Տապակած կաղամբով տապակած, միշտ էլ ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար: Նրանք սիրում են բոլորին `փոքր երեխաներից մինչեւ տատիկին եւ պապիկին: Իսկ ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան միայն մի թխված, բուրավետ կարկանդակի ամբողջ լեռը: Կարկանդակներ կարելի է կատարել յուրահատուկ տարբեր լրատվամիջոցների օգնությամբ: Եվ մենք հիմա ասում ենք ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել համեղ կարկանդակ կաղամբով:
Deliciously փափուկ, նուրբ եւ փարթամ փխրեցված patties հետ կաղամբով, որի բաղադրատոմսը, որը մենք կտանք ձեզ - համեղ ուրախություն է ոչ միայն ձեզ համար, այլեւ ձեր ամբողջ ընտանիքի համար:
Խմորիչը կաղամբով պատրաստում է ջեռոցում
Կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու համար մենք կօգտագործենք խմորիչ խմոր եւ որպես լցնող կաղամբ: Բայց կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից, կարող եք փոխել բաղադրատոմսը թխած հյութերի կաղամբով եւ փոխարինել լցոնումը ցանկացած այլի հետ:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 30 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- պտղունց աղ
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 600 գ;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 50 գ:
Լրացնելու համար `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- արեւածաղկի յուղ, տապակի համար.
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք խմոր անել ապագա պղնձե կարկանդակի հետ կաղամբով, այնպես, որ այն համապատասխանում է ճիշտ, ապա մենք պատրաստենք լցնում: Այսպիսով, եկեք խմորիչը տաք կաթի մեջ, աղ, շաքարավազ, հալված կարագ: Մենք միասին խառնվում ենք ամեն ինչ, մինչեւ համասեռ զանգված ստանալու համար: Ճշգրիտ ավելացնել ձվի եւ արեւածաղկի յուղը: Արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ աստիճանաբար լցնել ցորենը եւ խմորել խյուսը: Մենք դրեցինք մի կաթսա, ծածկել սրբիչով եւ դրեց այն մարտկոցից կամ որեւէ այլ տաք տեղում 2 ժամ:
Առանց ժամանակ կորցնելը (մեր խմորը բարձրանում է) պատրաստում ենք լցնում: Մենք կտրեցինք կաղամբը, կաղամբը, աղը: Սոխը կտրեց կես օղակ, երեքը գազարով: Տապակել ցածր ջերմության առաջին կաղամբով, ապա ավելացնել այն սոխ եւ գազար: Պարբերաբար ամեն ինչ այդպես է: Լավ աղի վերջում, պղպեղ `պատրաստ է պատրաստել համեղ:
Մենք վերցնում ենք մեր խմորը, այն պետք է չափի մոտ երկու անգամ ավելանա, եւ լավ ենք խառնել այն: Որքան լավ եք դա անում, այնքան ավելի նուրբ եւ շքեղ կտոր կլինի: Մենք խմորից երկար երշիկ ենք պատրաստում եւ կտրում ենք նույն կտորները: Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթված է եւ լրացնում է մեջտեղում: Նրբորեն սեղմեք ծայրերը եւ տարածեք արդյունքում առաջացած փաթաթան նախշով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Մենք տաքացրինք շոգեխաշած ջեռոցում նախքան 200 աստիճան ջեռոցում եւ հայտնաբերում 40 րոպե: Վերջում կաղամբով համեղ կարկանդակները պատրաստ են:
Հեշտ է կաղամբով պատրաստված կարկանդակները շատ համեղ ու զովացուցիչ են, նույնիսկ հաջորդ օրը նրանք չեն կորցնում իրենց փայլը:
Կարկանդակի եւ կարտոֆիլի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- արեւածաղկի յուղ, տապակի համար.
- կարագ - 20 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խմորն առաջացնում է նույնը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով խոզի կարկանդակի հետ կաղամբով: Բայց մենք փորձում ենք լրացնել լցնելը, եւ սովորական կարտոֆիլը մեզ կօգնի:
Այսպիսով, եկեք սկսենք: Նախ անհրաժեշտ է կարտոֆիլ պատրաստել: Երբ պատրաստ է, ավելացնել կարագ, տաք կաթ եւ միատարր խյուս: Միեւնույն ժամանակ կծու կաղամբը, կտրատած սոխը, գազարը շաղ տալ մեծ ծղոտի վրա եւ տապակել ամեն ինչ տապակի մեջ:
Կաղամբի խառնուրդը խառնել ենք կարտոֆիլով պյուրեով, աղով եւ պղպեղով, որի արդյունքում լցնելով ճաշակել:
Deliciously համով, եւ միեւնույն ժամանակ, պատրաստ է պարզ տուփ պատրաստելու համար. Մնում է միայն փաթաթել կարկանդակները եւ թխել ջեռոցում: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է կատարել կարկանդակ կարկանդակ, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է նոր երջանիկ ընտանիքի հետ: