Եթե հայտնի է իտալական հայտնի «Տիրամիսու» աղանդերի բաղադրատոմսի վավերականությունը ձեզ համար կարեւոր չէ, ապա դրա պատրաստման համար դուք կարող եք զգալիորեն փրկել խոհարարական պանիրը համեմունքներով `իր հետեւողականությամբ եւ համով բաղադրիչներով: Ինչ վերաբերում է masarpone- ի փոխարինմանը, մենք կկարողանանք ավելի մանրամասն քննարկել ստորեւ:
Ինչ կարող է փոխարինել mascarpone պանիր «Tiramisu» տորթում:
Առաջին բանը, որը գալիս է մտքում, երբ mascarpone- ի փոխարինումը փնտրում է տան պատրաստված սերուցքի պանրի անալոգը: Դասական պանիրի նման, նրա տնական տարբերակը պատրաստվում է առավելագույն ճարպի կրեմից, որը կախված է ավելցուկային շիճուկից, կիտրոնի հյութի օգնությամբ:
Բաղադրությունը `
- կրեմ (առավելագույն յուղայնությունը) - 480 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Կրեմը կրեմ մեջ կաթսա եւ ջերմության միջին ջերմության, հուզիչ, 5 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ, իսկ հուզիչ, ջերմացնում խառնուրդ եւս 5 րոպե, մինչեւ այն thickens. Թխել կաթսայի կրեմով մի կողմ եւ թողնել հաջորդ պանիրը կես ժամ: Որոշ ժամանակ անց լցնել ճաշատեսակների բովանդակությունը զուգարանի կրկնակի կտրվածքով եւ եզրերը հավաքելուց հետո թողնել ավելցուկային շիճակը 8 ժամ տեւելու համար: Տիրամիսու համար նմանատիպ mascarpone պատրաստ է, այն մնում է միայն այն խառնել եւ կարող է օգտագործվել նախատեսված նպատակների համար:
Կրեմ համար tiramisu առանց mascarpone
Փոխարինեք mascarpone- ը կրեմ քսուքի պանրի խառնուրդով, որը շատ ավելի հեշտ է գտնել եւ գնել մեր շուկաներում մատչելի գնով: Նման համանման համը եւ հետեւողականությունը ամենալավն է բնօրինակի նկատմամբ, քան թե ամենափոքրը `կաթնաշոռի հիման վրա առաջարկվող բաղադրատոմսերը:
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `230 գ;
- ճարպային կրեմ `55 մլ;
- կարագ - 35 գ
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ նավթը բավականին մեղմ է:
Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ եւ խառնել առավելագույն արագությամբ 3-5 րոպե:
Կաթնաշոռ կրեմ tiramisu առանց mascarpone
Մեր տարածաշրջանում հայտնի անալոգային mascarpone- ն կրեմի եւ կրեմի վրա հիմնված սերուցք է: Թթվայնության եւ նրբության շնորհիվ նման պանիրը նման չէ բնօրինակի, բայց օգտակար կլինի ծայրահեղ դեպքերում օգտագործելու համար:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 հատ;
- կրեմ - 45 մլ;
- Լիկյոր «Amaretto» - 5 մլ;
- շաքարավազ - 35 գ
Նախապատրաստում
Կտրտեք շաքարավազը եւ կրեմը, շաքարավազի հետ, մինչեւ յուղալի զանգվածը ձեւավորվի: Խմեք մի քիչ լիկյոր, համի համար եւ կրկնեք բրնձով: