Լոբի առաջատարն է սպիտակուցի բոլոր բանջարեղենի աղբյուրներից, այսպիսով, եթե ցանկանում եք ունենալ լավ ու առողջ լանչ, մեծ գումար խնայելիս, ապա պատրաստեք գազարով եւ սոխով լոբու աղցան , համաձայն ստորեւ բաղադրատոմսերից մեկի:
Աղցան կանաչ լոբի, միս, գազար եւ սոխ
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 175 գ;
- Peking կաղամբ - 1/2 գլուխ;
- գազար - 160 գ;
- կարկուտ - 60 գ;
- տաք բուլղա - համտեսել;
- սոյայի սոուս - 15 մլ;
- կոորդանդեր տերեւներ;
- հավի ֆիլե - 320 գ;
- գետնանուշ կարագ - 10 մլ;
- կրաքարի հյութ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Բլեն տապալված եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե տեւողությամբ լարային լոբի: The scalded pods անմիջապես ընկղմվել են սառեցված ջրով:
Ֆիլետը մի փոքր ծեծի է ենթարկվում եւ արագորեն թխում է տապակած տապի մեջ: Սառեցված տաքացրած միսը կտրեց շերտերով: Համեմատությամբ մենք կտրեցինք եւ գազար: Պեկինի կաղամբի շինկունի տերեւները եւ կեռը կտրված են որպես քաշի հնարավոր կես օղակ: Խառնել հավի եւ բանջարեղենը, ավելացնել կոփի կանաչիներ եւ մի փոքրիկ կիլի:
Գետնանուշ կարագից, կրաքարի հյութից եւ սոյայից, մենք դարձնում ենք թեթեւ ասիական սպիտակեղեն, որը մենք ծառայում ենք մինչեւ կերակրատեսակը:
Պահածոյացված աղցանով գազարով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- գազար «երեխա» - կես դար:
- պահածոյացված լոբի - 420 գ;
- բողկ - 70 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 40 գ;
- կրաքարի հյութ - 10 մլ;
- մի շնչափող շաքար;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- Dijon մանանեխ `5 գ;
- սխտոր ատամը:
Նախապատրաստում
Կտրել մինի գազարները կեսում: Սոխը կտրված է օղակների եւ բողկ - բարակ շրջանակներով: Խառնել թարմ բանջարեղենով պահածոյացված լոբիով: Պատրաստել լիմոնի հյութի, մանանեխի, սխտորի մածուկի, կարագի եւ շաքարի վրա հիմնված հագնվելու: Պատրաստելուց անմիջապես հետո լցնել սոուսը:
Աղցան կարմիր լոբի, սոխ եւ գազարով
Բաղադրությունը `
- եփած կարմիր լոբի - 330 գ;
- եգիպտացորեն - 220 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 120 գ;
- քացախի գինի - 15 մլ;
- գազար - 125 գ;
- կոկորդի կանաչիները;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի յուղի մի կաթիլից փրկեք սոխի սոխը: Ջերմ տապակել ջերմաստիճանով գազար, լոբի եւ կանաչի կտորներով: Աղցան լոբի, տապակած սոխ եւ գազար սեզոնի հետ, ցածր քացախով, մնացած յուղով:
Աղցան լոբի, պանիր, սոխ եւ գազարով
Բաղադրությունը `
- մինի գազար - 900 գ;
- կտավները քերել - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- string լոբի - 175 գ;
- պահածոյացված լոբի - 340 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- մանուշակագույն սոխ - 60 գ;
- ֆետա պանիր `190 գ;
- անանուխի տերեւները:
Նախապատրաստում
Տապակել գազարով կարագով, խառնել քերել ու թխել ջեռոցում (190 աստիճան) կես ժամ: Խառնել գազարները պղպեղով, սոխով եւ անանուխով: Շաղ տալ աղյուսով եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: