«Միսը մորթեղի տակ» - ճաշատեսակ, որը կդառնա ցանկացած սեղանի իրական ձեւավորում: Այն նայում է աներեւակայելի ախորժելի, գեղեցիկ եւ պարզապես հալեցնում բերանում: Փորձեք ինքներդ պատրաստել, հետեւելով մեր առաջարկություններին:
Մսից բաղադրատոմսը մի մորթի տակ
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- պանիր `250 գ;
- համեմունքներ ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Միսը պանրի պարկի մեջ պատրաստելու համար խոզի մսուրը լվանում է, չորացնում եւ կտրում փոքր կտորները: Այնուհետեւ մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր կտոր եւ շաղ տալ համեմունքներով: Բանջարեղենը մշակվում եւ կտրտվում են. Սոխ - սալմեր, լոլիկ `շրջանակներ, սխտոր - տերեւներ, կարտոֆիլ եւ խոշոր տերեւի վրա փաթաթված պանիր: Այժմ ձեւացրեք թխելու ձեւը, խառնել այն յուղով եւ միսը դնել ներքեւում: Նրով շաղ տալ սոխով եւ սխտորով, բաժանել աղացած կարտոֆիլի մի շերտ: Դրանից հետո տարածված լոլիկ, մայոնեզով ծածկել եւ առատորեն շաղ տալ պանրով աղացած պանրով եւ թակած կանաչիներով: Միսը մորթեղի տակ ուղարկվում է նախապես պատրաստված վառարանով եւ թխում `55 րոպե: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ մենք աղցան ենք թարմ բանջարեղենից:
Խորոված միսը ջեռոցում մորթյա կաղնի տակ
Բաղադրությունը `
- հասուն լոլիկ `4 հատ;
- ալյուր - 200 գ;
- խոզի միս `1 կգ;
- պանիր `250 գ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 300 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը լվանում է, չորացնում, կտրում է հաստ շերտերը եւ լավ ծեծում: Խոշոր ամանի մեջ լցնել ալյուրը մեջքի մեջ, աղ, աղացած պղպեղ եւ խառնել: Մենք վերցնում ենք տապակած տապակ, լցնում ենք յուղ եւ ներարկում: Այժմ գլորում է միսը նախապես պատրաստված թխած խառնուրդի մեջ եւ տապակել այն երկու կողմերից մինչեւ կեսը պատրաստ: Դրանից հետո մենք տարածեցինք բորբոսը եւ մի կողմ դրեցինք: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք տաքացնում ենք ջեռոցը եւ խոշոր grater վրա պղպեղ շփում: Մայոնեզը խառնվում է պանրի մեծ մասի հետ, թողնելով մի փոքր ցրտահարություն: Լվանալ լոլիկ, սրբել եւ կտրել մեջ շերտ: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, մենք սկսում ենք հավաքել ուտեստը. Դնել լոլիկները միսը, ծածկել այն շատ մայոնեզ սոուսով եւ շաղ տալ պանրի վերեւում: Ձեւը ուղարկեք տաք ջեռոցում եւ տապակել 20 րոպե, մինչեւ գեղեցիկ պանրի մակերեսի տեսքը:
Ինչպես եփել միս կարտոֆիլի կաղնի տակ տապակած մեջ:
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 800 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- թարմ կանաչիներ `ցանկության դեպքում,
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է եւ չորանում սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեց այն փոքր մասերում եւ ծեծել է խոհանոցային մուրճով, փաթաթելով առաջին պլաստիկ տոպրակի մեջ: Շերտավոր շերտ աղ, համտեսել, պղպեղ եւ թողնել 15 րոպե ներծծվել: Միեւնույն ժամանակ մենք մաքրում ենք լապտերը, կտորացնում ենք փոքրիկ խորանարդի հետ եւ լվացեք թարմ կանաչիները, թափահարեք եւ կտրեք դրանք: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվացվում, խառնվում են խոշոր grater վրա եւ սեղմված գաղտնի հյութից: Ավելացնել այն հավի ձու, թակած սոխ, թակած կանաչի եւ աղ ավելացնել աղը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ եւ