Ինչ կարող եք անել թթիից:

Թթը, անշուշտ, համեղ է եւ թարմ, բայց ավելորդ բերքատվությամբ կարող է դժվար լինել ուղղել մի քանի օրվա ընթացքում, ինչի համար կարող եք պատրաստել հատապտուղներ ապագա օգտագործման համար եւ կարող է օգտագործվել որպես ձեր սիրած քաղցրավենիքի բաղադրիչ: Որոշ գաղափարներ, որոնք կարելի է թթենից պատրաստել, որոշեցինք հետագայում քննարկել:

Պաղպաղակ թութից

Բաղադրությունը `

• քսուք կրեմ - 480 մլ;
• շաքարավազ `160 գ;
• ձվի դեղնուցներ - 6 կտոր;
• թթի - 2 1/2 կետ;
• Բալամիկ քացախ - 15 մլ:

Նախապատրաստում

Օգտագործելով բլենդեր, քաղցրացրեք հատապտուղները 4 ճաշի գդալով շաքարավազ եւ քացախով: Հացահատիկի պյուրեով ավելացնում է ծովային աղի շշուկը: Մնացած շաքարը համադրվում է կաթսայի կրեմի հետ եւ 5 րոպե եփում է նվազագույն ջերմության մեջ: Փափկացնել ձվի դեղնուցները եւ դրանք լցնել տաք սերուցքով եւ շաքարով, շարունակաբար հարվածել խառնիչով: Կրակ եւ սերուցքի խառնուրդը ետ թափեք կաթսայում, կրակի վրա եւ թող քամեք: Քսուք զանգվածը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա խառնել հատապտուղի խյուսով: Լցնել պաղպաղակը ցանկացած ձեւի մեջ եւ դրեց սառնարան: Կես ժամից հետո, պղպեղը ծեծել է խառնիչով, վերադարձնել սառնարանին եւ նույն ժամանակահատվածից հետո կրկնել 5 անգամ:

Ինչպես թխել թփից ջեմ պատրաստել:

Ջեմ եւ մարմարե ջեմը կարելի է անվանել ամենատարածված հացահատիկային հյութերից մեկը ցուրտ սեզոնի ժամանակ: Ձեռքերով մի քանի բրինձ ունենալով, կարող եք այն կես ժամվա ընթացքում դարձնել հաստ ու քաղցր խմոր:

Բաղադրությունը `

• թութի հատապտուղներ `2 հատ;
• շաքարավազ - 135 գ;
• Բալամիկ քացախ - 45 մլ;
• հյութ 2 կիտրոն;
• խնկունի մասնաճյուղ;
• պտղունց մշկընկույզ:

Նախապատրաստում

Լրացրեք հատապտուղները շաքարով եւ 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Այս ընթացքում թութը ժամանակ կունենա հյութը սկսելու համար, եւ շաքարը ամբողջովին լուծարվելու է: Արդյունքում բերրի խյուսը օշարակով կծառայի քացախի, խնկունի, մշկընկույզ եւ խնձոր `նման ժամանակահատվածով: 15 րոպե հետո մենք խառնել ենք կիտրոնի կիտրոնի հյութով եւ սառեցնել այն: Մենք տարածել ենք նրբություն `մաքուր բանկերի պահեստավորման համար: Թթենի տոմսերը կարող են պատրաստվել ձմռանը, նույնիսկ տաք ջեմը թափահարում է ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորում են:

Ինչպես կատարել գինին թթիից:

Բաղադրությունը `

• թութ - 1,8 կգ;
• շաքարավազ `470 գ;
• կիտրոնաթթու `10 գ:

Նախապատրաստում

Հատապտուղները շաքարավազի եւ կիտրոնաթթուների հետ միասին թափվում են մի բաժակ խառնուրդով նեղ պարանոցով եւ լցնում հինգ լիտր ջուր: Մենք դնում ենք մի ձեռնոց կոնտեյների պարանոցի վրա եւ գինին թողնում է շոգին թափանցելու համար, մինչեւ որ ձեռնոցը ընկնում է, ինչը ցույց է տալիս խմորումի գործընթացի վերջը:

Պատրաստի գինեզը նրբորեն թափեց տապակի մեջ, եփել ամբողջ գազը ազատ արձակել, այնուհետեւ սառը եւ լցնել բանկերին:

Մետաքսյա տորթ

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ալյուր - 290 գ;
• շաքարավազ `45 գ;
• կարագ - 225 գ;
• ձվի դեղնուցներ `2 հատ:

Լրացնելու համար `

• թութի հատապտուղներ `9 հատ;
• շաքարավազ - 155 գ;
• կարագ - 75 գ;
• ալյուր - 15 գ;
• կրաքարի հյութ - 45 մլ;
• պտղունց գրունտային հերկից:

Նախապատրաստում

Մի փամփուշտով շաքարավազի եւ ալյուրի հետ սառույցի կարագը փաթաթեք: Ավելացրեք ձվի դեղնուցները դեպի փշրանքները, արագ խառնել, մի խմոր պատրաստել եւ մեկ ժամով թողնել սառնարանում:

Լրացրեք թթու շաքարը, ավելացնել շաքարավազը, կարամամը եւ կարագը հատապտուղներին, ապա կրակի վրա դնել եւ եփ գալ 25 րոպե: Եզրափակիչում լցնել ալյուրը, լցնել հյութի լցնել եւ թույլ տալ լցնել լցնելը:

Խմորի գլորի 2/3-ը եւ տեղադրվել ներքեւում եւ ընտրված ձեւի պատերին: Հիմք թողնել սառնարանում եւս 20 րոպե, այնուհետեւ լցնել լոլիկով: Մնացած խմորով roll, կտրեց շերտերով եւ դրանք խճճվել է թթի փոշի վերեւում: Եփել տորթը նախապես պատրաստված 180 աստիճանի ջեռոցում `35 րոպե: