Քաղցր եւ թթու ճաշակի շնորհիվ գառան սոուսը կարող է մատուցվել ոչ միայն խոզի եւ խաղով, այլ նաեւ համալրել դրանք թռչնաբուծությամբ եւ ձկներով: Այս հետաքրքիր ձմեռային ցորենի սորտերի վերաբերյալ ավելի մանրամասն, մենք կխոսենք ստորեւ բաղադրատոմսերում:
Սոուսը փշահաղարջից մինչեւ միս `բաղադրատոմսով
Այս հիմնական սոուսը բաղկացած է միայն չորս բաղադրիչներից եւ կարող է կերակրել խոզի եւ հավի: Իհարկե, ոչ ոք չի արգելում հիմքը դիֆերենցիալով իրենց համով համեմունքներով, հատկապես հաշվի առնելով, որ այդ բաղադրատոմսի բոլոր նախասիրությունները արդեն իսկ հավասարակշռված են:
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն շաքար `145 գ;
- սիսեռ - 1 հատ;
- արքայախնձորի հյութ - 45 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք նախատեսում եք պահպանել սոուսը մառանն ամբողջ ձմռանը, ապա առաջին հերթին պետք է ստերիլիզացնել օգտագործված կոնտեյնը եւ այն կափարիչը: Թեեւ բանկերը ստերիլիզացման մեջ են, առնում սոուսը:
Դրեք սոյայի տապը առավելագույն կրակի վրա, դրեց լվացվեն հատապտուղները եւ ավելացրեք շաքարավազ: Անմիջապես լցնել կիտրոնի եւ արքայախնձորի հյութը, ապա սկսել խառնել հատապտուղները: 5 րոպեից հետո կրակը կրճատեք կեսը, շարունակեք եփել սոուսը, գրեք այն, մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն ձեռք բերեք (կարող եք խմորել կաթսայի բովանդակությունը բլենդեր): Որոշ ժամանակ անց պտտեք կրակը կեսից եւ շարունակեք եփել եւս 10 րոպե սոուս: Երբ այն thickens է այնքանով, որ այն ծածկելու գդալ մի միասնական շերտով, լցնել սոուսով է ստերիլ փաթեթավորման եւ roll այն.
Սոուս, սխտորի հետ կանաչ սիսեռի միսի համար
Սոուսի այս տարբերակը ասիական նշում է տալիս բաղադրատոմսում կրաքարի կեղեւի, սմբուկի եւ սխտորի առկայության շնորհիվ: Հեշտ ցավազրկման համար կարող եք նաեւ ավելացնել թարմ եւ չորացրած չիլի պղպեղ: Այս սոուսը հարմար է թռչնի, ճարպային ձկան եւ խոզի միս:
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 430 գ;
- շաքար `95 գ;
- մի կտոր zinger հետ thumb;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կրաքարի կեղեւ 1.
Նախապատրաստում
Նախքան սիսեռի սիսեռը միս պատրաստելու նախապատրաստական աշխատանքներից առաջ, հատապտուղները կպչեք պեդիկոլներից եւ դրեց կոնտեյներներ, պահածոյացրածների համար:
Գետնանուշը մի կաթսա մեջ եւ շաքարի շաղ տալ: Անմիջապես հետո ավելացնել թակած սխտորը, կտրատած մի կրաքարի բարակ թիթեղներով եւ մեկ կրաքարի բույրով: Կտրել հատապտուղները մի կտորով, հյութը թողնելուց հետո, ապա եփել 10 րոպե: Փորձեք սոուսին, եթե դա բավարար չէ թթու, ավելացնել մի քիչ կրաքարի հյութ: Թափել դատարկը բանկերի վրա եւ վերցնել դրանք:
Կարմիր ծովախեցգետնի սոուս միս համար
Բաղադրությունը `
- եղունգները `½ հատ;
- սոյայի սոուս - 15 մլ;
- շաքար `25 գ;
- ջուր - 110 մլ;
- խնկունի մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Ծովախեցգետինները կաթսայում դրված են եւ կրակում են մինչեւ հատապտուղները փափկացնում եւ սկսում են պայթել: Կճեպով սիսեռի կտորները մի կտորով ավելացրեք սոյայի, շաքարավազի մեջ, լցնել ջրով եւ դիզայնի վարդերի տերեւ դրել: Պահպանեք սոուսը կրակի վրա, հուզիչ, մինչեւ ցանկալի խտությունը ձեռք բերվի, ապա գլորում է ստերիլ բանկաների մեջ:
Այս սոուսը լավ է խոզի եւ տավարի ֆիլեով:
Քաղցր եւ թթու սոուս, սիսեռի միս համար
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 230 գ;
- ծառի մասնաճյուղ
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- կարագ - 25 գ;
- շաքարավազ `55 գ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում է կարագը շաքարի հետ, մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն: Ավելացնել եղջերու, կիտրոնի հյութի եւ ծաղկամանների հատապտուղներ, հեռացեք սոուսից մոտ 15 րոպե տեւողությամբ: Հետո, պատրաստի սոուսը կարող է խառնուրդով միաձուլել ավելի մեծ համազգեստի համար, կամ էլ միանգամից մի փոքր heterogeneous, շրջվել է ստերիլ բանկա: