Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել գերազանց խորտիկ, որը կդառնա գրեթե ցանկացած տնական ճաշի անբաժանելի մասը: Պատրաստված դանակի բաղադրատոմսերը նկարագրված են ստորեւ, եւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարող եք արմատավորել ձմռանը:
Մարինացված daikon է կորեերեն - բաղադրատոմսը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- դիիկոն `1,5 կգ;
- կոկորդ (գետն) - 1,5 թեյի գդալ:
- հացահատիկի մանանեխ `1,5 տ.մ.
- մի խառնուրդ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 140 գ;
- աղ - 3,5 թեյի գդալ:
- արեւածաղկի ձեթ `80 մլ;
- սեղանի քացախ (9%) - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր արմատային մշակաբույսերից մենք կտրել ենք բարակ կեղեւը, այնուհետեւ խառնել այն կորեական հատակի միջոցով:
- Խառնել բանջարեղենը, որը տարածված է մեծ կաթսայում կամ գավաթում, եւ այն շաղ տալ մանր թակած սխտորով: Հաջորդ rastrushivayem է Daikon հացահատիկի մանանեխ, մի խառնուրդ տարբեր տեսակի պղպեղ, aromatized coriander եւ աղ.
- Ամանի մեջ միացրեք նուրբ յուղը 9% սեղանի քացախով եւ ամեն ինչ լցրեք կաթսայի մեջ, մեր դալիկոնով:
- Ակտիվացրեք Կորեայի կերակուրը եւ թողեք այն 1.5 ժամվա ընթացքում:
- Դիիկոնին խառնել ենք այն հյութի հետ, որը դուրս է եկել, եւ անմիջապես լրացնել այն արդյունքում ստացված հյութեղ ապակե անոթները եռացող ջրով:
- Այս կոնտեյների յուրաքանչյուրը ստերիլիզացվում է մոտավորապես 13-15 րոպեով, այնուհետեւ դրանք գլորում են եռացող ջրի մեջ:
Daikon աղցան ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- daikon - 1,8 կգ;
- սոխ - 450 գ;
- հյութալի գազար - 800 գ;
- սխտոր - 120 գ;
- արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
- աղ, շաքարավազ `1,5 սբ. գդալներ;
- քացախ - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Մաքրված հյութալի գազարները, ինչպես նաեւ Daikon- ը, կախված են հատուկ կորեական հատիկի միջոցով, իսկ սոխը, ինչպես հնարավոր է, կես օղակներով: Մենք բոլոր բանջարեղենները դնում ենք մեկ խոշոր կոնտեյներով, եւ սեղմեք մամուլը, սխտորի մաքրված շիվերը:
- Նույն կաթսայում ավելացնել հավասար քանակությամբ շաքարավազ, խիստ խոհանոցային աղ եւ խառնել յուղը քացախով, լցնել դրանք աղցան: Խառնել եւ մի կողմ դնել մեր բանջարեղենով կոնտեյները:
- Մենք խառնել բանջարեղենն արդեն հյութի հյութի հետ եւ բաժանել աղցան, ըստ հետագա պահպանման ապակե բանկաների խնամքով պատրաստված:
- Գազի վառարանով տաք ջրով տարանք դրեցինք եւ առնվազն 15 րոպե սառնացրինք աղցանը:
- Մենք յուրաքանչյուր կոնտեյների գլանով գլանել ենք եւ մինչեւ առավոտ լքել այն: