Ոմանք նախընտրում են միայն աղով աղի հալեցրել, օգտագործելով ձկան կլասիկ համն առանց հավելանյութերի: Բայց նույնիսկ դասականների սիրահարները երբեք չեն մտածում, թե երբեմն խորտիկով ափսոսում են ավելի հետաքրքիր կծու համով նշումներով: Դա անել, բավարար է ընտրել ներդաշնակ մարինադի բաղադրատոմսը եւ այն իրականացնել տանը:
Մարինադ `քացախով ծովատառեխի համար
Բաղադրությունը `
Երկու խոշոր հերբերու հաշվարկը.
- ջուր 990 մլ;
- մանանեխի փոշի `15 գ;
- քացախի ճաշասենյակ 9% - 20 մլ;
- շաքարավազ `75 գ;
- քարե ոչ յոդացված աղ - 120 գ;
- քաղցր եւ սեւ պղպեղի ոլոռ `համտեսել;
- միջին չափի դափնու տերեւները ` 3 հատ;
- թխվածքաբլիթներ `1-2 հատ:
Նախապատրաստում
Մարինադի քացախի առավելությունն իր արագությամբ եւ անթառամտիկ հատկություններով: Ակնկալվում է, որ քացախը նպաստում է ձիթապտղի larvae- ի ոչնչացմանը, երբ նրանք ներկա են եւ սպանում են տարբեր վնասակար բակտերիաներ, որոնք կարող են վնաս հասցնել մեր մարմնին:
Պատրաստել մարինադը չափազանց պարզ է: Շաքարավազի, աղի եւ համեմունքների հետ միասին ջուրը եփելուց հետո եւ քացախով խառնել խառնած խառնուրդից հետո: Եթե ծովախեցգետին նախապես մաքրվի, հեռացնեք ընդերքից, հանեք ոսկորները եւ կտորները կտրեք շերտ, այնուհետեւ կտեսնեք մի քանի ժամ, որպեսզի այն մարինացվի առաջարկվող մարինադում: Հացահատիկ մսից մարինադում քացախով հագեցած է աներեւակայելի նուրբ եւ համեղ:
Ինչպես կատարել ծովախեցգետին ծովախեցգետնի կծու աղի համար `բաղադրատոմսը կիտրոնաթթուով
Բաղադրությունը `
Երկու խոշոր հերբերու հաշվարկը.
- ջուր 990 մլ;
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց;
- շաքարավազ `55 գ;
- քարե ոչ յոդացված աղ - 120 գ;
- քաղցր եւ սեւ պղպեղի ոլոռ `5 եւ 10 հատ: համապատասխանաբար.
- շագանակագույն սիսեռ - 1/2 թեյի գդալ;
- կարամների միջուկներ - 3 հատ;
- միջին չափի դափնու տերեւները `5-6 հատ;
- գորգերի բադեր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հատկապես կծու ծովախեցգետին ձեռք է բերվում մարինադում, պատրաստված այս բաղադրատոմսով: Այս դեպքում քացախի փոխարեն կօգտագործենք կիտրոնաթթու: Սկզբում, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, այնպես էլ նախորդ բաղադրատոմսով, եփեք ջուրը, դրան ավելացրեք աղ, շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու, սեզոնային տերեւների սեզոնի, սեւ եւ անուշահոտ պղպեղի ոսկին, կորիամը, կարամամը եւ մեխակները, թողնեք մի րոպե եւ ամբողջովին սառը: Այժմ անհրաժեշտ է լրացնել պաղեցրած ծովախեցգետին մարինադով եւ թողնել երկու կամ երեք օր մարինադ: Բացի այդ, անհրաժեշտ է սեղմել ձողը ափսեի մեջ եւ մի փոքր բեռ: