Մանգայի վրա բլիթները ավելի հնազանդ են խմորի ժամանակ, նրանք լավ հեռացվում են տապակած տապանից, չեն մնում եւ ունեն հաճելի նուրբ եւ մեղմ համ: Ձեր ընտրած ճաշատեսակի պատրաստման այս տարբերակը խանդավառ կերպով ստացվում է տնային տնտեսուհիների կողմից, քանի որ այն միշտ գերազանց արդյունք է տալիս:
Ինչպես եփել բլիթները մանգանով:
Պաղպաղակները, ինչպես ավանդական, կարող են պատրաստվել ցանկացած կաթի կամ ջրի վրա, խմորիչով, սոդա սառեցրած կամ առանց խմորի փոշու մասնակցությամբ:
- Մանգան օգտագործելը պահանջում է խմոր հացահատիկի այտուցվածքի համար: Ինֆուզիոն ժամանակահատվածը կախված կլինի հատիկների չափից, որոշվում է առանձին, բայց պետք է լինի առնվազն կես ժամ:
- Խմորի հունցման ընթացքում հեղուկ բաղադրիչները խառնվում են չորին, եւ ոչ թե հակառակը: Եթե պայմանը դիտարկվի, փորձարկումները չեն ձեւավորվում փորձարկման մեջ, եւ հիմքը միատեսակ է:
- Եթե բաղադրատոմսը նախատեսում է խմորիչի օգտագործումը, դրանք ջերմ միջավայրում լուծարվում են, եւ թեստը տրվում է ծավալների եւ ապացույցների ավելացման ժամանակ: Բազանը տեղադրվում է առնվազն մեկ ժամ տաք տեղում:
- Թխել մանանայի բլիթներ, տաքացնող տապակած տապակի կամ կրեպի արտադրողի մեջ, խորոված կարագով ձուլել, հետո խմոր բաժանել երկու կողմերից:
- Ապրանքը ծառայելիս լրացնում է թթվասերը, ձեր ընտրության եւ համի բոլոր տեսակի քաղցր թանձրուկներ կամ լցոնումներ:
Խմորիչ բլիթներ մանգան վրա
Մանգայի հետ բլիթները կաթով խմորիչով ստանում են ծակոտկեն, օդում եւ չափավոր հաստ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել թարմ խմորիչ, ավելացնելով, որ այս 50 գ տաք կաթի հիմքը: Ռեդիի արտադրանքի իդեալական հավելումը կլինի թթվասեր, մեղր, ջեմ, խտացրած կաթ, մրգային օշարակ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- կիտրոն - 1.5 բաժակ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- խտացված շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- խմորիչ չոր եւ աղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Տաք կաթի խմորիչով եւ շաքարով շաղ տալ, թողնել 15 րոպե:
- Խառնել ձվի խառնուրդի մեջ `ձվի, աղի եւ աղի:
- Առանձին միացրեք մանգան ալյուրով, ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչները, տաքացրեք եւ ջերմության մեջ թողեք 2 ժամ:
- Խառնել խմորը եւ թխել խիտ բլիթները մանգայում, թավայի ներքեւի յուղով քսել կարագի բարակ շերտով:
Բլիթներ յոգուրտով
Լուշ եւ տպավորիչ փափկությունը կծառայի մենե բլիթների կեֆիրի վրա: Թուլացնել հիմքը այս դեպքում սոդա, որը պետք է լրացվի քացախով կամ կիտրոնի հյութով, եթե մածունը թթված չէ: Հատուկ հաճելի քսուքային ճաշակ եւ հավելյալ կոկտեյլություն կպարունակվի մանրածախ գաջի վրա:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 220 գ;
- մանգա - 200 գ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- խտացված շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- ghee - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, բուսական յուղ, տապակելու համար:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում լուծիր սոդա եւ թող 10 րոպե կանգնեք:
- Ավելացնել ձու, շաքարավազով, աղով, ապա խառնել լցնել խառնուրդը մի մանգան եւ ալյուրով:
- Խառնել խմորով խառնել, ավելացնելով հալված կարագ, ավելացնել 40 րոպե, կաթնաշոռի լորձաթաղանթի առաջացման համար:
- Թխել բլիթները հիանալի են մանգայում ավանդական ձեւով:
Նուրբ բլիթներ մանգայում
Կաթն ու ջուրը մանգանով բարակ բլիթները կարող են օգտագործվել հավելումների բոլոր տեսակի հավելումներով, որոնք հետագայում արտադրվում են: Դրանք ոչ թե ծայրահեղ ծակոտկենության մեջ են, չնայած որ կաթնաթթվի շնորհիվ ճաշատեսակը հատկապես մրցում է: Կաթն ու ջուրը, բաղադրամասերը փոխարինելի են, կարող եք օգտագործել միայն մեկը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- մանգա - 2/3 բաժակ;
- կաթ - 250 մլ;
- ջուր 350 մլ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- կարագ - 25 գ;
- աղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Մանգոը լցվում է ջրով եւ գիշերը թողնում:
- Անջատեք չորացրած խոնավությունը եւ ավելացրեք շաքարավազի կիտրին, շաքարով, կաթով, աղով, ալյուրով եւ կարագով:
- Բեյթը բլենդերի հետ բախվում է:
- Խմորի մասերը լցրեք տապակած տապակի մեջ եւ շագանակագույն երկու կողմերից մանգայում գտնվող բլիթները:
Մանդովյան բլիթները մանգեի հաստությամբ
Խմորոր Մորդովյանի հյութեղ բլիթները մանգայում մի թխում տապալումից հետո ավելացնել ճաշատեսակը տպավորիչ կույտով, promazyvaya բոլոր նրբաբլիթները մեծապես հալված կարագ: Արտադրանքի ընդհանուր հաստությունը կարող է ճշգրտվել խմորին ավելացված ալյուրի քանակով `օգտագործելով մեկից երկու ակնոց:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 1-2 բաժակ;
- Մանկան - 1 բաժակ;
- կաթ - 250 մլ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Տաք կաթում միանգամից մաղեք մանգո:
- Ավելացնել մի գդալ ալյուր, խմորիչ շաքարով, խառնել, թողնել ջերմություն մոտեցման համար:
- Խառնել խմորով հարած ձվի դեղնուցը, մնացած ալյուրը, աղը, կարագը եւ հետո հարվածել մինչեւ սպիտակուցների գագաթները:
- Թխել բլիթներ Մորդովյանին մանգայի վրա, խմորի մի հատվածով թխում տապով:
Մարոկկայի բլիթները մանգայից
Մարոկկայի բաղադրատոմսը մանգայի հետ բլիթները թույլ կտան գնահատել ապրանքի այս տարբերակի գերազանց ծակոտկենությունը: Խմորի մասերը պատրաստվում են մի կողմի լույսի կարմրություն, չոր, սառը, չմշակված տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր ապրանքի տապակվելուց հետո համաժողովը տաքացվում է սառը ջրերի հոսքի ներքո եւ սառեցված է: Ծառայում է նման բլիթներ քաղցր սոուսով խառնել հավասար չափով հեղուկ մեղրով եւ հալված կարագի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- ալյուր - 300 գ;
- մանգա - 100 գ;
- ջուրը տաք է `850 մլ;
- շաքարավազ եւ ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- կարագ եւ մեղր ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
- Միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները:
- Ավելացնել ձվի եւ տաք ջրի խառնուրդի զանգվածը, հեռանալ ջերմության մեջ, 1.5 ժամ:
- Bake Moroccan բլիթները մի կողմի վրա սառը խորոված տապի վրա ձողիկներով, մատուցվում են մեղրով եւ կարագի սոուսով:
Մանգայի վրա թաթարական բլիթներ
Խմորիչը մանգայում թաթարական բլիթները պատրաստված են հալված կաթի հիման վրա, ինչը կտա արտադրատեսակների տարբերակիչ ճանաչելի համ: Խմորում ալյուրը չի կարող ավելացվել, այն փոխարինելով ագռավի լրացուցիչ մասով: Երբ պատրաստ է, ճաշատեսակին ավելացվում են փխրուն բլիթներ եւ մածուցած կարագով լցված:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- Մանկան - 2 բաժակ;
- կաթը հալեց - 0,5 լ;
- տաք ջուր 250 մլ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- խմորիչ չոր - 2 թեյի գդալ:
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Տաք հալված կաթում խմորիչն ու շաքարը լուծարվում են:
- Ավելացնել աղ, ձու, ցորեն, ալյուր, խառնել զանգվածը եւ հեռանալ շոգին 2 ժամ:
- Ավելացնել բուսական յուղ, մի բաժակ եռացող ջուր, խառնել խմորով կամ խառնիչով:
- Ձեռքած բազայի լցնել մասերը ջեռուցվող տապակի կենտրոնում եւ շագանակագույն երկու կողմերից բաղկացած բլիթները:
Վարսակի մուրաբա բլիթներ
Յոգուրտի վարսակի մանանյա բլիթները պատրաստվում են առանց ցորենի ալյուրի ավելացման: Հոյակապ ուրախություն, ապրանքի քնքշություն եւ փափկություն ապրանքը անտարբեր չի թողնի ցանկացած քմահաճ ուտող կամ ես վարելու եմ: Հերկուլյան փաթիլները մանգայի հետ միասին կարող են քերել քերել գիշերվա ընթացքում, իսկ առավոտյան ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ սկսեք տապակել ապրանքները:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- Մանկան - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա եւ աղ - 0.5 թեյի գդալով:
Նախապատրաստում
- Խառնել մանգոով փաթիլներով, լցնել կեֆիրը 2 ժամով:
- Ավելացնել շաքարավազ եւ աղ ձու, սոդա, կարագ, խառնել:
- Թխել բլիթներ ավանդական եղանակով, մատուցվում է թթվասերով, մեղրով, խտացրած կաթով, ջեմով:
Նրբաբլիթ մանգայի վրա առանց ալյուրի
Բանջարեղենը թխել առանց ալկոհոլի ալյուրի, դուք կարող եք առանց վարսակի ալյուր, եթե չկար: Խմորը ձեռք է բերում ցանկալի հյուսվածք, այնուհետեւ եռացող ջուրը ավելացնելու համար, որը մասամբ կոտրում է կուպը եւ տալիս է ավելի կպչուն եւ փափուկ հյուսվածք: Սոդայի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել խմորին նախնական փուլում խմորիչը եւ ժամանակ տալ ապացույցին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- մանգա - 2,5 բաժակ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- եռացող ջուր - 250 մլ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Մուրճը կեֆիրով լցնել եւ մի քանի ժամ թողնել:
- Ավելացնել շաքարավազ եւ շաքարավազի աղ, ձու, սոդա, կարագ եւ լցնել եռացող ջուր:
- Խառնել խմորով խառնել կամ հարվածել այն խառնիչով եւ սկսել խմորիչները:
Բլիթներ կիտրոնի շիլաից
Դուք կարող եք պատրաստել կաթնաթթվով կաթնաշոռային բլիթներ առանց շագանակագեղձի սպասելու: Դա անելու համար, այն պատրաստվում է դասական ագարակային շիլաով, այնուհետեւ օգտագործվում է որպես թեստի հիմք: Բաղադրությունը կդառնա համապատասխան, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ շիլան նախորդ կերակուրից հետո չի կերել: Ենգերը կարելի է փոխարինել ձուով, բայց առանց սպիտակուցի `ապրանքները կլինեն մրցունակ:
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- մանգո եւ ալյուր - 100 գ;
- կաթ - 3 բաժակ;
- ջուր - ¾ բաժակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ;
- աղ, կարագ:
Նախապատրաստում
- Կես կես կերակրում կաթը ավելացնում են աղ, շաքար, մանգո եւ եգիպտացորենի շիլա, ավելացնելով յուղը:
- Սառչելուց հետո վերցնել ձվերը, ջուրը, կաթը եւ ջուրը:
- Խառնել խմորին, մի քիչ ցանել եւ օգտագործել ավանդական ձեւով թխել բլիթներ:
Pine արհեստական բլիթներ
Նույնիսկ առանց կաթն ու ձվի մասնակցության, մանգանով ջրի մեջ հեշտ ու կարճ պատրաստված բլիթները կդառնան համեղ եւ ախորժելի, եթե դուք մոտենաք գործընթացին ստեղծագործական եւ ստեղծագործ: Խմորի մեջ ներկած գազարն ու սոխը կտան արտադրանքին լրացուցիչ թարմ համ, եւ քրքումի պտտումը կպչուն է բլիթների հաճելի գարնան արեւոտ գույնով:
Բաղադրությունը `
- Մանկան - 1 բաժակ;
- ջուր - 1,5 բաժակ;
- գազար - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, քրքում, մի պտղունց:
Նախապատրաստում
- Անցնել կարագի սոխը թակած սոխով եւ տապակած գազարով եւ քրքում, տուգանքների վրա:
- Մանգը 15 րոպե տաք ջրով ներծծվում է:
- Կաղամբով բանջարեղեն ավելացրեք մանգա, հիմարացրեք բազուկը, մի քիչ ծեծեք եւ սկսեք տապակել բլիթները: