Rabbit թխում թթվասեր

Ճագարի միսը ամենից շատ սննդակարգն է եւ ունի ամենաբարձր սննդային արժեքը: Ճաշատեսակներից պատրաստված ճիշտ ճաշատեսակները կարող են զարմացնել նույնիսկ ճշմարիտ հյութերը:

Մասնավորապես, համեղ եւ նուրբ է թթվասերի շոգեխաշած նապաստակ: Պատրաստելով այն ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսով, դուք պարզապես ուրախ կլինեք պատրաստի ուտեստի հսկայական համով:

Rabbit պանիր թթվասերով բանջարեղենով բազմատեսակ բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• նապաստակ - 1,5 կգ;
• թթվասեր `200 մլ;
• կաթ - 120 մլ;
• ջուր 190 մլ;
• սպիտակ չոր գինի - 350 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• մաղադանոս արմատը `1 հատ;
• նեխուր արմատը `1/3 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• ալյուր - 35 գ;
• պղպեղ - համտեսել;
• դափնու տերեւները `2-3 հատ:
• քաղցր պղպեղի սիսեռ `3-4 հատ;
• համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
• բուսական յուղ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Իմ նապաստակ, կտրեցինք կտորներով եւ եռացրեցինք սպիտակ գինիով երեք-չորս ժամ:

Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք բանջարեղենը: Մենք պարզ սոխ, գազար, մաղադանոս արմատ եւ նեխուր եւ կտրում ենք դրանք ծղոտով: Գետնին եւ պղպեղի սխտորը նույնպես հիմք են:

Մենք բոլոր բանջարեղենները դնում ենք բազմատարածքներով, նախքան բուսական յուղը լցնելուց հետո, եւ սարքը տեղադրել «Թխել» կամ «Frying» ռեժիմով: Խոզանակ բովանդակությունը կափարիչով բացվել է տասնհինգ րոպե, մի քանի անգամ խառնելով:

Մենք բանջարեղենը ժամանակավորապես վերցնում ենք ափսեի մեջ, իսկ մուլիվարակում մենք ավելացնում ենք մի քիչ բուսական յուղ եւ դնում նապաստակի կտորները, շուտով դրանք վերցնելով գինու մարինադից եւ քսել դրանք թղթի սրբիչներով: Եկեք աչքի ընկնող բոլոր կողմերից, վերադառնանք բազմաբնույթ բանջարեղեն եւ լցրեք սոուսը: Նախապատրաստման համար թթվասերը, կաթը, ալյուրը, աղը, աղացած պղպեղի խառնուրդը եւ ջերմացրեք ջուրը: Նետում են քաղցր պղպեղի եւ դափնու տերեւների ոլոռը, բերեք եռացրած եւ սարքը միացրեք «Quenching» ռեժիմին: Երկու ժամ հետո, պատրաստված բանջարեղենով թթվասերով կերակրվող նապաստակ պատրաստ կլինի:

Rabbit թխում է ջեռոցում կարտոֆիլով եւ սնկով

Բաղադրությունը `

• կարասի նապաստակ - 1,5-2 կգ;
• թթվասեր `250 մլ;
• կաթ - 150 մլ;
• կարտոֆիլ - 650 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• սունկ - 250 գ;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `համտեսել;
• խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
• համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
• բուսական յուղ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Կարկասի նապաստակը մի օր ջրով լցվեց: Դա անհրաժեշտ է, եթե ցանկանում եք ազատվել նապաստակներից բխող յուրահատուկ հոտից: Այն ունի միայն հասուն տղամարդիկ: Երիտասարդ նապաստակի կամ կանանց հոտը լիովին չեզոք է: Այս քայլը կարող է բաց թողնել, եթե ցանկանում եք յուրահատուկ ճաշակ կամ վստահ եք, որ ձեռք եք բերել երիտասարդ կամ դիակ:

Մենք բաժանում ենք նապաստակի թղթե սրբիչներին բաժանել, շփում է աղով, խառնել իտալական խոտաբույսերը եւ հիմք պղպեղի խառնուրդով եւ մեկ կամ երկու ժամ մեկնել:

Միեւնույն ժամանակ, նախքան փռված սոխը եւ կարտոֆիլը: Ավելի լավ է, իհարկե, անտառային սնկով, թարմ կամ չորացրած, ճաշ պատրաստելու համար, բայց սնկով եւ սնկով դրանց բացակայության պատճառով: Եթե ​​մենք օգտագործում ենք անտառի սնկով, ապա առաջին հերթին մենք 20 րոպե եփում ենք ջրում ջրի մեջ, եւ նախքան այն չորացրինք, մենք նախապես ներծծվում ենք:

Տապակել բուսական յուղով վարունգով, նախ սոխը մինչեւ ոսկե եւ վերցնել այն կաթսա, ջեռոց ցանկացած այլ խոհանոցային խառնուրդ, որը հարմար է ջեռոցում պատրաստելու համար: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղը եւ նապաստակի կտորները դնում: Մենք բոլոր կողմերից ծնվում ենք եւ անցնում ենք սոխ: Նաեւ եկեք փայտի խաշած սնկով կամ շամպինիոնով: Մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ: Թթվասերը խառնվում է կաթով, աղով համեմված, պղպեղի եւ իտալական խոտաբույսերի խառնուրդի եւ լցնել ճարպի սոուսը կարտոֆիլով եւ սնկով: Մենք գցում ենք խնկունի շերտը, ծածկում կոնտեյները մի կափարիչով եւ որոշում է մեկուկես ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:

Ժամանակի վերջում պատրաստ է նուրբ, անուշահոտ տապակած կարտոֆիլով եւ սնկով: Bon appetit!