Սնկով տորթը շատ գոհ ու համեղ կերակուր է, որը բոլորի համար հաճելի կլինի: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Տորթ սնկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- գազավորված հանքային ջուր - 0,5 կետ;
- ալյուր - 0.5 tbsp.
Լրացնելու համար `
- թարմ սունկ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կաթ - 50 մլ;
- կրեմ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- պանիր `300 գ;
- մաղադանոս կանաչի;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք ձեզ հետ պատրաստում ենք խմոր` բուսական յուղը հանքային ջրով խառնել եւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը, մինչեւ որ քաշը դադարի ձեռքերը փակել: Թխելու ձեւը լվանում է յուղով, խմորը տարածում ենք, այն խառնել ենք եւ բարձր բծեր ենք ստեղծել: Քարթրի կեսին մենք դնում ենք մանրացված թղթե թերթիկ, որպեսզի զանգվածը չմնա միջինում: Թխել տորթը ջեռոցում 15 րոպե, մինչեւ որ այն պատշաճորեն թխվի:
Կարտոֆիլ հանքավայրը, եռում է համազգեստով, կեղեւով եւ կեղեւներով: Հաջորդը, մի տապակած մեջ, հալեցնում է կարագը, ավելացրեք կտրտած սնկով եւ տապակել նրանց, եռացրած, բարձր ջերմության վրա, մոտ 3 րոպե: Այնուհետեւ հրդեհը կրճատվում է, ավելացնում ենք մամուլի միջոցով խառնել սխտորը, խառնել եւ հեռացնել հրդեհից: Խիտ կոնտեյներով լավ խառնել կաթը, սերուցքը, թթվասերը, ավելացնել պղպեղը, աղը `համտեսել, ձու, թակած մաղադանոս եւ խաշած պանիր: Նախկինում պատրաստված տորթի վրա տարածվելով միանգամից կարտոֆիլ, սնկով շերտ եւ լրացնել ամեն ինչ կաթով, սերուցքով եւ ձու խառնուրդով: Ձեւը ուղարկվում է նախապես ջեռոցում 180 վառարանով եւ թխում `20 րոպե: Պատրաստի պանիր տորթ սնկով եւ կարտոֆիլով մի փոքր սառեցված է եւ մատուցվում է սեղանին:
Տորթ մսով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ - 125 գ;
- ջուր - 4 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- կարագ յուղում;
- թթու սունկ - 250 գ;
- ձու - 6 կտոր;
- կրեմ - 250 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- խաշած տավարի միս - 200 գ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել տորթ սնկով: Մի ամանի մեջ լցնել լցնել ալյուրը, ավելացնել մի փոքր թխած կարագ, մի քիչ ջուր լցնել, մի պտղուն աղ եւ ծեծել ամեն ինչ խառնիչով մինչեւ հարթ: Պատրաստի խմորը գլորում է խնձորի վրա, ցրված ալյուրով: Ձեւը քսած է մարգարինով, տորթը դնում ենք, կողմերը ձեւավորում ենք, մի քանի վայրերում պտտվելով եւ 20 րոպե սառը տեղում դնել:
Վառարանը ջեռուցվում է 175 աստիճանով: Սնկով միաձուլեք ծովախեցգետինները, չորացրեք դրանք եւ նուրբ փաթաթան: Ձու խառնվում է սերուցքով, աղով, պղպեղով, սնկով, խառնել:
Այժմ ձեւը դնում վառարանում, թխել մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք տորթը, վերցրեք խաշած տավարի հատիկները, ներքեւում, լցնել ձվի զանգվածը սնկով եւ կրկին ուղարկել տորթը թթու սունկով: Մենք կթում ենք մի կտոր միսով եւ սնկով, 35 րոպե, մինչեւ որ վերեւը թխված է:
Պաղպաղակ կարկանդակը սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- պահածոյացված շամպինիոններ `300 գ;
- պանիր `300 գ:
Նախապատրաստում
Թխելու ձեւը ծածկված է թխում թղթի վրա եւ մի կողմ դրեց: Այժմ մենք նախապատրաստում ենք խմորին. Ձվերը ձվադրում ենք գավաթին, կպիրի կեֆիր, աղ, աղցան, եւ աստիճանաբար լցրեք ալյուրում: Բոլորը խնամքով խառնել եւ մաքրել սառնարանում: Միասնական շերտով տարածված պահածոյացված սնկով, շերտով աղացած պանրով sprinkled եւ նախկինում պատրաստված խմորով լցվել: Մենք ուղարկում ենք տորթ `նախապես հագեցած 175 աստիճանի վառարանով եւ թխում 40 րոպե: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք, սպասեք մի քիչ սառչել եւ զգուշորեն կտրեք շերտավոր կարկանդակը սնկով, հարթ ճաշակի վրա:
Bon appetit!