Ձկնամասից գազարն է

Բուսական խավիարի տարբեր տեսակներ, օրինակ `« արտերկրում սմբուկ », squash եւ այլն, ձմռանը գերազանց նախապատրաստություններ են: Նման տնական պահածոյացված սնունդը սեզոնային սեզոնի մեր մենյուի համար լավ է:

Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել խավիար գազարից եւ պատրաստել այն ձմռանը, կան տարբեր բաղադրատոմսեր նման բաղադրատոմսեր, ինչպես նաեւ տարբեր այլ բանջարեղենի:

Խավիար գազարով եւ լոլիկով սոխով

Բաղադրությունը `

• գազար - 1 կգ;
• սոխ - 2-5 հատ:
• լոլիկ հասած կարմիր խիտ - 1,5 կգ;
• պղպեղ կարմիր կամ դեղին քաղցր - 4-5 հատ;
• պղպեղ կարմիր կծու - 1 հատ;
• սխտոր - 5-8 ատամներ;
• բուսական յուղ - 1 բաժակ,
• աղ - 1 tbsp. գդալ,
• քացախ 5-9% - 1-1.5 tbsp. 1 լ խավիարի վրա գդալներ:

Նախապատրաստում

Լվանալ բոլոր բանջարեղենները սառը ջրով եւ չորացնելով: Մենք բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը դնում ենք առանձին ամանի մեջ, խառնելով հետո: Գազարները կծում են միջին կամ խոշոր grater կամ crushed է խոհանոցային պրոցեսոր (chopper, blender, միավորել). Հեռացնել բույսերը եւ սերմերը քաղցր եւ դառը պղպեղից եւ թույլ տալ, որ pods վերամշակող կամ մսագործող սրճաղաց միջոցով: Բացի լոլիկից: Կտրեց կտրատած սոխը, դանակով:

Կաթսա կամ հաստաթոռավոր կաթսայի մեջ մենք ջերմացնում ենք նավթը եւ փրկում ենք սոխը `մինչեւ թույլ թափանցիկությունը: Այնուհետեւ մենք գազար ենք տեղադրել, խառնել եւ համեմել միասին, ցածր ջերմության վրա, 20 րոպե լողանալով: Ավելացնել քաղցր եւ դառը պղպեղ, տոմատի մածուկ, աղ եւ թակած սխտոր, խառնել մանրակրկիտ, որպեսզի աղը լուծարվի: Բաղադրություն բերեք եւ եփել այն ցածր ջերմության վրա, եւս 8-12 րոպե:

Մենք դնում ենք խավիարը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, լցնել 1-1,5 ճաշի գդալ քացախ եւ յուրաքանչյուրը վերածվելով եռացրած ջրի մեջ ստերիլացված կափարիչներով: Մենք դառնում ենք բանկա եւ ծածկում ենք հին ծածկույթով, մինչեւ ամբողջովին սառչում: Պահպանեք այս տեսակի բանջարեղենային բլոկները ավելի լավ, քան սառը սենյակում, բայց գումարած ջերմաստիճանում:

Մոտավորապես նույն բաղադրիչից հետո (տես վերը նշվածը), մի փոքր փոփոխված տարբերակով, դուք կարող եք նախապատրաստել խավիար գազարով քաղցեթներից: Որպեսզի դա անել, վերցրեք 0.5 կգ գազար եւ 0.5 կգ ցուկկինի նույն քանակությամբ մնացած բաղադրիչները: Ցուկկինին կարելի է կտրել դանակով փոքրիկ խորանարդի մեջ կամ թակած մեջ պրոցեսոր: Մենք ցուկկինին ենք տվել գազարով, պայթել, մինչեւ պատրաստ, ապա հետեւեք բաղադրատոմսը (կարդալ վերեւում):

Խորովածի եւ ծովատառեխի բաղադրատոմսը գազարով եւ սոխով

Այս բաղադրատոմսը փոփոխության է ենթարկվում «ծղոտե ներքնակի մորթեղի տակ» թեմայով, որը հագեցված է հացի տարածման համար:

Բաղադրությունը `

• շագանակ - մոտ 300-350 գ;
• աղած ծովախեցգետին -1-2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սառը սեղմված բուսական յուղ - 3-5 ք. գդալներ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• խնձորի կանաչ քաղցր եւ թթու - 1-2 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կարմիր տաք պղպեղ;
• թարմ կանաչիները տարբեր են (մաղադանոս, կորիան, ռեհան եւ այլն);
• աղ - 0.5 գ գդալ:

Նախապատրաստում

Նախապատրաստման ընթացքում ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները ապակեպատումից հետո, առանձին ամանի մեջ: Գազարն ու ճակնդեղը եփում են 20 րոպե, մաքուր եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Նաեւ մի խնձոր: Ծովատառեխը փաթաթված է, սղոցված, ֆիլեները անցնում են մսի սմբուկով, կաթնաթթվով, սխտորով եւ կանաչիով (կարող եք օգտագործել այլ ժամանակակից սարքեր `blender, combine): Ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Խառնել գազար-ճակնդեղի զանգվածը հացահատիկի խնձորով-սոխով եւ ավելացնել յուղը: Դուք կարող եք կրկին կրկնել blender- ի միջոցով: Սեզոն տաք կարմիր պղպեղով եւ խառնել: Հրուշակեղեն-բուսական խավիարի մեջ առավելագույն օգտակար է պահպանվում, դա պարզապես վիտամին «ռումբ» է: Խավիարը կարող է տարածվել սպիտակ հացով, նման սենդվիչներ `իդեալական խորտիկ օղու, գին, ուժեղ դառը թուրմ: