Օգտագործելով սեզոնային պտուղների տեսականին, դուք կարող եք հիասթափվել ամբողջ տարվա ընթացքում թխած բանջարեղենի մի բաժակով: Այս նյութում մենք փորձեցինք ծածկել առավելագույն բուսական բազմազանությունը, այնպես որ կարող եք գտնել սեզոնի բաղադրատոմս:
Աղցան պատրաստված բանջարեղենից
Թխված բանջարեղենի մեկ այլ արժանի օգտագործումը նրանցից պատրաստված աղցան է: Ընթացքում Դուք կարող եք սկսել որպես հատուկ թխված խորտիկների մրգեր, իսկ երեկվա ընթրիքից բանջարեղենի մնացորդները:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 730 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- քաղցր պղպեղ - 190 գ;
- կարմիր սոխ - 190 գ;
- բուռ սոճու ընկույզ ;
- կանաչ ծիրան - 80 գ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- հացահատիկի մանանեխ `15 գ;
- մի պտղունց օրեգանո տերեւներ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն կարտոֆիլները խոշոր cubes մեջ: Թարմացրեք սխտորը ուղղակիորեն շերտում: Կերտեք բանջարեղենը թխում թերթիկի վրա, սեզոնով աղով եւ 20 րոպե տեւում է 220 աստիճանի թխել: Մի քանի րոպե անց անցնել կարտոֆիլը եւ ավելացնել թխում թերթիկի քաղցր պղպեղի եւ սոխի կտորները: Թողեք ամեն ինչ, որպեսզի թխեք եւս 15 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո թողնել բանջարեղեն մի փոքր տաքացեք, բառացիորեն 10 րոպե, եւ պատրաստել ցիտրուսային հյութից, յուղից, մանանեխից եւ նարինջից: Տապակիր կիսագնդի տերեւների կեսը լրացրեք, թխած բանջարեղենը տարածեք վերեւում եւ սեզոնի: Նախքան ծառայելը, լրացրեք աղցան սոճին ընկույզով:
Փրփուրի մեջ թխած ջեռոցում բանջարեղենը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Եգիպտացորենի ձեթ - 115 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 55 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- string լոբի - 260 գ;
- քաղցր պղպեղ - 310 գ;
- ցուկկինի - 430 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել պարզ բուսական սոուսը քացախի յուղից եւ թակած սխտորից: Միավորել լոբի պարկերը քաղցր պղպեղի շերտով եւ ցուկկինի խորանարդով: Season բանջարեղեն, առատորեն սեզոնի նրանց եւ սեզոնի հետ, թարմ ընկույզ պղպեղ: Բուսական շերտերը փայլաթիթեղի ծրարներում դնել, լցնել մնացած մարինադը եւ ծածկել եզրերից մեկը: Տապակել բանջարեղենը 210 աստիճանով 20 րոպե:
Թխած կարտոֆիլ բանջարեղենով
Նույնիսկ ցուկկինիի, սմբուկի եւ քաղցր պղպեղի սեզոնի դուրս, դուք կարող եք վայելել օգտակար բանջարեղենային խավարտով, հիմք ընդունելով կարտոֆիլի խորովածներ, պայծառ դդմի կտորներ եւ մանուշակագույն սոխ: Ցանկության դեպքում խառնուրդը կարող է ավելի դիվերսիֆիկացվել սեզոնային արմատներով:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1,6 կգ;
- կարտոֆիլ - 680 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 130 գ;
- խնկունի, կաղնի եւ ուրցի ճյուղի վրա.
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Վերեւում գտնվող բոլոր բանջարեղները մաքրելու համար դրանք բաժանել են խոշոր cubes եւ խառնել աղով եւ ձիթապտղի յուղով: Պունտը խոտաբույսերի մեջ է հավանգի մեջ կամ թեթեւ ծեծել նրանց դանակի հարթ կողմով: Խոտաբույսեր ավելացրեք բանջարեղենի վրա, կրկնում են խառնուրդը եւ տարբերվում թխում թերթի վրա: 20-25 րոպե եփել բանջարեղենը 230 աստիճանով:
Դուք կարող եք նաեւ պատրաստել բանջարեղեն բանջարեղենը, տեղադրելով «Խմորի» տարբերակը 40-45 րոպե:
Թխում սմբուկով բանջարեղենով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- գազար - 140 գ;
- Չորացրած ռեհան, անտեգանո - 1 թեյի գդալ:
- սմբուկ - 160 գ;
- քաղցր պղպեղ - 160 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պանիր - 145 գ
Նախապատրաստում
Փոքր cubes եւ peeled կարտոֆիլի եւ գազար շաղ տալ նավթի եւ սեզոնի հետ, չոր դեղաբույսերի. Լրացուցիչ աղով եւ պղպեղով, թխել 20 րոպե 220 աստիճանով: Կեսկաթով պատրաստված բանջարեղենը դնում են քաղցր պղպեղի եւ բմբլերների կտորները, ինչպես նաեւ թարմ սխտորով: Խառնել եւ թխել եւս 20 րոպե, այնուհետեւ մանրացնել շերտը: Պանիրով վառարանում պատրաստված բանջարեղենը բավարար է 2-3 րոպե եփել, որից հետո կարող եք սկսել ծառայել: