Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել յուրօրինակ ուտեստ `լավաշով մի կտոր հավով: Դա ոչ միայն կլինի ձեր սեղանի իրական գլուխգործոցը, այլ անպայման դիմելու է ներկաներին:
Լավաշ գլուխը հավի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- պղպեղ կարմիր բուլղարերեն - 1 հատ;
- սխտոր տերեւները `100 գ;
- Հայկական բարակ լավաշ - 1 հատ;
- թարմ սամիթ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 250 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ֆիլետը լվանում եւ եփում է, ջուրը լցնելով, ճաշակի: Բուլղարական պղպեղը վերամշակվում է եւ մանր կտրատված: Կանաչները լվանում եւ կտրում են դանակով: Եփած միսը խառնվում է բլենդերով, դրեց այն ամանի մեջ եւ ավելացնել պղպեղով պղպեղ: Լրացրեք ամեն ինչ մայոնեզով, մի քիչ թափահարեք եւ ակտիվացնեք: Լավաշը տարածվում է մաքուր սեղանի վրա, մենք ծածկում ենք գազար տերեւներով եւ տարածում ենք լցնում: Մենք պղպեղի հաց ենք կտրում, կտրում ենք այն շերտերով եւ ծառայում ենք:
Lavash գլանով հավի մեջ վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- լավաշ հայերեն - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր:
Նախապատրաստում
Գազարն ու սոխը մշակվում են, մելկո շինքուեմը եւ անցողիկն յուղի վրա մինչեւ փափուկ: Ֆիլետը մանրացրած է մսեղենով, ավելացնում ենք աղցան եւ կրկին ցնցում ենք: Ծայրահեղ աղացած սխտոր, աղացած, համով, սեզոնով, մայոնեզով եւ բաժանեք զանգվածը կիսով չափ: Պավլավաշը հավասարապես պատրաստված խառնուրդ է, շաղ տալ աղացած ձվի հետ եւ ծածկել երկրորդ լավաշի գագաթը: Մենք նաեւ այն լցնում ենք մսով լցոնման մեջ, այնուհետեւ կպցրեք ձվերը եւ կպցրեք այն ամուր ժապավենով: Լավագույն մայոնեզով լավ կափարիչով եւ տապակել 40 րոպե:
Լավաշ ռուլետը ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 0.5 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լավաշ հայերեն - 1 կտոր;
- մայոնեզ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Լոլիկով մենք մաշկից ուշադիր նետում ենք, խաշած ջուրով խառնելով: Այնուհետեւ մարմինը կտրեց փոքր կտորներով: Հավի կրծքավանդակը սեղմված խորանարդն է, եւ սխտորը մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով եւ խառնվում մայոնեզով: Պանիր երեքը փոքր հատակի վրա: Հայկական լավաշը տարածվում է սեղանի վրա, տարածում է մայոնեզը, վերեւում `լոլիկով, հավով, պանրով եւ թակած կանաչներով: Թափել մի փոքր մայոնեզ եւ փաթեթավորեք բոլորը: Սառը սառնարանում կես ժամ տաքացնում ենք կերակրատեսակը, իսկ մինչ ծառայելը, լավաշ կտորն ու կտորները պանրով փոքր կտրատեցին:
Լավաշի գլուխը հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- լավաշ բարակ հայերեն - 1 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- հավի թարմ ֆիլե - 300 գ;
- համեմունքներ;
- սամիթ թարմ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- capers - 1 tbsp. գդալ;
- լամպ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Աղած ջրի մեջ մենք պատրաստում ենք հավի միսը մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք այն եւ խառնվում այն մանրաթելերի մեջ: Թարմ սունկը մշակվում է, լվանում, կտրում են ափսեներ եւ տապակած տապակած բուսական յուղով: Ընդհանուր