Ի դեպ, կարտոֆիլը մակարոնեղենից պատրաստված աղցան է, այսինքն, արիշտա, վիշապին կամ այլ նմանատիպ մակարոնեղեն:
Խոհարարական մակարոնեղենը մակարոնեղենից պատրաստելն է `լավ միջոց է շահույթով վերամշակել անցյալի ուտելիքի եւ այլ ապրանքների պատրաստված մակարոնի մնացորդները: Բացի այդ, ճաշատեսակը շատ սննդարար է, արիշտա լավն է ընտանեկան լանչերի, մարզիկների եւ բաց օդի մեջ ֆիզիկական աշխատանքի համար: Նապաստակները կարելի է պատրաստել երկու եղանակով `տապակած տապի մեջ, այրիչի վրա կամ ջեռոցում: Մենք ընտրում ենք երկրորդ մեթոդը, քանի որ առողջ է:
Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում ամենատարածված արիշտաը:
Latschevnik հետ կաթնաշոռի եւ ձու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն պատրաստված (այսինքն, եռակցված մակարոնի մնացորդներ, ավելի լավը, քան փոքր) - մոտավորապես 2 մասի;
- կաթնաշոռ - 150-200 գ;
- կրեմ կամ թթվասեր `մոտ 80 մլ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- կանաչիները;
- քաղցր պղպեղ;
- աղ;
- մի կտոր կարագ:
Նախապատրաստում
Եթե մակարոնեղենը բավականաչափ փոքր չէ, ջախջախեք դրանք (եթե դրանք խրված են, դա նույնիսկ ավելի հարմար է դա անել): Խառնել մածուկը ձու, սերուցք եւ կաթնաշոռով խառնել: Ավելացնել շերտավորված կանաչի եւ պղպեղ, խառնել մանրակրկիտորեն: Եթե մի թարմ քաղցր կարմիր պղպեղ պատահաբար շրջվել է սառնարանում, ապա կարող եք ավելացնել այն խառնուրդին եւ կտրեց դրանք: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի գդալ ցորենի ալյուր կամ cornstarch խառնուրդի օպտիմալացնել հետեւողականությունը: Քսել մի փոքր, կարագի մի փոքր տաքացված ձեւով: Լրացրեք խառնուրդը եւ կաթսայի մեջ թխեք մոտավորապես 25 րոպե: Խմեք մասերը եւ ծառայեք, կարող եք լապտերը թթու-սխտոր սոուսով լցնել եւ ծառայել արգանակի գունդ:
Դուք կարող եք պատրաստել կերակուրը միսով, այս տարբերակում, կաթնաշոռի եւ թթվասեր ավելի լավ է բացառել:
Latschevnik աղացած միս եւ ձու է ջեռոցում - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- պատրաստի խառնուրդի մնացորդները `մոտավորապես 2 սալիկ:
- ձու հավի - 3 կտոր;
- աղացած միս `մոտ 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սեւ պղպեղի հիմք կամ համեմունքների պատրաստված խառնուրդ;
- կարագ կամ խոզի մառախուղ:
Նախապատրաստում
Անցնել տապակած սոխը տապակած տապի մեջ կարագի մեջ, թափանցիկություն բացելուց հետո, ավելացնել աղացած միսը եւ շոգեխաշել, խառնել, մինչեւ մսի գույնը փոխվի (մոտ 5 րոպե): Եթե կան մի քանի սունկ: շամպինյոններ, սպիտակ կամ բալ, դրանք ավելացնել, համեմատաբար նիհարել: Խառնուրդը մի փոքր սառեցված է:
Խառնել պատրաստված մակարոնեղենը եւ արագ խառնել ձվով եւ սոխով եւ մսի խառնուրդով: Season համեմունքներով, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ cornstarch ավելացնել: Լրացրեք այս խառնուրդը լվացված յուղով եւ թխում ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե: Ծառայում են խոտաբույսեր եւ սոուսներ, օրինակ, կծու լոլիկ:
Զգալիորեն ավելի օգտակար կլինի կարտոֆիլ թակած եփած միսով կամ ծովամթերքով, եւ նաեւ լավ է ավելացնել բանջարեղենը թխած խառնուրդին:
Latschevnik հետ ձվի, կաղամար, բրոկկոլի, ցուկկինի եւ ձիթապտուղ
Բաղադրությունը `
- եփած մակարոնեղեն - 2 մասեր;
- կաղամար - 300 գ;
- ցուկկինի - 200 գ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - առնվազն 5 հատ: (կամ ավելի լավ 8);
- ձու - 4 կտոր;
- խիստ grated պանիր - 3 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Squid եփել (3 րոպե), սառը եւ կտրել փոքր ծղոտե ներքնակ. Բրոկկոլին ապամոնտաժվում է փոքրիկ կոկտեյներով եւ անխռով, այսինքն, մենք մոտավորապես 8 րոպե լվանում ենք եռացող ջուրը, ապա ջրում ենք ջուրը: Ցուչինին խոշոր grater վրա rubbed. Կտրեք ձիթապտուղները շրջանակների մեջ:
Խառնել մածուկը կաղամարով, ձուով, խաշած պանիրով, բրոկկոլիով, ձիթապտուղներով եւ ցուկկինիով: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր կամ օսլա եւ թակած կանաչի: Թխել արիշտոյից, յուղացված վիճակում, մոտ 25 րոպե: Ծառայում է սխտորով-կիտրոնի մանանեխի սոուսով: