Սոխ - կալորիականության պարունակություն

Մեզանից բոլորս մանկական այսպիսի խոսքերն էին լսել որպես «աղեղ` յոթ հիվանդությունից »,« սոխ առողջության ընկերոջ »: Նա իսկապես կարող է պահպանել մարմնի առողջությունը: Այն պարունակում է նյութեր, ինչպիսիք են phytoncides, որոնք կործանարար են արատավոր եւ պաթոգենիկ բակտերիաներ: Սոխի մեջ ճարպ եւ սպիտակուցը գրեթե չի պարունակում, բայց այն պարունակում է կալիումի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի եւ կալցիումի բազմաթիվ աղեր: Այս բուսաբուծության մոտ 0,8% -ը երկաթ է, մինչեւ 2,5% ազոտային նյութեր: Վիտամիններից, սոխը հարուստ է PP, B, A եւ C վիտամիններով: Սոխը օգնում է նվազեցնել արյան խոլեստերինի մակարդակը: նրա կտորներից մեկը բավարար է, որպեսզի բոլոր մանրէները սնուցում բանավոր խոռոչում: դրա մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները կարող են ոչնչացնել դիֆթերիայի բակտերիան եւ Քոչի տուբերկուլոզը: Սոխի կալորիական պարունակությունը տատանվում է կախված, թե ինչպես է այն օգտագործվում:

Թարմ սոխի կալորիական պարունակությունը

Այսօր կան բազմաթիվ սոխեր: Նրանք տարբերվում են ձեւի, գույնի եւ, իհարկե, ճաշակի: Առավելագույն կալորիականությունը կլինի սոխի մեջ, որն ունի առավել սուր ճաշակ եւ կլինի 40-43 կկալ: Քաղցր սորտերի սոխ, այն տատանվում է 32-39 կկալից:

Բաղձի կալորիական պարունակությունը

Պղպեղը, որը պարունակում է կալիումի աղեր, ունի դիաբետիկ ազդեցություն մարմնի վրա: Այն ավելացնում է ախորժակը, բարելավում է լեղապարկը եւ լյարդը: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն metabolic խանգարումներ, atherosclerosis, ռեւմատիզմ, երիկամների քարե հիվանդություն: Սոխի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 33 կկալ:

Խորոված սոխի կալորիականությունը

Տապակած ձեւով սոխը ամենացածր կալորիական արժեքն է, հազիվ հասնում է 36 կգ-ի 100 գ-ի դիմաց: Սա պայմանավորված է ածխաջրերի զգալի նվազումից, այնպես որ մարդիկ, ովքեր դիետա են, լավագույնն է այս ձեւով օգտագործել սոխ: Բացի այդ, Թխված սոխը օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:

Եփած սոխի եւ աղացած կալորիականությունը

Տապակելուց հետո սոխը փոխում է իր համը, կորցնում է իր պարզությունը, բայց մեծ քանակությամբ ճարպեր է ներծծում, որի արդյունքում կալորիական արժեքը մոտ 5 անգամ թարմ սոխի կալորիական պարունակությունն է: Տապակել 100 գրամ սոխ: Ձեզ անհրաժեշտ է շուրջ 25 գրամ յուղ: Կախված այն բանից, թե ճարպը կամ յուղն օգտագործվում է տապակման համար, 100 գրամ տապակած սոխի կալորիականությունը կկազմի 215-250 կկալ:

Երբ ճաշ պատրաստելը, ընդհակառակը, սոխի կալորիականությունը նվազում է: Այնտեղ կալորիա պակաս է, քան թարմ սոխը `մոտ 36-37: