Քանի որ նախկինում ԽՍՀՄ-ի ժամանակ «ժողովրդականության բում» հասավ պահածոյացված կոկորդի լյարդը , այն ուտելիքները սկսեցին կրել հայտնի աղցաններից հայտնի մեր խորհրդային դարաշրջանի բնորոշ համը: Բաղադրիչների մեջ մենք անցնում ենք ոչ միայն վերակենդանացնելու այն բաղադրատոմսերը, որոնք վաղուց են երեւում, այլեւ ներդնում են նորություն, օգտագործելով այս օգտակար արտադրանքը նախկինում անհայտ կոմբինացիաներով:
Աղցան բաղադրատոմսը պահածոյացված կոկորդի երիկամից
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կոկային լյարդի բանկ
- մի կանաչ սոխ.
- հավի ձու - 3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք ավելացնում ենք ավելցուկային յուղը ժապավենի մեջ, իսկ լիճը, որը տեղափոխվել է ափսե, մեղմորեն խառնվել է պատառաքաղով: Ավելացնել մի մեծ բուռ թակած կանաչ սոխ, որը, ցանկության դեպքում, կարող է խառնել ցանկացած այլ կանաչի: Ավելացնել աղցան եւ եփած ձու: Որպես վառելիքի լիցքավորմամբ կարելի է օգտագործել մի կաթիլային բուսական յուղ, դրա խառնուրդը կիտրոնի հյութով կամ քացախով, ինչպես նաեւ խորհրդային խոհանոցի ժանրի դասականները մայոնեզի հագնվելու տեսքով:
Աղցան, բրնձով պահածոների կոկորդից
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղի լյարդի կարողությունը;
- կանաչ ոլոռ պահածոյացված - 1 բուռ;
- եփած բրինձ - մեկ դարի 1/3;
- մի կանաչ սոխ.
- ձու - 3-4 կտոր;
- մայոնեզ :
Նախապատրաստում
Նախքան նախապատրաստել պատրաստված սոդայի լյարդի աղցան, վերջինս առանձնանում է նավթի եւ փոքր-ինչ պյուրեով: Խառնել կոդը կանաչիների առատությամբ, ինչպես նաեւ պահածոյացված ոլոռով եւ եփած բրնձով (սպիտակ սպիտակ գույն կամ շագանակագույն): Ձվերը եփում են խաշած խմորով, հարստացրած եւ մի աղցան: Վերջում, մենք լրացնում ենք ուտելիքը մայոնեզով եւ սառը:
Salad է պահածոյացված կոկոսի լյարդի վարունգով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղի պահածոների կաթը;
- ձու - 4 կտոր;
- մի փունջ կանաչի (սոխ, սամիթ);
- վարունգ - 1 հատ;
- լոլիկ (փոքր չափ) - 2 հատ;
- յոգուրտ - մեկ դարի 1/4;
- սխտոր ատամը:
Նախապատրաստում
Աղացած ձվերը, արագ լցնելով սառույցով ջուր, այնպես, որ ռեակցիայի տակ ձեւավորվեն կոնդենսատը, եւ նա չի սպառնում սպիտակուցին: Մենք մաքրել եւ կտրել ենք ձվերը: Խառնել կանաչիները: Մաքրված վարունգը կտրված է թարմ լոլիկով, հավասար հաստության խորանարդի մեջ: Ավելացրեք բանջարեղեն եւ կանաչի, մեր ուտեստի աստղը, նախկինում լցնելով նավթը: Սեղմեք սխտորի մեջ մածուն եւ լցնել սալանը սոուսով:
Salad է պահածոյացված կոկոս լյարդի մեջ tartlets
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կոկային լյարդ - 140 գ;
- բողկ - 4 հատ;
- կանաչ սոխի փետուրների մի փաթեթ;
- պինդ գետնին քեմին;
- մի փոքր խնձոր;
- Ավոկադո - 1/4 հատ;
- tartlets;
- 1/2 կիտրոն;
- քաղցր մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր `120 գ;
- շաքարավազ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սոուսի համար վերցրեք անուշահոտ յուղի մի ճաշի գդալ կովի լյարդի կաթի միջոցով եւ խառնել թթվասերով, մանանեխի եւ կիտրոնի հյութով: Հեռացնել ավելցուկային թթու, սոուսին ավելացնել շաքարավազը:
Ձկների ձագի յուղի մնացորդները քայքայվում են: Նուրբ կտրատել բողկ, խնձոր եւ ավոկադոն կտրել հավասար չափերի խորանարդի մեջ: Ավելացնել դրանք cod հետ միասին քեմին եւ կանաչի. Աղցան սոուսով լցնում ենք թթվասերի վրա:
Աղցան, առանց մայոնեզի պահածոների կոկային լյարդի
Բաղադրությունը `
- նավթի լյարդը `250 գ;
- միջին չափի գազար - 1 հատ;
- բուռ պիստակներ;
- ձու - 3 կտոր;
- մի բուռ կոտրիչ սպիտակ հացից;
- կանաչիները;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միջին չափի գազարները լվանում են, եփվում, մաքրվում եւ խիստ են: Եփել պանրով եփած ձու եւ խառնել դրանք կոկ, մանրացված պիստակներ եւ հացի փշրանքներ: Մենք ավելացնում ենք սառեցված գազար եւ լավ բուսական մանրացված կանաչապատում: Լրացրեք աղցանը լիմոնի հյութով, եթե ցանկանում եք այն պահել որպես դիետիկ: Կամ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ հյութ, 30 գրամ կարագ եւ մի թեյի գդալ քաղցր մանանեխ: