Հնարավոր է, որ շերտերը համեղ են ցանկացած ձեւով: Ինչպես պատրաստել տնական համեղ կերակրատեսակները, դուք կկարողանաք գտնել այս հոդվածը կարդալով:
Ինչպես պատրաստել շաքարավազ գարեջրի համար:
Բաղադրությունը `
- սառեցված խնձորներ `900 գ;
- տերեւի տերեւները `1-2 հատ:
- աղ;
- մոխրագույն (բադեր) - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ (ոլոռ) - 2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղեցնել ծովախեցգետին եւ միավորել հեղուկի հեղուկը: Կաթսայի մեջ լցնել ջրով, դնել համեմունքները, աղը եւ եփելուց հետո մենք կերակրում ենք ծովախեցգետին: Մենք ծածկում ենք գավազանով մի կափարիչով եւ կրակում ենք կրակը, եւ մոտավորապես 3 րոպեի ընթացքում մենք կաթում ենք: Դրանից հետո, ուտեստը պատրաստ է ծառայել:
Ինչպես պատրաստել տապակած խնձորներ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված ծովախեցգետները `1 կգ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- յուղ - 70 գ;
- աղ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- պղպեղ;
- դեղձի դեղնավուն - 30 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցված շերտում ավելացնել մանրացված սխտոր, թակած կիտրոն, սամիթային կանաչի, աղ եւ պղպեղ: Խառնել եւ թողնել կես ժամ, որպեսզի շերտերը մաքրվեն: Մենք տապակել ենք կրակի վրա, հալեցնում է կարագը եւ պատրաստում պատրաստված ծովախեցգետին: Կափարիչը ծածկեք եւ 3 րոպե եփեք փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք կրակում ենք կրակը, եւ մենք տալիս ենք ծովախեցգետինները եւս 10 րոպե:
Ինչպես պատրաստել տապակած խնձորներ:
Բաղադրությունը `
- peeled սառեցված prawns - 900 գ;
- կիտրոն - կես;
- աղ;
- պղպեղ;
- կանաչիները;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ :
Նախապատրաստում
Շրմփուկի հալեցում: Կիտրոնը համեմված է զեստի հետ: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տաքացրեք այն: Խտացրեք ծովախեցգետինները, աղացրեք նրանց, պղպեղ, մանրացված կիտրոն եւ սխտոր ավելացնել: Տապակել, անընդհատ խառնելով, բարձր ջերմության վրա դաժանությունից մոտ 5 րոպե առաջ: Նախքան ծառայելը, վերեւը թակած խոտաբույսերով աղավաղեց:
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 1 կգ;
- գարեջուր - 200 մլ;
- կովի կաթ - 150 մլ;
- ալյուր - 130 գ;
- ձու մեծ - 2 հատ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 700 մլ;
- կարմիր տաք պղպեղ - պտղունց;
- աղ:
Նախապատրաստում
Shrimp մաքրվում է shell. Ալյուրը խառնել աղով, կարմիր պղպեղով եւ փխրեցուցիչով: Լցնել գարեջուրը, կաթը, ավելացնել ձվերը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Արդյունքում կլարետով մենք ցածրացնում ենք ծովախեցգետինը եւ կես ժամ թողնում: Խորը խորոված պան տաքացնում է նավթը: Մեկ-մեկ կտրում ենք խառնուրդից ծովախեցգետին եւ տապակում դրանք տաք նավթի մեջ, մինչեւ երկու կողմերում կարմիր: Եվ հետո դրանք ավելացրեք անձեռոցիկներ `ավելցուկային ճարպը վերացնելու համար:
Ինչպես պատրաստել խնձորները գրիլին:
Բաղադրությունը `
- մեծ խառնուրդներ `15 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- խնկունի - 3 մասնաճյուղ;
- աղ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- գետնին չիլի;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Սառեցված ծովախեցգետին նախածաղի սառեցումը սառնարանում: Այնուհետեւ, օգտագործելով մկրատ, կտրեք շեղը հետեւի կողմում եւ նրբորեն հեռացնում աղիքը բովանդակությամբ: Անհրաժեշտ չէ ամբողջովին մաքրել ծովախեցգետին: Խառնել բլենդերի ձիթապտղի յուղով կրաքարի հյութով, տապակած տերեւները եւ սխտորով: Ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ մանրացնել մինչեւ միատարր: Արդյունքում մարինադում մենք ցածրացնում ենք ծովախեցգետինները եւ մեկնում ենք մի քանի ժամ: Եվ հետո մենք դրանք պատրաստում ենք գրիլին, մինչեւ կարմիր: Բայց մի հապաղեք նրանց վրա, շուտով մի կողմում կարմիրը կարմիր է, մենք անմիջապես դառնում ենք այն:
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետիններ, սերուցքի սոուսում:
Բաղադրությունը `
- խավարածածաղիկներ - 800 գ;
- բնական կարագ - 50 գ;
- աղ;
- կրեմ - 170 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք ջերմացնում ենք խորը տապակած տապը եւ հալեցնում յուղը: Տապակել այն նուրբ կտրատած սխտորով, լցնել կրեմը եւ զանգվածը բերել եռալ: Մենք ցածր ջերմության վրա դնում ենք 5 աստիճան ցորենի եւ շոգեխաշած: Գրեթե վերջում, մենք կտրեցինք ցրված կանաչիները: Bon appetit!