Ամանորի աղցանները, անկասկած, կառավարվում են տոնական խնջույքով: Նրանց հասանելիությունը հասկանալի է եւ պայմանավորված է մի շարք ապրանքատեսակների տարատեսակների եւ կոմբինացիաների անսահման քանակով, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է նախընտրել համտեսել տարբերակը: Սրտական կամ թեթեւ, բուսական կամ մսի, սեզոնային կամ ամառային - ընտրեք լինել ինչից:
Աղցանները Ամանորի սեղանին
Նոր տարում աղցանների բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս հեռանալ սովորական կոմբինացիաներից եւ թույլ տալ ինքներդ ծախսել թարմ սեզոնային բանջարեղենի աղցան: Դասական «հունական» այս յուրօրինակ տատանումները թույլ կտան հյուրերից յուրաքանչյուրին ընտրություն կատարել իրենց ճաշակով եւ միավորել դրանք ցանկալի համամասնությամբ:
Բաղադրությունը `
- խառնուրդ աղցան `150 գ;
- բալ լոլիկ `15 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ֆետայի պանիր `100 գ;
- մեծ վարունգ - 1 հատ;
- անանուխ տերեւները ներկայացնելու համար;
- ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ափի մի կողմում տեղադրեք լվացվեն եւ չորացրած աղցան խառնուրդը, այնուհետեւ կեռասի կտորներ, ձիթապտուղներ, կարմիր սոխի կես օղակներ, փշրված պանիր, վարունգի շերտեր:
- Բաղադրությունը ցիտրուսային հյութով ցանել եւ լցնել յուղ: Լրացրեք ամանորյա աղցան անանուխի տերեւներով:
Ամանորյա աղցանների ձեւավորում
Եթե չգիտեք, թե ինչ կերակուրներ կարող են պատրաստվել Ամանորին, ապա փորձեք դիվերսիֆիկացնել դասական բաղադրատոմսերը.
- Պատրաստեք «Օլիվյեին» ըստ հին բաղադրատոմսով , զարդարված խավիարով եւ խեցգետնի վզից:
- Ավելացնել մի փոքր աղի սաղմոն «Մուգ բաճկոն» եւ սովորական «Crab» - բնական ծովախեցգետին կամ շաքարավազի պոչեր:
- Դուք կարող եք փորձարկել կրծկալներ, օգտագործելով սոուսներ `օգտագործելով մածուն, սերուցքի պանիր կամ հարած սերուցք պանիր:
- Ինչ վերաբերում է ամանորյա աղցանների դեկորացիաներին, ապա կարող եք պատկերացնել երեւակայություններով, նշելով տարվա նախասիրությունների մակերեւույթը `Ամանորի տոներն ու ավանդական հատկանիշները. Ձմեռ պապը, տոնածառերը եւ խաղալիքները:
- Minimalism- ի երկրպագուները կարող են պարզ բանաձեւեր մշակել բանջարեղենից եւ կանաչիներից:
Ամանորյա աղցան "Cockerel"
Գեղեցիկ Ամանորյա աղցանները հեշտ է զարդարել, դրանք դնել տարվա տարվա խորհրդանիշի վրա `աքաղաղ, եւ աղցան իրեն կարող է լինել: Ստորեւ նկարագրված տատանումները ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է Թբիլիսիի աղցան վերածել բանկետի սեղանի հիմնական դահլիճի:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ (մեծ) - 1 հատ;
- պահածոյացված լոբի - 450 գ;
- մի բուռ ընկույզ.
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պտղունց hops-suneli;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- խաղողի քացախ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
- Բոցը լցնելուց եւ կտրել դրանք շերտերով: Համեմատաբար, կտրեք եւ քաղցր պղպեղ:
- Նախապատրաստված բաղադրիչները խառնել ցանկից մնացած բաղադրիչները:
- Լրացրեք կերակուրը յուղի եւ քացախի հագնվելու հետ, մի պտղունց պտույտով սինելի եւ մածուկով սխտորի ատամներից:
Աղցան «Ամանորյա ժամացույց»
Ցանկանում եք ավելի սննդարար եւ յուրօրինակ Ամանորյա աղցաններ կատարել: Փորձեք դադարեցնել ախորժակի վրա ժամացույցի ձեւով, որի սլաքները մոտենում են մինչեւ կեսգիշեր: Ճաշատեսակը հազիվ թե գոյատեւի ճառագայթների ճակատամարտը, պարզ եւ համեղ բաղադրիչները այն կդարձնեն տոնի նախաշեմին:
Բաղադրությունը `
- հավի խտացրած - 300 գ;
- պանիր `150 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 100 գ;
- բրնձի ձվեր - 6 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 խորանարդակ;
- մաղադանոս, գազար, ձիթապտուղ, կետչուպ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
- Միացրեք ածխաջրածաղի մանրաթելերը կես կիտրոնի պանիրով, խաշած եւ նուրբ թակած կարտոֆիլով, հավի ձու եւ սոուսով:
- Տարածեք աղցան, հավաքեք եւ շաղ տալ պանրի մնացորդներով:
- Տեղադրել աղակալված ձվաձեւ կիսաֆաբրիկատների կեսը շրջանագծի մեջ եւ նշեք գործիչների հետ կետչուպով:
- Ավազի կտորներից պատրաստեք սլաքները: Զարդարեք ճաշատեսակը խոտաբույսերով եւ ձիթապտուղներով:
- Դուք նաեւ կարող եք ամանորյա աղցաններ պատրաստել, տեղադրելով ճաշատեսակի բաղադրության բոլոր բաղադրիչները շերտով, promazyvaya սոուսով:
Ամանորյա գնդակներ աղցան
Պարզ ամանորյա աղցանները շատ անսովոր են եւ ապացույցը հետեւյալ բաղադրատոմսն է: Աղցանների խառնուրդի փոքր մասերը, որոնք ձեւավորվում են գնդակների ձեւով, հարմար է ծառայել ճաշասենյակի սեղանի վրա, բաժանել ցանկության ձեւով:
Բաղադրությունը `
- ծխեցված հավ - 300 գ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- ընկույզի եզրեր `1 հատ;
- ձիթապտուղ, կանաչ սոխ - ձեւավորման համար;
- մայոնեզ `40 գ:
Նախապատրաստում
- Ցուցակի առաջին երեքը համակցված են եւ սեզոնով սոուսով: Արդյունքում զանգվածը գլորվելով գնդիկով եւ գլորում է ընկույզի փշրումով:
- Նոր տարուց սկսած նախնական աղցանները զարդարում են ձիթապտղի եւ «շերտ» սոխով, գնդիկների կողքին:
Ամանորի սեղանի աղցան
Ամանորի լավագույն աղցանները չեն պահանջում էկզոտիկ կամ դժվար ձեռք բերվող ապրանքներ, սեզոնային բանջարեղենի հետ համատեղվող մսի հիմքը կդառնա սննդարար տարբերակ, որը կարող է փոխարինել հիմնական ուտեստը:
Բաղադրությունը `
- խաշած լեզուն - 150 գ;
- քաղցր պղպեղ (կարմիր, դեղին) - 2 հատ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- սոխի փետուրները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
- Peppers- ը կարող է կտրվածքով փոխել պատկերները կամ պարզապես `հրապարակները:
- Բերանը եւ լեզուն բաժանվում են բարակ շերտերով:
- Բեռնեք վերջին չորս արտադրանքը `լիցքավորման համար:
- Ծաղկամաններում, ամանորյա տոպրակով աղցան դնել մի գավաթում, բաժանել միսը եւ նեխուրը եւ վերեւում պղպեղ: Լցնել պանդոկը:
Ամանորյա ծաղկեպսակ սալադ
Համեղ New Year աղցանները շատ ժամանակ չեն պահանջում, բայց անմիջապես ներգրավում են հյուրերի ուշադրությունը, այնուհետեւ նվաճելու եւ իրենց ճաշակին: Նման օրիգինալ ուտեստը կարող է ծառայել այլ տոնների պատվին, պարզապես դիզայնի փոփոխությամբ:
Բաղադրությունը `
- խաշած խառնուրդներ `500 գ;
- արքայախնձոր - 250 գ;
- կանաչ սամիթ մի փունջ;
- ձու - 4 կտոր;
- մեծ թարմ վարունգ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Եփած ձու, արքայախնձոր եւ վարունգ: Ավելացնել ծովախեցգետին պոչերը խառնուրդին եւ սեզոնին խորտիկով:
- Ձեռք բերեք աղցան ռինգով եւ սալորով ծիլերով ծածկեք:
- Ամանորի աղցանը պատրաստվում է ծովախեցգետիններով, բացի այդ, այն կարելի է զարդարել բանջարեղենից, ինչպես օրինակ, Ամանորյա խաղալիքները:
Սաղավարտ «Տոնածառ» նոր տարին
Ամանորյա աղցանները չպետք է աղի: Փորձեք մրգային տատանումներ, որոնք հանդես կգան որպես լավ լրացումներ աղանդի կամ անկախ նրբագեղության մեջ խիտ կերակուր պատրաստելու համար: Համակցեք բաղադրիչները իրենց մեջ համտեսելու եւ բյուջեի հիման վրա:
- Հավաքեք միրգը եւ հատապտուղները:
- Պատրաստել դրանք, անհրաժեշտության դեպքում, լվանալով, մաքրելով եւ կտրել դրանք փոքր կտորներով:
- Ձեւավորվում է խնձորի կամ արքայախնձորի աստղանիշով:
- Գազարն ու խնձորը մի շրջանակ են դարձնում:
- Բույսերի պտուղները եւ հատապտուղները ատամի խոզանակներում, ապա ամրացվեն միմյանց մոտ:
- Ամանորի համար մրգային աղցանները կարող են ծառայել հենց այնպես, ինչպես ցիտրուսային հյութով եւ մեղրով: