Խորոված բանջարեղենը միեւնույն ժամանակ մեծ նախուտեստ է, միսը կամ ձուկը գերազանց կողմնակի ճաշատեսակն է, եւ թեթեւ, ինքնուրույն կերակուրը, որը, առանց վախի, աղտոտելու համար, կարող է ծառայել նույնիսկ ճաշի: Դուք կարող եք պատրաստել ճաշատեսակ թե բնության վրա ցցի եւ տանը, օգտագործելով տապակած տապակ կամ այլ հարմար խոհանոցային գործիք:
Ինչպես գրիլ բանջարեղեն:
Խորոված բանջարեղենը, տան համար բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են հայտնաբերվել ավելի շուտ, հաճելիորեն համեղ են եւ դրանց բնութագրերը կարող են խավարել ցանկացած նուրբ նրբություն: Հիմնական խնդիրն այն է, որ իրավունքը ճիշտ է եւ սահմանված կանոններից հետո արդյունավետ կերպով կատարելագործված ընտրված տեխնոլոգիան: Առաջին բանը, որ դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղեն grilling եւ սովորել հիմնական subtleties տապակած.
- Բանջարեղենը լվանում եւ չորանում է:
- Խոշոր պտուղը կտրված է 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, իսկ փոքրերը մնացել են ամբողջությամբ:
- Հատկանշական է, որ բուսական բաղադրիչները աղի բացառապես կերակրման ժամանակ, որպեսզի խուսափել ջերմային բուժման նախքան եւ ընթացքում ավելորդ բեկորներից:
- Թարմացրեք բանջարեղենը գարի վրա, նախքան գմբեթավոր բարել ձեռք բերելը: Ներսի մեջ թույլատրվում է թարմ բուսական աղեց մի փոքր խորտիկ:
Ինչպես խնկել բանջարեղենը:
Բուսական շշով քյաբաբի բնական համնաշարավորները կարող են շրջանցել այս կետը: Այն կքննարկի, թե ինչպես պատրաստել ճիշտ ծովախեցգետնը բանջարեղենի վրա գրիլ: Ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութի քաղցր կոմպոզիցիայի կարիքը չունի, եւ երբ զարդարում է ավելի նուրբ բաղադրատոմսեր, ինչպես այս դեպքում, ստանալու բուժման իդեալական համը, դուք պետք է իմանաք կծու խառնուրդի բաղադրիչների ճիշտ համամասնությունները:
Բաղադրությունը `
- Բալամիկ քացախ - 50 մլ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- հեղուկ մեղր `10 գ;
- չորացրած ռեհան եւ սխտոր - 1/3 թեյի գդալ:
- աղացած սպիտակ պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ջուրը խառնուրդը բանջարեղենով, խառնել:
- 20 րոպե հետո կարող եք տապակել բանջարեղենը գրիլին:
Խորոված բանջարեղենը վառարանում `բաղադրատոմսով
Պարզապես եւ արագորեն կարող եք պատրաստել վառարանում խորոված բանջարեղեն: Բաղադրությունը կարելի է թխել առանց նախնական թխման կամ օգտագործել ստորեւ բաղադրիչը եւ պատրաստել ներդաշնակ կծու խառնուրդ: Վերջինների կազմը կարելի է ընտրել համտեսել, փոխարինել որոշ համեմունքներ ուրիշների հետ կամ ավելացնել նորը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ պղպեղ `3 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `200-300 գ;
- խնձոր եւ բալզամիկ քացախ - յուրաքանչյուրը 15 մլ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- հեղուկ մեղր կամ շաքար `15 գ;
- Իտալական խոտաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը եւ սունկը կտրված են շերտ:
- Խառնել մնացած բաղադրիչները, ավելացնել բանջարեղենի զանգվածը խառնուրդով եւ թողնել 20 րոպե:
- Տարածել բանջարեղենը գրիլին եւ թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 30-40 րոպե:
Ինչպես խաշել բանջարեղենը խորովածի մեջ:
Ավելի հեշտ է տապակած բանջարեղեն տապակել: Ձեռք բերելով այս միավորը, կարող եք սկսել առանց տատանվելու տանը օգտակար կերակուր պատրաստել: Այնուամենայնիվ, պետք է պատրաստ լինի այն փաստը, որ ջերմային բուժման ընթացքում բեռնարկղի բովանդակությունը ծխում է, ուստի նախընտրելի է ներկրել նախօրոք:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի եւ պղպեղ զանգը `2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- շաքարավազ;
- պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ցուչինին եւ պղպեղը կտրում են հատվածների շերտը, հերթականորեն տարածվում են յուղացված տապակի վրա եւ տապակվում երկու կողմերում:
- Շինեք մի մեծ լամպի, աղի, շաքարավազի եւ տապակել շաղ տալ շաքարավազի բոլոր բանջարեղենի պատրաստումից հետո:
- Ավարտված բանջարեղեն, տապակած մի grill վրա, watered հետ խառնուրդ սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ:
Ինչպես պատրաստել խորոված բանջարեղեն grill- ում:
Գոգավոր բանջարեղենի պատրաստումը խորովածի մեջ դուք կարող եք ոչ միայն ստանալ զարմանալի համ, բուրավետ ուտեստ, այլ նաեւ պահպանել բուսական շերտում պարունակվող առավելագույն օգտակար տարրերը եւ գրեթե միշտ ջնջել ջերմության բուժման այլ տեսակներ: Երբ բաղադրիչները բաղկացած են շիշների վրա, կարող եք պահպանել դրանց ամբողջականությունը եւ դրանով խնայել առավելագույն հյութը: Այս դիզայնով դուք կարիք չունեք մարգարտին, որը դուք չեք կարող անել, եթե դուք պատրաստում եք նախուտեստներ շերտերով:
Բաղադրությունը `
- բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- լամպ եւ սխտորի ատամներ `համտեսել;
- շամպինիոններ `300 գ;
- Կիտրոնի հյութ եւ բուսական յուղ - համտեսել;
- չոր խոտ (ընտրովի) - համտեսել;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը եւ սնկով շերտը շիշի վրա եւ թխել ավելի ողողող ածուխների շուրջ, վերածվելով:
- Խառնել կիտրոնի հյութի, կարագի, խոտաբույսերի, աղի եւ պղպեղի խառնուրդին:
- Գրիլի վրա խորոված բանջարեղենները մատուցվում են հագնվելու հետ մեկտեղ:
Խորոված բանջարեղենը փայտածուխի աղցանի վրա - բաղադրատոմս
Հարմար է խաշած ածուխների վրա խառնել գարի բանջարեղենը : Նույն հաստության փոքր նմուշները կարող են ամբողջությամբ մնալ, թխել եւ մատուցել սոուսով, իսկ մնացածը նախընտրելի է կտրել եւ նախապես մարինացված: Կծու խառնուրդի բաղադրությունը պետք է պարունակի առնվազն բուսական յուղ եւ կիտրոնի հյութ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ - 3 հատ;
- սոխ եւ լոլիկ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- կիտրոնի հյութ եւ կարագ - համտեսել;
- սխտոր - 1 ատամի;
- չոր խոտ (ընտրովի) - համտեսել;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Լվացվող ամբողջական կամ զտված կտրված բանջարեղենները դրված են խառնուրդի վրա եւ ածուխի վրա թխում են:
- Միավորել կիտրոնի հյութը եւ կարագը, ավելացնել սխտորը, խոտաբույսերը, աղը եւ պղպեղը:
- Լցնել բանջարեղենը, մի խորովածով խորոված:
Խորոված բանջարեղենը աերոգրիլում
Հետեւյալ բաղադրատոմսը ուրախ տերերին աերոգրիլի համար: Պատրաստել խորոված բանջարեղենը այս խոհանոցային գործիքի հետ ոչ պակաս պարզ է, քան վառարանում կամ տապակի մեջ: Պարզապես պետք է շերտերը դնել մեկ շերտով փայլաթիթեղի կտորից սարքի գագաթին խառնելու վրա եւ այն խորհուրդ տալու համար շագանակագույն:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ - 2 հատ;
- կեռաս `6-8 կտոր;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- բալզամիկ քացախ - 25 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- Իտալական խոտաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խորովածի վրա բանջարեղենի պատրաստումը սկսվում է դրանց նախապատրաստմամբ: Լվացված եւ չորացրած նմուշները կտրված են շերտերով եւ լցված ցուցակում մնացած բաղադրիչների խառնուրդով:
- Տեղադրեք շերտերը aerogrill- ի եւ շագանակագույն փայլաթիթեղի վրա `230 աստիճանով 20 րոպե մեկով եւ 10-ով:
Փրփուրի մեջ խորոված բանջարեղեն
Տան մեջ կաղամբով պատրաստված բանջարեղենը կարող է հնարավորինս օգտակար լինել փայլաթիթեղի պատրաստման միջոցով: Անուշադրության պակասը փոխհատուցվում է բաղադրիչների զարմանալի juicesiness- ով, որոնք փոխանակվում են հյութերի հետ ջերմային բուժման գործընթացում, ձեռք բերում են անհամեմատելի համային հատկանիշներ եւ զարմանալի բույր:
Բաղադրությունը `
- բուսական խառնուրդ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- չոր խոտաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Միավորել յուղը, կիտրոնի հյութը, դեղաբույսերը, սխտորը, սեզոնը խառնուրդը, խառնել:
- Բանջարեղենը կտրատված է շերտով, փխրեց կծու խառնուրդով եւ փայլաթիթեղի հատվածներում տարածվեց:
- Կպչեք փայլաթիթեղի ծայրերը վերեւում, կնքում եւ տեղադրեք 20-30 րոպեով ածուխի վրա խառնուրդի վրա:
Խորոված բանջարեղեն միկրոալիքային վառարանում `բաղադրատոմսով
Եթե ձեր միկրոալիքային վառարանը հագեցած է գրիլով, ապա դուք կարող եք պատրաստել համեղ թխած բանջարեղեն: Որպեսզի դա կատարվի, ընտրված բաղադրիչները պատրաստված են ճիշտ, մարինացվում են 20 րոպե կարագի եւ կիտրոնի հյութի կծու խառնուրդի մեջ կամ ավելացնելով այլ բաղադրիչները, որոնք դարձնում են խորտիկի ճաշակը:
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենից ընտրելու;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը կտրված է 1-1.5 սմ հաստությամբ շերտերով:
- Լցնել շատ կարագի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդ, համեմված, համտեսել, հագեցնել:
- Կիտրեք կտորները գրիլին եւ թխեք միկրոալիքային վառարանում թխած բանջարեղենը համապատասխան ռեժիմով, մինչեւ ցանկալի թրթուրը:
Խորոված բանջարեղենը բազմապրոֆիլով
Համեղ եւ կաթնաշոռը կպատրաստի բանջարեղեն էլեկտրական grill կամ multiplex. Դա անելու համար սարքը պատշաճ ձեւով պատրաստվում է համապատասխան վահանակ տեղադրելու եւ սարքը ջեռուցելու ցանկալի ջերմաստիճանը, ապա կտրել կտրված բանջարեղենը եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ շագանակագույն եւ փափուկ, վերածվելով գործընթացին:
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենից ընտրելու;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված բանջարեղենային շերտերը սփռված են յուղով, համեմված եւ համտեսել սարքի ջեռուցվող վահանակին:
- Կազմեք կափարիչը եւ պատրաստեք բովանդակությունը 10 րոպե:
- Անցնել բանջարեղենը եւ շարունակել պատրաստել այնքան, որքան նրանք անում են: