Հավի միսը աշխարհի ամենատարածված մարդկանց համար ամենատարածված միսն է: Հավի մսով կերակուրի ամենատարածված հատվածներից մեկը տավիտ է, դրանց վրա շատ մսի կա, եւ դա չոր է, ինչպես կրծքի վրա:
Կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, բայց ամեն դեպքում պետք է ընտրել տեղացի արտադրողներից թարմ սառեցված հավի բաճկոնները, չնայած, սառեցվածները նույնպես հարմար են:
Ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ հավի նիբելներ ջեռոցում:
Այս բաղադրատոմսի հանճարի եւ շնորհիվն այն է, որ բացի մսից եւ աղից ոչ մի այլ ապրանք չկա:
Բաղադրությունը `
- հավի ոսկրերի վրա ոսկոր - 6 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոհարարություն կարող է լինել պատյանով եւ կափարիչով կամ օգտագործել փայլաթիթեղ: Նախատեսվում ենք, որ հրդեհը ջեռուցվում է նախօրոք: Սառեցված եւ լվացվող ազդրերը չորանում են մաքուր անձեռոցիկով եւ մի փոքր աղցանով: Թեթեւորեն ջերմացրեք ձեւը եւ քսուք հավի յուղով: Մենք բշտիկները տարածում ենք թխում թերթի վրա, ծածկում ենք այն կոկիկով կամ խստացնում է այն, փաթեթավորում ենք փայլաթիթեղով: Մենք այժմ ձեւը վառարանում կես ժամով, օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 200 աստիճան է:
Հեռացնել փայլաթիթեղը կամ կափարիչը (կարող եք ջուր կամ գարեջուր մանրացնել, մոտ 50 մլ) եւ ձեւը ուղարկել ջեռոցում, ապա թող թխել բացում: Ջերմաստիճանը փոքր-ինչ ցածր է: Այս կերպ վարվելով, մենք կստանանք համեղ անուշաբույր թխած հավի ձողիկներ `ծիրանի խիտ խառնուրդով: Եթե ցանկանում եք, ծառայեք առանձին եփած սոուսով : Սպիտակեղենը հարմար է ցանկացած ուտեստի համար, կարող եք ընտրել թեթեւ ճաշասենյակ կամ գարեջուր:
Շատ հնարավոր է, որ դուք սովորաբար պատրաստում եք հավի բաճկոններ, լավ, բայց եթե այդ խելացի պարզ բաղադրատոմսը ձանձրալի է, ապա ձեզ համար հաջորդը:
Ինչպես պատրաստել հավի ձողիկներ, առանց ոսկորների տապակի մեջ:
Այս ուտեստը գտնվում է համահայկական ոճով:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `2-3 հատ;
- սոխ - 0.5 հատ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչի (կորիան, մաղադանոս, լիմոնդր);
- քնջութի յուղ;
- տաք կարմիր պղպեղ;
- կիտրոն եւ / կամ կրաքարի:
Նախապատրաստում
Միսը եւ մաշկը կտրված են ոսկորներից, դա կուղղվի արգանակին: Մաքուր ֆիլեները կտրված են փոքր կտորներով, քաղցր պղպեղով եւ սոխով `կարճ կտավներ: Միսը, սոխով եւ բանջարեղենով, տապակվում է քնջութի յուղի վրա, խիստ տաքացվող տապակով: Կրճատեք ջերմությունը եւ շարժեք 15 րոպե: Ակտիվորեն թափահարում է համահայկական եւ խառնուրդը բովանդակությամբ spatula. Ընդմիջման ժամանակը կազմում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Ընթացքում ավարտին հասցնել կիտրոնի հյութ եւ / կամ կրաքարի, տաք պղպեղ, սխտոր եւ կանաչի: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ավելի լավ է ընտրեք բրնձի, արիշտա եւ / կամ երիտասարդ լոբի: