Մենք առաջարկում ենք դիֆերենցիալ ամենօրյա դիետան եւ պատրաստել հավասարակշռված ուտեստներ հավի ֆիլեից, խնձորի ավելացումով եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես կարելի է նման թխել համեմի մեջ, ջեռոցում եւ բազմատեսակ:
Հավի ֆիլե խնձորով, տապակած համով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե 450 գ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- բուրավետ խնձորներ `2 հատ:
- կանաչ ռեհանի տերեւները `4 - 5 հատ;
- մի խառնուրդ պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում է մեծ քանակությամբ ցուրտ մաքուր ջրի մեջ, այնուհետեւ չորացրեց այն վաֆլի սրբիչով: Մենք խոտորում ոչ շատ փոքր կտորներ, որոնք տապակված են Teflon թավայի հետ, նուրբ յուղով: Հաջորդը, այստեղ սոխով թխել սոխ, եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել մինչեւ բուսական թափանցիկությունը: Այժմ մենք ներկայացնում ենք խնձորի փոքրիկ կտորներ, ամեն ինչ շաղ տալ պղպեղի խառնուրդով, նուրբ աղով եւ ավելացնել նուրբ թակած ռեհան: Տապակած տոմատի բովանդակությունը խառնելուց հետո այն կափարիչով հարմար ծածկույթով եւ նվազեցնել կրակը մինչեւ նվազագույնը 15 րոպե հեռացնել մեր համեղ ուտեստը:
Հավի ֆիլե խաշած խնձորով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 800 գ;
- հավի համեմունք ` 2 տ.մ.
- խնձոր - 3 հատ;
- պանիր «Ռուսական» - 220 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ճարպային քսուք - 180 մլ;
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր կտոր հավի ֆիլե կտրված է երկարատեւ բաժիններում: Կտտացրեք մսի կտրատած խորը ամանի մեջ, շաղ տալով հավի համեմունքով եւ ձեռքով նրբորեն խառնել ամեն ինչ: Խորը սեղմելով, միմյանց հանդեպ, մենք դնում ենք բոլոր կտոր հավերը խոշոր յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա, եւ դրանց վրա մենք խիտ խիտ խիտ կտրում ենք բարակ եւ հավասար կտրատած շերտ: Մենք ծածկում ենք ճաշատեսակի ամբողջ մակերեւույթը, քերած «ռուսական» պանիրը: Բլենդերի ամանի մեջ, ձվի կրեմը ձվի հետ միասին խառնել եւ հավասարապես լցնել ամեն ինչ հացաթխման սկուտեղով հավի եւ խնձորով: Մենք այն ուղարկել ենք արդեն ջեռուցվող մինչեւ 195 աստիճանի ջեռոցում, եւ 45 րոպե մենք պատրաստում ենք մեր աննման ճաշատեսակը:
Հավի ֆիլե խնձորի հետ, multicrew- ում
Բաղադրությունը `
- թարմ հավի ֆիլե - 600 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- խնձոր - 2 հատ;
- խոհանոցի աղ - 2/3 թեյի գդալ:
- խմելու ջուր `250 մլ:
Նախապատրաստում
Լվացված ֆիլեը կտրված է կտորներով, որոնք մենք դնում ենք բարձր գունդ: Մենք մաքրում ենք լապտերը, ջարդենք այն ոչ շատ բարակ կես օղակներ եւ ուղարկեք դրանք հավով: Մենք նաեւ ավելացնում ենք հասած խնձորի կտորներ, նուրբ թակած սխտոր, շաղ տալ բոլոր բաղադրիչները աղով եւ խառնել դրանք: Մենք տուփի ամբողջ բովանդակությունը փոխանցում ենք multivark- ի խորը ափսեին, այն խմելու ջրի ճաշատեսակին ավելացրեք եւ պատրաստեք «Quenching» ռեժիմում 55 րոպե: