Որպես կանոն, կարտոֆիլները մսամթերք են: Սակայն պարզվում է, որ դուք կարող եք դյուրակիր կրծքամթերքներ պատրաստել հացահատիկից: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել խոզի կոտլետներ հնդկացորենից:
Կիտլեր հնդկացորենով եւ աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- խոզի մսից `800 գ;
- հնդկացորեն - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկը լվանում է, ապա ջրով լցրեց 1: 2 բաժակով եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Սոխը եւ սխտորը անցնում են մսագործողի միջոցով: Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը եւ լավ խառնել: Մենք կակղամորթներ ենք ստեղծում, ապա դրանք կաթում ենք ալյուրի մեջ եւ դրանք դնում տապակած տապանում: Տապակել բուսական յուղի վրա, մինչեւ շագանակագույն շագանակագույն: Այնուհետեւ հացահատիկի եւ մսի հետ կաթնաձյութերը ուղարկվում են ջեռոցում, 160-180 աստիճանով մինչեւ 15 րոպե:
Կիտլեր կիտրոնով պանրով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնաթթու - 1 բաժակ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարագ - 20 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- հացի փշրանքներ;
- աղ, համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եռացնել մինչեւ եփած հնդկացորեն: Սոխ, սխտոր եւ գազար հիմք են բլթակով, հետո կարագով տապակված: Պղպեղով հնդկացորենը պյուրե կարտոֆիլ է: Մենք ավելացնում ենք ձու, ալյուր, տապակել բանջարեղենից, աղից եւ համեմունքներից: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Պանիրը կտրված է երկարաված սալիկներով (չափը պետք է լինի այն, որ հարմար էր տապակները տեղադրելու մեջ): Մենք հացաթխում էինք արմավենի վրա, ձեռք բերված զանգվածի մի ճաշի գդալ եւ տորթ ձեւեցինք: Կենտրոնում մենք պանրի պղպեղ ենք տեղադրում, եւ մենք կաթսա ենք ձեւավորում: Մենք այն թողնում ենք հացերի մեջ: Տապակել հացահատիկից եւ պանրի կրպակները, մինչեւ խնձորի կեղեւը ձեւավորվի:
Կիտրոններ, հնդկացորենով, սնկով
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- շամպինիոններ `700 գ;
- սոխ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ;
- կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - համտեսել;
- հացի փշրանքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եռացնել մինչեւ եփած հնդկացորեն : Սունկ, կտրատած շերտ: Սոխը եւ կանաչիները մանրացված են: Սոխը մոտ 5 րոպե տապակվում է բուսական յուղով, սաղմերը եւ տապակել ենք եւս 15 րոպե, բորբոքելով: Սաղմիմ եւ պղպեղ `ճաշակի: Երբ սոխով սնկով սնկով, դրանք խառնել են բլենդերի մեջ: Մենք կապակցում ենք սնկով խյուսին հնդկացորենով, ավելացնում կանաչի եւ խառնուրդ: Ձեռքերն ցրտով սառը ջրով, մենք կակղամորթներ ենք ստեղծում եւ քերծում դրանք ցորենի մեջ: Մենք կտրում էինք տապակները տապակած տապի վրա, նախապես լցված բուսական յուղով: Առաջին տապակել նրանց բարձր ջերմության վրա, մինչեւ մի խառնուրդ հայտնվի: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը, ծածկեք տապակած տապը եւ կտորները բերեք մինչեւ 5-7 րոպե պատրաստ:
Հացահատիկի եւ կարտոֆիլի կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն կիտրոններ - 0,5 ակնոց;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- աղ, համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հնդկացորեն եփել մինչեւ պատրաստ, ապա սառեցնել եւ խառնել բլենդերի մեջ: Խտացրեք կարտոֆիլը կեղեւից, երեքը մի grater եւ սեղմում է հյութի. Մենք կապակցում ենք հնդկացորենի կարտոֆիլով, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, խառնել եւ աղացած կոլոլակները: Մենք բուսական յուղ ենք լցնում տապակի վրա, տաքացնում ենք այն, ապա պատրաստում ենք մեր բուսական կրեմը հացահատիկից եւ տապակել երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ:
Պաղպաղակով լյարդի կիտրատի բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 400 գ;
- խաշած հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Տավարի լյարդը եւ սոխը անցնում են միս սրճաղացով: Ավելացնել եռացրած հնդկացորեն, ձու, ալյուր, պղպեղ աղ `համտեսել եւ խառնել: Գդալով զանգվածները համաժողովրդական եւ տապակել մինչեւ եփած: Դուք կարող եք բերել այն սեղանին թթվասերով կամ մայոնեզով: