Plov- ը սիրելի ուտեստ է: Այն կարելի է կերել տարբեր տեսակի միս, բանջարեղեն, համեմունքներ, քանի որ այն ամեն դեպքում լավ է: Սակայն դեռ շատ գեղեցիկ ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլեւ փխրուն: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն էլ այդպես չէ: Դա շատ հեշտ է ամրագրել: Այսօր մենք կքննարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ դուք կսովորեք, թե ինչպես փորփուրը խոցել:
Friable pilau է multivariate
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 550-600 գ;
- համեմունքների հիմք (քիմի, քրքում, պղպեղ);
- գորշ չոր;
- սխտոր մեխակ - 12 հատ;
- գազար - 280-300 գ;
- սոխ - 280-300 գ;
- երկարաժամկետ ցորենի բրինձ - 300-325 գ;
- աղ;
- բուսական յուղ - 70-80 գ;
- ջուր - 5 բազմազգ բաժակ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում եւ կտրվում են նախ շրջագծերում, իսկ հետո ծղոտներում: Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Տավարի չափը միջին չափի մեջ: Multivarka- ի հզորությամբ լցնել ամբողջ յուղը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի արտադրանքները եւ բրնձը:
Նշում. Մենք այստեղ չպետք է լվենք բրնձը `այս եւ հետագա տապակած շնորհիվ մենք ստանում ենք այն, ինչ մենք կոչում ենք« բրնձի բրնձի »:
Fry, օգտագործելով «Frying» ծրագիրը: Երբ ապրանքները ծածկված են սամիթով խառնուրդով, ավելացնել սխտոր, աղ, աղացած համեմունքներ, գարեջուր: Սխտորը չպետք է կտրվի: Բավական է կտրել իր կտորները կտրող խորհուրդը եւ սեղմել այն դանակով: Մենք բոլոր ապրանքները լցնում ենք ջրով եւ եփում ենք «Pilaf» ծրագրի միջոցով: 1 ժամ - եւ պաղպաղը պատրաստ է: Մի շտապիր ստանալ այն: Եկեք տաք մնանք շուրջ 30 րոպե:
Խորամանկ պալատի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- basmati բրինձ - 2 կետ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ;
- գորտը ոսկորից `550-570 գ;
- կարագը հալեց - 90-100 գ;
- սոխ - 80-100 գ;
- ջուր - 3 tbsp. համար բրնձի եւ 5 tbsp. մսի համար:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով մենք պատրաստում ենք բրնձի եւ մսի առանձին: Մենք դրանք կապում ենք կերակուրից հետո, ափսեի մեջ:
Ռայս հանքը շատ ջրի մեջ է: Անհրաժեշտ է, որ ջուրը լվանալուց հետո, ընդհանուր առմամբ, թափանցիկ է: Մի ամանի մեջ լցնել ջուրը եւ ուժեղ աղի: Դրեց այն բրնձը: Թողնել այն 30-50 րոպե:
Մենք կտրել ենք խոշոր եղջերավոր անասուններին, սառը ջրով տապակում ենք եւ սկսում ենք պատրաստել: Մենք փրփուրը հեռացնում ենք աղմուկից: Երբ, ի վերջո, արգանակը դառնում է թափանցիկ, մենք այնտեղ ուղարկում ենք սոխ եւ աղ: Սոխերը պետք է հեռացնեն կեղեւից, բայց չեն սանձում:
Մենք միացնում ենք այն ջուրը, որի մեջ բրնձը պառկած է: Մենք այն տեղափոխում ենք մի կաթսա, որտեղ ջուրը եռում է (3 բաժակ): Մենք պատրաստում ենք գրեթե ամբողջությամբ: Ավելացնել թակած սամիթ, կարագ, շատ նրբորեն խառնել, ծածկել կափարիչով եւ թողնել դանդաղ դանդաղ կրակի վրա: 25 րոպե անց անջատեք կրակը: Պալարն այս ձեւով դնում ենք պալար `սկզբում բրնձի սլայդ, ապա միս կտոր:
Ինչպես եփել տապակած տապակած հավով:
Բաղադրությունը `
- հավի ձագեր, կարբոնատ - 600-700 գ;
- համեմունքների հիմք (կորիան, քրմերուկ, զիրա, մի քանի տեսակի պղպեղ);
- բրինձ - 350-375 գ;
- պղպեղ - 100 գ;
- գազար - 200-230 գ;
- adzhika - 4-5 դ. գդալներ;
- ջուր - 4,5 բաժակ;
- աղ;
- բուսական յուղ - 50-60 մլ:
Նախապատրաստում
Խոշոր հավի կտորները կտրված են: Լվանալ դրանք եւ դնել դրանք տապակի մեջ: Մինչեւ այս տապակած տապը, ջեռուցիր նավթը: Գազարն ու սոխը պատրաստված են: Գազարները կտրված են կես օղակների եւ սոխի օղակների մեջ: Մենք այս բանջարեղեն ենք ուղարկել հավի: Երբ ապրանքներն արդեն խառնուրդը ունեն, ավելացրեք adzhika, մի քիչ ջուր եւ փխրուն մոտավորապես 20 րոպե: Այնուհետեւ մանրակրկիտ լվացվեն բրինձը, աղը, համեմունքները, եռացող ջուրը եւ միացրեք ուժեղ կրակ: 3 րոպեից հետո այն միջին է, իսկ 7 րոպեից հետո `թույլ: Ցածր ջերմաստիճանով դուք պետք է եփել 2 րոպե, ապա այն անջատեք: Վերոհիշյալ կերակրման կերակրման հաջորդականությունը պետք է դիտարկել ճիշտ, սա այն է, ինչ փխրուն է: