Շատ ընտանիքներ չեն պատկերացնում ամանորյա տոն, առանց տորթերի: Հետեւաբար, Ամանորի տորթերի համար նախատեսված բաղադրատոմսերը հարմար են այն մարդկանց համար, ովքեր կարող են անվտանգ պատրաստել ճաշ պատրաստելու վարպետության դասեր եւ ովքեր պարզապես մտածում են Ամանորի տորթ պատրաստելու մասին:
Տորթ «Ամանոր»
Սա ամանորյա համեղ թխվածք բաղադրատոմս է ավազի եւ աղվափնջիկ խմորեղենով տորթերի եւ թթվասերի, կրեմի եւ սերուցքի սերուցքի տորթերի հետ:
Բաղադրությունը `
Ծածկված տորթերի համար `
- 500 գ թարմ աղցան խմորեղեն:
For ավազի տորթեր:
- 200 գ կարագ;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 6 tbsp. կակաոյի փոշի գդալներ;
- 2 ձվի դեղնավուն;
- 1 բաժակ շաքար;
- խմորի խմորիչ փոշի;
- աղ եւ վանիլին `ճաշակի:
Կրեմի համար:
- 120 գ շաքարավազ;
- 300 գ թթվասեր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ օսլա
- 200 գ կարագ
- 2 ձվի սպիտակ գույն:
Այս բաղադրատոմսով զարդարելու Ամանորյա տորթերը կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչի վրա կա բավականին երեւակայություն `մենգեն, կարամել, գունագեղ ժելե, քերած շոկոլադ եւ այլն:
Նախապատրաստում.
Մենք ավազի տորթեր ենք պատրաստում: Որպեսզի դա անել, շփում grater կարագ, ավելացնել 2 yolks եւ grind. Հաջորդը, ավելացնել շաքարավազը, աղը, վանիլինը խառնուրդին եւ խառնել: Այժմ գնացեք քնելու եւ նորից խառնել: Առանձին ամանի մեջ մի խառնեք ալյուրը եւ թխում փոշին խմորի համար եւ ավելացրեք մեր խառնուրդը: Մենք խմոր ենք խմում, դնում ենք կլոր ձեւով եւ սառեցրեք 1 ժամով (հետաքրքիր է, որ նման խմոր կարելի է օգտագործել մեկ շաբաթվա ընթացքում): Մեկ ժամ հետո խմորը վերցնում ենք սառնարանում եւ բաժանում ենք 4 հավասար մաս: Մառախուղի նավթի թերթիկի վրա յուրաքանչյուր կտոր գլորում է հարթ տորթով, խմորը սննդի ֆիլմով: Քանի որ տորթերը փխրուն են եւ նիհար, մենք նրանց ուշադրությունը սեւեռում ենք մի թերթիկի թղթի վրա: Թխել ջեռոցում 5-10 րոպե, նախապես մինչեւ 180 ° C: Կտրեք պատրաստի տորթի եզրերը, իսկ այն դեռ տաք է:
Հաջորդը եփեք պատրաստի ճարպաթաղանթով երեք տորթից `խմորի հետ փաթեթի հրահանգով:
Մենք կրեմ ենք: Թթվասերի, սպիտակուցի, շաքարավազի, օսլայի եւ վանիլինի տարածել կաթսայում, լավ խառնել եւ եփել, մշտապես խառնել, ջրային բաղնիքում մինչեւ հաստ: Չնայած քաղցրավենիքը հովանում է, ծեծել է մեղմացած կարագը: Երբ կաթսայում խառնուրդը սառեցրեց, ավելացրեց այն գդալով նավթի մեջ եւ շարունակում է փափկել:
Երբ տորթի բոլոր մասերը պատրաստ են, մենք այն հավաքում ենք, սկսած շոկոլադե տորթով: Մենք փոխարինում ենք եգիպտացորենը, կրկնակի քսելով կրեմը: Երբ տորթը հավաքվում է, այն զարդարում է մրգերով եւ մերինգներով: Պատրաստի տորթը պետք է անցկացվի սառնարանում 1 ժամ տեւելու համար:
Շոռակարկիչ դեղձի հետ
Մենք բոլորս փնտրում ենք բաղադրատոմսեր ամանորյա տորթեր ավելի հեշտ, այնպես որ դուք ստիպված չեք անհանգստացնել իրենց ճաշ պատրաստելու եւ Ամանորի զարդեր երկար ժամանակ: Այս տորթի բաղադրատոմսը նույնն է, այն նույնիսկ վառարան չի պահանջում:
Բաղադրությունը `
- 200 գ թխվածքաբլիթ (չոր);
- 100 գ կարագ;
- 200 մլ 30% կրեմ;
- 400 գ կաթնաշոռ (ոչ ճարպային).
- վանիլին;
- կես բաժակ շաքար;
- 30 գ ժելատին;
- դեղձի բանկը (սկզբունքորեն, ցանկացած այլ միրգ կարող է օգտագործվել ձեւավորման համար):
Նախապատրաստում.
Ավելի լավ է այս տորթը դարձնել ապակեպատված ձեւով, քանի որ այն սովորականից ստանալու համար պրոբլեմային կլինի: Մենք վերցնում ենք 15 գ ժելատին եւ լքում են ջրի մեջ, ինչպես նշված է կես ժամում: Մենք միաձուլում ենք դեղձից եւ ներծծում ենք մնացած ժելատինը: Հաջորդը, պատրաստեք խնկունի խառնուրդ, խառնել կարմրացրած կարագով եւ լավ խառնել: Մենք տարածեցինք այդ զանգվածը, պատշաճ կոճակները, կաղապարի ներքեւի մասում: Մենք ձեւը դրեցինք սառնարանում եւ սկսեցինք աշխատել կաթնաշոռի հետ:
Համեղ տորթներ ձեզ համար Ամանորի եւ երջանիկ տոնի առթիվ: