապա փորձեք նախապատրաստել նրբագեղության այս տարբերակը `ավելացնելով նվազագույն շաքարավազ: Բաղադրիչների ստանդարտ փաթեթի հետ միասին կօգտագործվի նաեւ վանիլային պարկ, որը տնտեսության համար կարող է անվտանգ փոխարինվել վանիլինով:
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1,1 կգ;
- շաքար `185 գ;
- մի վանիլային պարկ;
- ½ լիտր հյութ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ ճիշտ առանց ծիրանի կաթի խաշած պատրաստել, դուք պետք է պատրաստեք պտուղները, խնամքով տեսակավորեք դրանք, բաժանեք դրանք կիսով չափ եւ մաքրեք դրանք ոսկորներից: Պատրաստված պտուղի կեսը տեղադրված է ներծծվող կաթսաներում եւ լցված շաքարով: Լցնել ցիտրուսային հյութը եւ այնտեղ տեղադրեք սպասքը փոքր կրակի վրա: Մի բարձրացրեք ջերմությունը, այլ համբերեք սպասեք այն պահի համար, երբ ծիրանին թույլատրվում է հյութ, եւ այն կախված է շաքարի բյուրեղներով, դա կլինի մեր օշարակ: Կաթսայի սկիզբը եւ մակերեսի փրփուրի տեսքից հետո արձանագրել է 15 րոպե: Մեղմորեն ակտիվացրեք մրգերը գործընթացում եւ հեռացնում արդյունքում առաջացող փրփուրը: Դրեցրեք կտրված վանիլային պարկը եւ շարունակում է պատրաստել եւս 10 րոպե ծիրանի կաթի խաշած: Տարածել ամեն ինչ նախնական ստերիլիզացված կոնտեյներով եւ գլորում:
Recipe համար ծիրանի համեմունք առանց սերմերի կիտրոնի
Ցիտրուսային հյութը ոչ միայն օգնում է մրգերին առավելագույն հյութ հատկացնել, այլեւ տալիս է չոր սոյայի եւ հատուկ բույր: Վերջինս հեշտությամբ ձեռք է բերվում օշարակի կիտրոնի կեղեւը ավելացնելով:
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1,1 կգ;
- շաքար `430 գ;
- ջուր 430 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել ծիրանները, կիսաֆաբրիկային բաժանելով եւ քարը հեռացնելով: Շաքարի օշարակ. Շաքարավազը ջրի մեջ եւ եփել այն արդյունքը, մինչեւ այն դառնա թափանցիկ: Լցնել ցիտրուսային հյութով եւ դնել բուրմունքը: Ապուրը բերեք երկրորդ եռում, ապա դրեք դրա կեսը: Կրկին սպասեք եռացողին, հեռացնել փրփուրը եւ 10 րոպե անց, հեռացնել կոնտեյները հետագա ապակու կրակից: Թափանցիկ կաթը թողնել եփելու եւ ներծծում օշարակի մեջ 10 ժամ, ապա կրկին կաթսա: Կազմակերպել պատրաստի կտոր ստերիլ կոնտեյներով եւ գլորում այն:
Ցանկության դեպքում, կրկնում է բազմատեսակով ծիրանի կեղեւի բաղադրատոմսը, հաշվի առնելով այդ արտադրանքի կեսը: Ծիրանները ծածկված են շաքարով եւ մեկ ժամ մեկնում են «Quenching»: Սկզբում ջեմը խառնվում է պարբերաբար, իսկ հետո, վերջին 10 րոպե, շարունակաբար այրելու խուսափելու համար:
Recipe համար ծիրանի jam առանց փոս «Pyatiminutka»
«Հինգ րոպե» -ը խոհարարական խառնուրդի սկզբունքը է, որի շրջանակներում արտադրանքը բերվում է երեք անգամ, 3 ժամ պարբերականությամբ: Այս մեթոդը հարմար է մրգերի խորտիկների պատրաստման եւ ծիրանի կույտ պատրաստելու համար, փխրուն:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1.3 կգ;
- շաքարավազը `1,3 կգ:
Նախապատրաստում
Ծիրանի կեսին բաժանելիս դրանք դնում են արծնապակի կաթսայում, շերտով շերտերից յուրաքանչյուրը ծածկելով: Թարմացրեք տապակը սառնարանում ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան երեք անգամ եփել 5 րոպե, խառնելով երեք ժամվա մեջ ափսեներից յուրաքանչյուրի միջեւ: Վերջին եռումից հետո ջեմը դրվում է ստերիլ կոնտեյներով եւ գլորում է: