Կարմիր մոխիրը

Կարմիր ashberry- ը շատ օգտակար գործարան է: Իր պտուղներում պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ուստի լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ: Եվ դուք կարող եք նաեւ այդ հատապտուղներ խմել: Սկզբունքորեն, հեշտ է կարմիր կաղամբի խառնուրդը պատրաստել, գործընթացը նույնն է, ինչ այլ պտուղներից խառնում է, բայց կան որոշ հատկություններ: Rowan (երկուսն էլ կարմիր եւ սեւ-հատապտուղ) լավագույն հավաքված առաջին ցրտից հետո - ապա պտուղները քաղցր են: Եվ եթե դուք ավելի վաղ հավաքեք, ապա դուք կարող եք գիշերը պտուղներ դնել սառնարանի սառնարանին: Ջեմ պատրաստելու նախքան պտուղները պետք է լվացվեն, հեռացվեն ձեռքերից եւ դիպչեն:

Կատարել ջեմ

Կարմիր մոխիրից ջեմի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Բաղադրությունը `

• 1 կիլոգրամ կարմիր մոխրի պտուղներ;
• մոտ 1,5 կգ շաքար:

Նախապատրաստում.

Ինչպես կարտոֆիլի կարմիր կաղամբ պատրաստել: Վերցրեք շաքարի կեսը եւ մոտ 750 մլ ջուր: Պատրաստել շաքարի օշարակ: Լրացրեք շաքարը մի կաթսա, ավելացնել ջուր եւ ջերմություն, մի գդալով խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Բաղադրություն բերեք եւ եռացրեք մոտավորապես 3 րոպե ցածր ջերմության վրա: Լրացրեք տաք սուրը հատապտուղներով եւ թողեք 4-5 ժամ: Նշված ժամանակից հետո աղացրեք օշարակ, ավելացրեք շաքարավազը եւ կպչիր այն մոտ 5 րոպեով: Մենք կրկին լցնում ենք լեռնային ավազի պտուղները, օշարակով եւ կրկին 4 ժամ թողնում: Գործընթացը կրկնակի կրկնվում է, եւ վերջապես մենք չորրորդ փուլում կաթսա կխմենք: 4 ցիկլերի ընդհանուր պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 40 րոպե, ապա պտուղները մնան անփոփոխ: Պատրաստությունը ստուգվում է հետեւյալ կերպ. Մանրանկարների վրա հորմոնալով մի կաթիլով սառեցված ջեմ դնելու եւ վերադարձրեք այն, եթե կաթիլը պահում է, ապա ջեմը պատրաստ է:

Ժամանակ չկա:

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կաթը rowan- ից այլ, ավելի պարզ ձեւով:

Բաղադրությունը `

• 1 կիլոգրամ պտղատու պտուղներ;
• 1,3-1,4 կգ շաքար;
• 500 մլ ջուր:

Նախապատրաստում.

Մենք կծում ենք օշարակով եւ լցնում ենք լեռնային մոխրի պտուղներով: Եկեք կանգնենք մոտավորապես 12-15 ժամվա ընթացքում, որից հետո պատրաստ ենք մինչեւ 1-2 անգամ պատրաստ: Եթե ​​պտուղները դառնում են կիսաթափանցիկ եւ տեղավորվում են ներքեւի մասում `ջեմը պատրաստ է: Իհարկե, մինչեւ փաթեթավորումը, ջեմը պետք է սառեցվի, որպեսզի բանկերը չեն պայթել կամ տաքացնել բանկերը: Covers կարող են օգտագործվել պլաստիկ (ապա ջեմ պետք է պահվեն սառնարան) կամ ուղղում.

Rowan խնձորով

Դուք կարող եք խնձորով կարմիր կաղամբ պատրաստել ջեմ:

Բաղադրությունը `

• 1 կիլոգրամ կարմիր մոխրի պտուղներ;
• գրամ 500 խնձոր;
• 0.5 կգ շաքար;
• օշարակի համար.
• 1 կգ շաքարավազ 750 մլ յուրաքանչյուր ջրի համար:

Նախապատրաստում.

Խոզանակներից հանված, մաքուր եւ ձեռքով ընտրված մրգի պտուղները գիշերը տեղադրվելու են սառնարանի սառնարանին, որպեսզի դառնությունը գնա: Այնուհետեւ սառեցրեք այն: Մենք խնձորներ կվերցնենք միջուկներից եւ կտրեք դրանք շերտերով (կարող է լինել շերտ, կամ կարող է լինել cubes): Մենք շաքարավազից եւ ջուրից կստեղծենք օշարակ: Դրա մեջ կարելի է ավելացնել մի փոքր դարչին, 2-3 կարմիր մոխրագույն եւ նույնիսկ 2-3 պղպեղ քաղցր պղպեղ: Մենք բերում ենք օշարակին մի բարկանալով եւ դրեցինք լեռնային մոխրի պտուղները, ապա `խնձոր: Կրկին բերեք եռացրեք եւ եփել, փայտե գդալով խառնել, 5 րոպե: Դուք պետք է հեռացնեք փրփուրը: Եկեք թողնել կոնտեյները ջեմով 5-8 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Երկրորդ անգամ մենք 5 րոպե եփում ենք կաթսայի մեջ, ապա 5-8 ժամ: Կրկնում ենք 1-2 անգամ ավելի ցիկլը (կախված պատրաստվածությունից): Եկեք սառեցրեք ջեմը եւ դրեք այն մաքուր ապակու բանկաների մեջ եւ փակիր այն ծածկով կամ գլորում: Պահպանեք մանրադիտակը լավ վիճակում, միջինում կամ թեթեւակի իջեցված, բայց ջերմաստիճանը:

Խնձորով կաղամբի կաղամբ

Դուք կարող եք խնձորի խնձորներ պատրաստել եւ մի քանի այլ, արագ: Այսպիսով, համեմված այլ տարբերակ: Լրացրեք սխտորով խնձորը: Եկեք կանգնենք, որպեսզի խնձորի կտորները շատ հյութ ունեն: Մենք խառնել ենք եւ այժմ ավելացնում ենք կարմիր լեռնային մոխրի պտուղները: Կրկին խառնել, ցածր ջերմության մեջ բերեք խաշած եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը նույն ձեւով, օշարակից ճարպակալելով, ապա մենք կաթսա կպչում ենք բանկաների վրա: