Եթե խաշած կարտոֆիլը արդեն մի փոքր podnadoela, եւ տապակած - շատ բարձր ջերմաստիճան, ապա առաջարկում ենք թխել կարտոֆիլ փրփուրի մեջ: Ճաշատեսակը հայտնվում է աներեւակայելի համեղ, հեշտ եւ օգտակար, տեսնելու համար:
Թխած կարտոֆիլ փրփուրի վառարանում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ երիտասարդ - 10 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- թթվասեր `1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Որքան է թխել կարտոֆիլ փրփուրի մեջ ջեռոցում: Այսպիսով, արմատային մշակաբույսը մանրակրկիտորեն լվացվում է խոզանակով բոլոր աղտոտիչներից, բայց ոչ մաքրված: Մենք փայլաթիթեղը ծածկում ենք նավթով եւ փաթեթավորվում յուրաքանչյուր կարտոֆիլի սերտորեն մի քանի շերտերում: Այնուհետեւ կտորները տեղադրեք խմորի սկուտեղի մեջ եւ տապակել 50 րոպե 200 աստիճանով: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք էլեկտրական լիցքավորում ենք անում. Մենք մաքրում ենք սխտորը եւ թողնենք մամուլը: Մենք լվանում ենք կանաչիները եւ խմում: Այժմ խառնել սխտորի մի գունդ, կանաչիներ, թթվասեր եւ խառնուրդ, համեմունքներ համտեսել համեմունքներով: Կարտոֆիլները ստուգվում են պատրաստիության համար, սեղմելով գդալով փայլաթիթեղի միջոցով: Եթե դա փափուկ է, ապա պատրաստ է: Հաջորդը կտրեք դանակով, կտրեք խաչաձեւ կտրեք եւ լրացրեք այն պատրաստված սոուսով: Մենք կերակրում ենք վառարանում եւս 5 րոպե, այնուհետեւ ծառայում ենք այն սեղանին, տարածվում է սալերի վրա: Ուտել այս կարտոֆիլի անմիջապես փայլաթիթեղից մի թեյի գդալ:
Կարտոֆիլով բեկոնով փխրուն է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 5 հատ;
- lard - 150 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 2 տ.մ.
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախքան կարտոֆիլը պատրաստելուց առաջ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Սալոն կտրեց բարակ փոքր ափսեները եւ կլրացրեք կարտոֆիլը, լվացեք դրանք, կտրեք դրանք շերտերով եւ դրանք դնել փայլաթիթեղի թերթիկի վրա: Այնուհետեւ մենք ճարպի յուրաքանչյուր հատվածը կարտոֆիլի մեջ ենք դնում, ավելացնել աղը `ճաշակել եւ շաղ տալ սխտորով: Վերեւ բուսական յուղով, փաթեթավորեք փայլաթիթեղը եւ կտորները փխրեցման սկուտեղի վրա: Թխել նախաճաշիկով պատրաստված ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճանով, ապա նվազեցնել ջերմաստիճանը եւ հայտնաբերել եւս 20 րոպե: Ծառայել տաք թարմ բանջարեղենով եւ մաղադանոս եւ սամիթ խոտաբույսերով:
Թխած կարտոֆիլ բեկոնով փայլաթիթեղով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- lard - 100 գ;
- բեկոն - 200 գ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են յուրաքանչյուր սանտիմետրում: Բեկոնն ու կարագը կտրատված են բարակ շերտով եւ կոկիկորեն կարտոֆիլի կտրվածքով: Այնուհետեւ մենք թափում ենք գործարանները, փայլաթիթեղով փաթաթեք դրանք, ամրացրեք դրանք թխում թերթիկով եւ տաք վառարանում 45 րոպե թխում:
Կարտոֆիլ փայլաթիթեղով լցնում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- համեմունքներ:
Լրացնելու համար `
- թթվասեր ցածր յուղ - 250 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- դեղձի դեղնավուն - 1 փունջ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են, չորանում են թղթե սրբիչով, աղով կծում եւ զգուշորեն փաթաթում յուրաքանչյուր պալար: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք քերածի վրա եւ թխում մինչեւ 50 րոպե: Առանց ժամանակ վատնելու,