Հնդկացնան համարվում է առավել օգտակար եւ համեղ: Recipes, որոնք առաջարկում են, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկի ճաշատեսակներ, ներկայացված են մի շարք տատանումներով: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք դիետիկ ու սրտանց կերակուրներ պատրաստել, որոնք կցանկանան ընտանիքներին:
Ինչ պետք է պատրաստել հնդկացորենով:
Հնդկացորենը լավագույն սննդարար կերակուրներից մեկն է: Կոկտեյլից այսպիսի ընդհանուր բաղադրատոմսեր կան.
- Խոհարարության ամենապարզ տարբերակը նարնջի շիլա է: Այն կարող է պատրաստվել ջրի վրա, կաթով, կարագով, հաստ թթվասերով, գազարով եւ սոխով, ձու, լյարդ եւ այլ բաղադրիչներ:
- Ոչ պակաս համաժողովրդական տարբերակը կիտրոն է, որը կարող է ծառայել ձկների, հավի եւ բանջարեղենի, լոբի եւ լոլիկի հետ, ինչպես նաեւ այլ հավելումներով:
- Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հանդիպել հնդկացորենի տարբեր բաղադրատոմսեր, օրինակ, այն կարող է լինել ցնցող բիթեր, բուրավետ քաղցրավենիք, բլիթներ, ապուրներ եւ շատ ավելին:
Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա:
Ջրի նման հացահատիկի շիլա նման պարզ ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ չափել համամասնությունները: Խոհարարության ընթացքում հարկ է հիշել, որ ճաշի ընթացքում կուպը ավելանում է կեսով, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հաշվարկեք դրա գումարը: Համապատասխանությունը այս պարզ կանոններին, որոնց օգնությամբ հնդկացորենի շիլա պատրաստելը կօգնի անուշահոտ խառնաշփոթ սնունդ ստանալու համար:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Քսել լվանալը, լցնել ջրերը եւ եռացնել: Դրանից հետո նորից լվանալ, ավելացնել 2 բաժակ ջուր եւ եփել:
- Օգտագործված հեղուկը կաթելուց հետո ընկույզը կարող է հրդեհից հեռացնել եւ թավայի մեջ փաթաթված մի սրբիչ:
Հնդկացորեն ապուր - հավի բաղադրատոմսով
Հնդկացորենը պարունակում է բազմաթիվ երկաթի եւ մարմնի համար օգտակար այլ բաղադրիչներ: Շատ recipes մասին, մեկը ամենատարածված է հնդկացորեն ապուր հավի . Ճաշատեսակը առավել օգտակար եւ սննդարար է, շնորհիվ հարուստ եւ թեթեւ հավի արգանակի եւ հացահատիկների արժեքավոր հատկությունների:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `0,5 կգ;
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի, աղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
- Եփել արգանակ հավի միսից:
- Խառնել սոխը եւ տապակել գազարը: Տապակել բանջարեղենը:
- Rind- ը մանրակրկիտ եւ թույլ կրակի վրա կրակի վրա առանց յուղի:
- Կտրեց կարտոֆիլը, ավելացնելով արգանակին, բանջարեղենի եւ հնդկացորենի հետ միասին: Աղ: 10 րոպե եփել:
- Առաջին նրբերշիկներ հնդկացորենով, ավանդաբար զարդարված թակած խոտաբույսերով:
Խորոված կարտոֆիլ - բաղադրատոմս
Բուսական ճաշատեսակ, որի պատրաստման համար պահանջվում է թանկարժեք ապրանքներ եւ շատ ժամանակ, նռնակ կարտոֆիլ են նռան հացահատիկից: Դուք կարող եք ավելացնել սննդի նկատմամբ սննդամթերքի ավելցուկային ճաշը, օգտագործելով սունկ, որոնք ավելացվում են կարտոֆիլի կազմի մեջ, ապա դրանք կախված են մսի սմբուկից կամ կարող եք օգտագործել կարտոֆիլ: Կտավների կատարյալ հավելումը կլինի սովորական մայոնեզ կամ ketchup կամ այլ սիրած սոուսներ:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
- Բոցը կաթսա:
- Խառնել կարտոֆիլը, սեղմել ձեռքերը `հեռացնելով ավելորդ հյութը:
- Բաղադրությունը խառնել կարտոֆիլով, աղով եւ ավելացնել համեմունքներ:
- Ձեռքեր պատրաստեք: Տապակել նրանց մոտ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Խորհուրդ է տրվում կափարիչով տապակել ծածկել:
Ծովախեցգետնյա աղցան
Կա բաղադրատոմսը, որը առավելագույն օգուտ կբերի մարմնին, շնորհիվ այն բաղադրիչները կազմող բաղադրիչները, դա թխած հնդկացորենի աղցան է: Բացի հացահատիկներից, կաթնաշոռ, թթվասեր եւ վիտամիններ ունեցող խնձորներ օգտագործվում են որպես բաղադրիչների բաղադրիչ: Նման ճաշատեսակի կաթնաշոռի եւ հնդկացորենի պատրաստումը կպահանջվի շուրջ 30-40 րոպե, եւ արդյունքը գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- խնձոր - 2 հատ;
- չամիչ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- շաքար `ճաշակելու համար:
Նախապատրաստում
- Քաղցր պանիր շաղ տալ մաղձով: Խնձորները կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Ներարկել չամիչները:
- Լվանալ հնդկացորեն եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Ավելացնել ծեծված ձու, չամիչ, կաթնաշոռ, թթվասեր եւ մի քիչ դարչին:
- Նյութը դնում հնդկացորենի խմորը: 15 րոպե անց տուփը փոխանցեք վառարանին:
Պալա, հացահատիկից միսով
Կա բաղադրատոմս, որն օգնում է պատրաստել ավանդական եւ ամենասիրված կերակուրը անսովոր ձեւով, դա հնդկացորեն պատրաստված պալար է: Այս տարբերակը դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա մենյուը եւ թույլ է տալիս նորմալ սննդամթերք ներկայացնել նոր տատանումներում, որը զարմացնում եւ զարմացնում է տնային անդամներին: Բացի հնդկացորենից, մնացած բաղադրիչները օգտագործվում են նույնը, ապա դասական կերակուրով:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- միս - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
- Մսը կտրեք փոքր կտորներով: Խառնել գազար կամ խառնուրդով, լավորեն կտրատել սոխը:
- Կաթսայի մեջ մի քիչ արեւածաղկի ձեթ ավելացրեք եւ բերեք այն եռացրեք: Տապակել միսը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Թարմացրեք սոխը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել գազար եւ եփել այն, մինչեւ ամբողջությամբ փափկեց:
- Բոլորը միացրեք մի ջրաղացին, ավելացնել ջուրը, սխտորը եւ թողնել շոգին: Աղ եւ պղպեղ:
- Ծանր հնդկացորենի կերակուր պատրաստելը տեւում է 15 րոպե, երբ փակվում է կափարիչը:
Բլիթներ հնդկացորենի շիլաով
Անսովոր, բայց շատ համեղ բաղադրատոմսը նարդի պատրաստված բլիթներ են: Հատուկ էլեգանտ համը տրվում է խնձոր եւ մեղր: Այս պարագայում սննդի նման տարբերակը շատ ավելի օգտակար է ավանդական մեկի համեմատ `հնդկահավի ավելացման պատճառով: Հոտավետ բլիթները կտեսնեն ընտանիքին անհավատալի համով եւ ինքնատիպությամբ:
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար - 2 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- մեղր - 1 տ.ս. l.;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- աղի համտեսել;
- խնձոր - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Ծեծեք ձվերը, ավելացնելով մի քիչ աղ, մեղր եւ կաթ:
- Ավելացրեք ալյուրում լուծվող փխրեցուցիչը:
- Կտրել շիլա, ավելացնել այն խմորին: Խառնել խնձորը եւ կցել նաեւ:
- Ներդիր պնակին: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ եփած:
Պանրի շիլա կարկուտի մեջ
Շատ գոհ ու ճոխ կերակուր, շատ տնային տնտեսուհիները համարում են այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին է հնդկացորենի շիլա ջեռոցում: Այս պարզ, բայց համեղ զարդարի պատրաստման ժամանակը մոտավորապես 50 րոպե է: Այն կարող է ծառայել ցանկացած տեսակի միս (տավարի, խոզի, հավի), մի շարք բանջարեղենների եւ աղցանների:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչի եւ աղի ճաշակի:
Նախապատրաստում
- Լվանալ հնդկացորենը, ջուր ավելացնել եւ կրակի վրա դնել: Եփել մինչեւ եփած:
- Պատրաստել գազարները եւ կտրել փոքրիկ ափսեներ:
- Որպեսզի գազար եւ հնդկաձավար ուղարկեք զամբյուղ, աղ:
- Գավաթը դնել ջեռոցում 25 րոպե: Պատրաստված է հնդկացորենի համեղ զարդարանք:
Բիսկվիթ բլիթները հնդկացորենից
Բանջարեղենի շատ յուրօրինակ տարբերակն է հնդկացորենի բլիթները: Այն ունի նուրբ ճաշակային հատկություններ, որոնք կարող են տպավորվել նույնիսկ բարդ gourmets. Այն կարող է ծառայել ոչ միայն որպես ամենօրյա, այլ նաեւ որպես տոնական ուտեստ: Դիետիկ բլիթները պատրաստվում են գրեթե նույն ձեւով, ինչպես հնդկացորենի բլիթները, միակ տարբերությունը մանրացված հնդկացորենի ալյուրն է:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 200 մլ;
- մեղր;
- խնձոր - 1 հատ;
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
- Խնկացրեք ալյուրը:
- Գրիլ խնձոր միջին ծանրաբեռնվածության վրա:
- Բոլորը խառնել եւ գլորում են մեկ շերտով:
- Խմորը կտրեք խմորից եւ դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա:
- 150 աստիճանով ջերմաստիճանում հնդկացորենի քաղցր ուտեստը կտեւի մեկ ժամ:
Հնդկացորենի շիլա միկրոալիքային վառարանում
Կաթի կիտրոնի շիլա պատրաստելու ամենապարզ եւ ամենաարագ եղանակներից մեկը միկրոալիքային վառարան օգտագործելը: Արդյունքում դուք կստանաք մի կերակուր, որը չպետք է պատրաստված լինի ավանդական ձեւով: Կաթը կերակուր կտա նուրբ եւ հարուստ համ: Եթե ցանկանաք, մեղրը կարող է փոխարինվել շաքարի փոխարեն:
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 200 մլ;
- շաքար `ճաշակելու համար:
Նախապատրաստում
- Լրացրեք լվացված հնդկացորենը միկրոալիքային վառարանում եւ լցնել ջրով, սահմանել ժամը 5-7 րոպե:
- Հացահատիկի խմորից հետո միկրոալիքային վառարանում ավելացրեք կաթ եւ շաքարավազ: